Bếp ga, bếp từ, bếp hồng ngoại, bếp điện từ – so sánh ưu nhược điểm

Đã xa rồi cái thời bếp lửa bếp than khói nghi khói ngút, giờ cuộc sống người dân đã được cải thiện hơn rất nhiều, người ta ít dùng bếp rơm, bếp rạ, bếp than tổ ong cay xè hai mắt, mà dùng bếp ga, bếp điện từ, bếp từ, bếp hồng ngoại. Có thể thấy bếp ga là phổ biến và được nhiều người sử dụng nhất vì chi phí rẻ cho mọi nhà. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường xuất hiện thêm nhiều loại bếp mới với sự đa dạng về mẫu mã, nhiên liệu đốt, nguyên lí hoạt động. Bản thân mình cũng băn khoăn khi đứng trước những sự lựa chọn đó. Có nhiều loại bếp và chắc hẳn mọi người cũng như mình, chưa hiểu rõ về từng loại bếp cụ thể để chọn ra loại bếp nào phù hợp nhất cho căn bếp nhà bạn. Với bài viết này mình xin chia sẻ những thông tin mà mình tìm được thông qua quá trình tìm hiểu 4 loại bếp cơ bản: Bếp ga, bếp từ, bếp điện từ, bếp hồng ngoại.

Bếp than tổ ong tỏa ra nhiều khí độc

Bếp ga là gì?

Bếp ga

Chắc hẳn các bạn không còn xa lạ gì với bếp ga nữa vì ở Việt Nam bếp ga rất thông dụng, ai cũng biết. Bếp ga ra đời rất sớm, trước các loại bếp như bếp từ hay bếp hồng ngoại, giá thành cũng bình dân do vậy, đó là điều dễ hiểu khi bếp ga được ưa chuộng như vậy. Bếp ga là loại bếp hoạt động làm nóng thức ăn dựa trên nguyên tắc đánh lửa mồi hoặc đánh bằng tia lửa điện. Hầu hết ở Việt nam hiện nay, bếp ga đều sử dụng cách thức vặn núm xoay đánh tia lửa điện, làm mở van đầu cuối và tạo ra tiếng tách tách đặc trưng của loại bếp này. Tia lửa điện được tạo ra nhờ một bộ phận nhỏ tích hợp bên trong bếp ga tạo ra, hoàn toàn độc lập với bên ngoài. Để nấu chín thức ăn bên trong nồi, bếp ga trước hết cần phải làm nóng vùng không khí dưới nồi sau đó mới đến nồi. Do vậy hiệu suất sử dụng của bếp ga chỉ đạt được 40%, 60% còn lại bị thất thoát bên ngoài. Kể cả khi không sử dụng thì bếp ga cũng làm mất đi một lượng ga nhất định.

Có những loại bếp ga nào?

Mình tạm chia bếp ga thành hai loại đó là: Bếp ga dương và bếp ga âm.

Bếp ga dương

Bếp ga dương có nghĩa là toàn bộ phần diện tích bao quanh của bếp ga hoàn toàn nổi trên bề mặt của bàn để bếp. Bếp ga này được sản xuất từ sớm và trở nên quen mặt với tất cả các gia đình Việt. Hiện nay bếp này vẫn tiếp tục được sản xuất và vẫn bán chạy vì giá cả rẻ mà tính năng, phương pháp sử dụng cũng không khác bếp ga âm là mấy.

• Bếp ga du lịch: Theo tên gọi của nó thì đây là loại bếp di động, thuận tiện đem theo bên mình khi có các chuyến dã ngoại, đi chơi cần chế biến đồ ăn, hoặc dành cho sinh viên ở một mình không cần dùng đến bếp quá to và tốn nhiên liệu. Để có thể tăng tính cơ động thì loại bếp này được thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi, có bình ga nhỏ chuyên biệt cho loại bếp này, bình ga có kích thước gần giống với bình xịt hơi cay, rất nhỏ gọn. Giá loại bếp này dao động từ khoảng  100 ngàn đến 500 ngàn đồng.

Bếp ga du lịch (Bếp ga mini)

Bình ga mini

• Bếp ga đơn: Đây cũng là loại bếp nhỏ, chỉ có một ngăn bếp, không dùng bình ga mini mà cũng dùng bình ga lớn. Loại bếp này thường dùng cho sinh viên hoặc gia đình ít người, một thành viên. Nhưng xét thấy loại bếp này khá bất tiện, tốn thời gian, không hợp lí. Chi phí cho một bếp ga đơn vào khoảng 250 ngàn đồng đến 1 triệu đồng.

Bếp ga đơn nhỏ gọn

• Bếp ga đôi: Đây là loại bếp phổ biến và quen thuộc, những gia đình 4 người trở lên, không gian bếp chưa tu sửa, hoặc gia đình bình dân đều chọn loại bếp ga này để sử dụng. Bếp có hai ngăn bếp, thuận tiện nấu nhiều món, nú điều chỉnh to nhỏ tùy theo ý người dùng, khá thuận tiện.Giá của loại bếp này từ khoảng 500 ngàn đến hơn 1 triệu đồng.

