Có nên dùng nồi áp suất điện, kinh nghiệm chọn nồi tốt nhất

Nồi áp suất điện sẽ là dụng cụ hỗ trợ cho phái nữ một cách hoàn hảo cho gia đình với các bữa họp gia đình, sinh nhật, liên hoan với bạn bè… để tạo ra những món ăn vô cùng tiện lợi mà chất lượng lại đảm bảo, ngoài ra tiết kiệm được thời gian để chị em có thể ngồi lại bên nhau hú hí những mẫu chuyện đời. Chính vì hiệu quả mà nồi áp suất điện đem lại cho người tiêu dùng nhiều lợi ích đang kể. Nhưng chưa chắc các bạn đã biết rõ về nồi áp suất. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ký hơn thông qua bài viết hôm nay nhé!

Nồi áp suất điện có khá nhiều chức năng đa dạng
Nồi áp suất điện có khá nhiều chức năng đa dạng

Nồi áp suất là gì?

Nồi áp suất (tên tiếng anh: Pressure Cooker): là một thiết bị đồ gia dụng nhà bếp được sử dụng để nấu ăn nhưng bằng nước ở áp suất cao hơn so với các thiết bị thông thường.

Nồi áp suất hoạt động dựa trên nguyên lý nào?

Với thiết kế nắp nồi được vặn kín làm cho hơi nước bên trong nồi không thể thoát ra được và đến một thời điểm nào đó hơi nước trong nồi đạt mức bão hòa, lúc này nước sẽ sôi ở nhiệt độ cao hơn nhiệt độ tiêu chuẩn (tức 100 độ C).

Với nồi áp suất quá trình làm nóng thức ăn được diễn ra nhanh chóng hơn, áp suất hơi nước bên trong nồi sẽ là chất xúc tác để đẩy nhanh quá trình làm chín thực phẩm.

Lợi ích khi sử dụng nồi áp suất để nấu ăn

  • Tiết kiệm thời gian và kinh tế: nhờ có cấu tạo nắp nồi được đóng kín nên trong suốt quá trình nấu ăn dù cho áp suất trong nồi có tăng lên nhưng đảm bảo hơi nước vẫn không thoát ra bên ngoài. Qua đó duy trì được lượng nhiệt trong nồi luôn ở mức rất cao, vừa giúp thức ăn được làm chín nhanh hơn đến 70% so với phương pháp nấu ăn truyền thống vừa tiết kiệm được nhiều năng lượng.
  • Giữ được hương vị của món ăn: vì trong suốt quá trình chúng ta không cần mở nắp nồi để thêm nước nên đảm bảo giữ được đầy đủ mùi vị, chất dinh dưỡng của món ăn và hạn chế được tình trạng món ăn bị nát giống như cách nấu thông thường.
Nồi áp suất nói chung có nhiều chức năng tiện lợi tiết kiệm được nhiều thời gian cho nguời sử dụng
Nồi áp suất nói chung có nhiều chức năng tiện lợi tiết kiệm được nhiều thời gian cho nguời sử dụng
  • Chế độ nấu và hẹn giờ linh hoạt: được tích hợp nhiều chế độ nấu vô cùng linh hoạt như hầm, nấu canh, nấu cháo hay còn có thể sử dụng để làm tỏi đen. Đặc biệt là chức năng hẹn giờ và có khả năng tự điều chỉnh được áp suất cần thiết cho món ăn, với nồi áp suất công việc nấu ăn của các bà nội trợ cũng trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.
  • Tiết kiệm không gian nhà bếp: có kiểu dáng khá giống với một chiếc nồi cơm điện nhưng nồi áp suất lại đa năng hơn rất nhiều, ngoài ra nhờ thiết kế đơn giản, gọn nhẹ nên giúp bạn dễ dàng di chuyển cũng như cất giữ tiết kiệm được nhiều không gian bếp hơn.
  • Đảm bảo an toàn và sạch sẽ: hầu hết các nồi áp suất, đặc biệt là nồi áp suất điện đều có thiết van xả đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng, đồng thời bạn cũng không còn phải lo tình trạng bám mùi nhà bếp như những thiết bị khác nữa.
  • Nấu ăn ngon, không làm mất đi chất dinh dưỡng Nhiều chế độ nấu, chín nhanh bằng nhiệt độ và áp suất, đặc biệt không bị mở nắp trong quá trình nấu, hầm…. nên giá trị dinh dưỡng giữ lại trong thực phẩm cao hơn hẳn so với nấu ăn thông thường. Ưu điểm này chắc chắn cũng là một điểm đáng lưu ý bởi các món hầm thường rất bổ, do đó không nên lãng phí dinh dưỡng mà nó mang lại.

Các loại nồi áp suất

Hiện nay trên thị trường phổ biến 2 loại là nồi áp suất cơ và nồi áp suất điện:

*Nồi áp suất cơ:

Là một chiếc nồi có cấu tạo đơn giản như những chiếc nồi bình thường có mặt trong nhà bếp của bạn, có thiết kế nắp nồi dạng quai gài đậy kín và được bắc trên bếp điện hay bếp ga để nấu thức ăn.

Nồi áp suất cơ có cấu tạo khá đơn giản
Nồi áp suất cơ có cấu tạo khá đơn giản

Ưu điểm:

  • Mức giá khá rẻ thường chưa tới 1 triệu đồng/chiếc
  • So với các loại nồi truyền thống thông thường thì nồi áp suất cơ có khả năng rút ngắn được thời gian nấu thức ăn xuống còn 80-90%, qua đó tiết kiệm được nhiều thời gian và công suất hơn.
  • Có thiết kế nắp rời nên dễ vệ sinh chùi rửa hơn sau khi nấu xong
  • Vì không sử dụng nguồn điện nên có thể linh hoạt khi nấu
  • Giữ được hương vị vốn có của thức ăn và có độ bền cao.

Nhược điểm:

  • Với những người mới sử dụng nồi áp suất sẽ cảm thấy khó khăn, phức tạp vì phải tính toán thời gian cũng như mở rồi phải đúng thoừi điểm
  • Trong quá trình nấu cần phải nắm vững nguyên tắc an toàn để tránh những nguy cơ cháy nổ nguy hiểm.
  • Ít chức năng hỗ trợ người dùng
  • Hơi nước thoát ra khá mạnh, một số trường hợp có thể gây bỏng.

*Nồi áp suất điện:

Nồi áp suất điện có nhiều chức năng hơn nồi áp suất cơ
Nồi áp suất điện có nhiều chức năng hơn nồi áp suất cơ

Một thiết bị hoạt động bằng nguồn điện, được trang bị nhiều công nghệ hiện đại và tiên tiến.

Ưu điểm:

  • Cơ chế hoạt động dựa vào bộ phận làm nóng được thiết kế bên trong nồi và không phải mắc công đun trên bếp ga hay bếp điện như nồi áp suất cơ.
  • Được trang bị nhiều công nghệ tiên tiến, chức năng nấu thì đa dạng hơn so với nồi áp suất cơ.
  • Quá trình nấu hoàn toàn tự động, bạn chỉ cần cài đặt sẵn chế độ và thời gian nấu là nồi sẽ tự động điều chỉnh sao cho phù hợp, qua đó tiết kiệm thời gian và công sức hơn.
  • Đảm bảo được sự an toàn cho người sử dụng, hạn chế được hơi thoát ra ngoài.

Nhược điểm:

  • Đi cùng với nhiều ưu điểm vượt trội thì mức giá cũng cao hơn, dao động trên dưới 1 triệu/chiếc.
  • Vì hoạt động dựa vào nguồn điện nên một số trường hợp cúp điện chúng ta không thể nào sử dụng được nồi

Nên chọn nồi áp suất cơ hay nồi áp suất điện?

Qua phân tích ưu nhược điểm của mỗi loại bạn có thể thấy tuy nồi áp suất điện có giá thành cao hơn (thật ra chỉ cao hơn khoảng 300-500K thôi), nhưng có nhiều điểm vượt trội hơn rất nhiều so với nồi áp suất cơ.

Với những gia đình có ít nhu cầu sử dụng hơn thì nên chọn nồi áp suất cơ vì giá thành rẻ, còn đối với những gia đình có nhu cầu sử dụng nhiều, đặc biệt là các bà mẹ có con nhỏ thì nên ưu tiên chọn nồi áp suất điện vì thời gian nấu sẽ nhanh chóng và đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Kinh nghiệm khi chọn mua nồi áp suất tốt nhất

1.Đánh giá chất lượng

  •  Nồi áp suất điện có chất lượng tốt không khó để xác định. Thông thường một nồi áp suất điện có chất lượng cao phải là nồi cứng cáp, có kết cấu nồi chặt chẽ, hệ thống dây điện kín không gây hở điện hay giật điện trong quá trình sử dụng. Bạn có thể cắm thử nồi áp suất điện khi chọn lựa để kiểm tra. Vỏ nồi được làm bằng chất liệu đẹp, bóng và không dễ trầy xước, lòng nồi áp suất điện bằng hợp kim có khả năng chống dính, chịu nhiệt và chịu lực tốt.
Chất lượng nồi áp suất dựa trên nhiều khía cạnh để đánh giá
Chất lượng nồi áp suất dựa trên nhiều khía cạnh để đánh giá
  • Một chiếc nồi áp suất điện tốt có tuổi thọ lên tới hàng chục năm, bạn đừng vì một phút tiết kiệm mà phải sử dụng một chiếc nồi áp suất không ưng ý trong thời gian dài.

2.Nên mua nồi có nhiều chức năng

  • Nồi áp suất điện đa chức năng hay còn gọi là nồi áp suất điện tử được tích hợp rất nhiều chức năng giúp bạn làm nhiều công việc bếp núc chỉ với 1 dụng cụ. Trong đó, rất nhiều chức năng tiện lợi như: nấu cơm, nướng bánh, ninh cháo, hầm canh, hâm nóng thức ăn, đồng hồ hiển thị giờ, tín hiệu âm thanh…Đây hầu hết là những công việc cơ bản chúng ta cần làm trong bếp nên 1 chiếc nồi áp suất điện tích hợp chức năng này thực sự tiện lợi.
  • Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của gia đình bạn có thể chọn những loại nồi áp suất điện tích hợp các công năng bạn đang cần.

3.Thương hiệu uy tín:

  • Trong bối cảnh bùng nổ về công nghệ như hiện nay không có gì khó lí giải khi mà thị trường xuất hiện quá nhiều thương hiệu nồi áp suất điện khác nhau. Từ những thương hiệu nổi tiếng cả thế giới đến các thương hiệu mới lạ. Tuy nhiên, để an toàn khi mua nồi áp suất điện bạn nên chọn cho mình sản phẩm đến từ thương hiệu nồi áp suất lớn, có uy tín trên diện rộng như là thương hiệu Sunhouse, Kangaroo, Sharp, Philip… Chắc chắn các mẫu nồi áp suất điện đến từ các thương hiệu đó không chỉ đẹp mà còn có chế độ bảo hành tốt.

4.Chế độ hẹn giờ

  • Chế độ hẹn giờ là tiêu chí quan trọng của nồi áp suất điện bởi chức năng này tiện ích hoá công việc nấu ăn của bạn. Thật tiện dụng khi mà bạn chỉ việc bỏ thực phẩm đã chuẩn bị vào nồi, hẹn giờ nấu là có thể an tâm đi làm những công việc khác mà không phải lo lắng món ăn của mình bị sống hay bị cháy.

5.Có độ an toàn cao:

  • An toàn là một trong những điều cần quan tâm đặc biệt trong mẹo chọn mua nồi áp suất điện. Một chiếc nồi áp suất điện có độ an toàn cao là khi sử dụng không bị rò rỉ điện, không bị cháy. Chất liệu làm nên nồi áp suất phải tốt mới cách nhiệt, cách điện hiệu quả. Phần vung nồi phải khít để tránh bị bỏng, khả năng chịu áp lực tốt cũng là yếu tố mang đến độ an toàn cao cho nồi.
  • Khi mua nồi áp suất bạn nên kiểm tra thật kĩ các vị trí đó. Quan trọng hơn là bạn phải biết sử dụng nồi áp suất đúng cách thì mới tránh được tai nạn đáng tiếc xảy ra.

Một số lưu ý khi sử dụng nồi áp suất

Cần lưu ý khi sử dụng nồi áp suất để đảm bảo an toàn
Cần lưu ý khi sử dụng nồi áp suất để đảm bảo an toàn
  • Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng nhà sản xuất đưa ra để biết thời gian nấu tối ưu cho từng loại thực phẩm.
  • Nên để áp suất trong nồi giảm tự nhiên, tránh khả năng xảy ra tai nạn khi mở đột ngột. Trường hợp cần tiếp thêm thức ăn vào nồi, bạn nên xả van đến khi hơi hết hoàn toàn mới mở nắp. Khi mở, bạn nên nghiêng người sang một bên để hơi nóng không ảnh hưởng đến mặt.
  • Tùy vào số người trong gia đình mà bạn chọn kích thước nồi cho phù hợp. Gia đình 2, 3 người nên dùng loại dưới 4 lít; gia đình 4, 5 người thì loại 6 lít. Không nên nghĩ mua nồi càng to càng tốt vì thời gian làm nóng sẽ lâu, lãng phí nhiên liệu.
  • Lượng thức ăn không nên để quá 2/3 nồi. Với những thức ăn có nước, có thể tạo nhiều bọt khi sôi thì không nên để quá 1/2 nồi.
  • Vệ sinh các khớp nối của nồi thường xuyên bằng khăn mềm để tránh gỉ sét.

Kết luận

Nồi áp suất về tổng quan là một chiếc nồi khá tiện dụng trong việc nấu nướng, đặc biệt là các gia đình cho con nhỏ, có thể nấu cháo trong nồi trong khoảng thời gian đã hẹn trước. Hi vọng rằng sau bài viết này các mẹ có thể “rinh” một em về cho gia đình mình sử dụng. Hãy like và share bài viết này thật nhiều nhé! Xin cảm ơn!

1500 views