Bếp ga đôi là phổ biến và phù hợp nhất

Bếp ga âm:

Bếp ga âm là loại bếp có thiết kế đẹp, hiện đại và sang trọng hơn bếp ga thường. Loại bếp này được đặt âm tường, nên chỉ những nhà nào xây nhà hoặc tu sửa bếp thì mới sử dụng. Bề mặt bếp được làm từ đá hoặc kính cường lực có sức chịu va đập cao. Bếp này cố định và không thể di chuyển được. Hầu như tất cả các bếp gas âm đều có chức năng ngắt ga tự động, sẽ tự động ngắt ga khi bị tràn nước, giúp cho việc sử dụng bếp gas an toàn hơn. Đây là điểm nổi trội của bếp ga âm so với hầu hết bếp ga dương. Giá của bếp ga âm khá đắt dao động từ 2 triệu đồng đến 15 triệu đồng.

• Bếp ga âm thường: Loại bếp này có nguyên lí đánh lửa, làm nóng giống như bếp ga dương chỉ khác về mẫu mã và thiết kế.

Bếp ga âm

• Bếp ga âm hồng ngoại: Đây là loại bếp gas sử dụng công nghệ đầu đốt hồng ngoại làm bằng gốm hoặc sứ Ceramic kết hợp với khí gas hóa lỏng tạo ra một nhiệt lượng lớn. Nhiệt lượng này phần lớn được bếp gas hồng ngoại sử dụng để đốt nóng đầu đốt để tạo ra bức xạ hồng ngoại ở cường độ cao, giúp tăng hiệu suất đun nấu cho bếp gas hồng ngoại tối đa. Bề mặt đầu đốt thường có thiết kế lượn sóng (hoặc phẳng) với hàng ngàn lỗ li ti trên đó giúp phát xạ nhiệt rộng hơn. Ưu điểm của loại bếp này đó là tiết kiệm nhiên liệu và tiết kiệm thời gian đun nấu, không làm đen hoặc cháy nồi, không bị tác động bởi quạt gió do vậy có thể sử dụng quạt thoải mái khi đun nấu.

Bếp ga âm hồng ngoại

Ưu điểm của bếp ga

• Nấu thức ăn ngon : đây là ưu điểm rất tuyệt vời của bếp ga mang lại cho mọi nhà. Khi sử dụng bếp ga, bạn vẫn có thể yên tâm rằng bếp ga nấu được những món ăn như xào, chiên ngon như bếp củi mà không lo khói, cháy hay bất tiện, tốn công sức. Với đặc tính lửa to, bếp ga hoàn toàn tự tin chinh phục các món ăn khó nhằn nhất, đem lại độ chín và ngon miệng như dùng bếp củi.
• Bếp ga rất dễ sử dụng, chỉ cần xoay núm đánh lửa và điều chỉnh mức lửa.
• Bếp ga có nhiều kiểu dáng bắt mắt, đa dạng, phong phú.
• Bếp ga không tạo khói khi sử dụng, các món ăn không bị bám mùi khói khó chịu.
• Bếp ga không kén nồi, bạn có thể sử dụng bất kì nồi nào bạn muốn, không cần phải đầu tư một bộ nồi chuyên dụng nào cả.
• Giá thành rẻ nhất trong số các loại bếp, phù hợp với mọi nhà, giá bình dân. Đây chính là ưu điểm nổi bật của bếp ga, tiết kiệm chi tiêu cho gia đình nhà bạn.

Nhược điểm của bếp ga

• Bếp ga có nhược điểm đó là hiệu suất sử dụng thấp, làm thất thoát 60% sức nóng khi đun nấu, làm thời gian nấu lâu hơn, lãng phí nhiên liệu hơn.
• Ngay cả khi tắt bếp, bếp không hoạt động thì khí ga vẫn bị rò rỉ một phần nhất định ra bên ngoài.
• Độ an toàn của bếp ga thấp, nếu bị rò rỉ khí ga dễ gây cháy, nổ, gây hậu quả nghiêm trọng. Hiện nay có rất nhiều vụ nổ bình ga xảy ra trên cả nước, phần lớn là do sơ suất của người dùng quên tắt bếp, mở van bình ga, để vật dễ cháy, bén lửa, đầu thuốc lá cạnh bình ga dẫn đến tai nạn ngoài ý muốn. Nhìn chung, bếp ga khá nguy hiểm, dễ xảy ra cháy, nổ.
• Bếp ga có mẫu mã đa dạng, tuy nhiên khó vệ sinh lau chùi sạch sẽ do có nhiều thiết bị, phụ tùng tách rời, gồ ghề, khó vệ sinh.
• Do sử dụng bình chứa khí ga không biết khi nào hết ga nên hay xảy ra tình trạng hết ga đột ngột, thụ động, đang nấu dở thì hết ga, làm thức ăn mất ngon, hỏng món ăn. Nhiều nhà kinh doanh lợi dụng điều đó để buôn bán bình ga không đúng trọng lượng, ăn bớt khí ga để kiếm lợi khi sử dụng bếp ga.

Bình ga kín

Những điều cần biết khi sử dụng bếp ga

• Cần kiểm tra van điều áp thường xuyên để chắc chắn độ an toàn của bếp để sử dụng, tránh xảy ra tai nạn ngoài ý muốn.
• Luôn phải đảm bảo ống dẫn khí ga ở trạng thái tốt, nên sử dụng loại bọc kim loại để tránh trường hợp bị chuột cắn đứt gây hở, rò rỉ khí ga, rất nguy hiểm.
• Nên để bếp ga ở nơi thông thoáng, nhưng tránh gió trực tiếp nếu không sẽ làm phí khí ga, làm tăng thời gian đun nấu.
• Bếp ga không nên sử dụng vào các mục đích khác như hong khô vải vóc, các vật liệu khác.
• Tuyệt đối giữ an toàn cho bình ga, không để các vật đang cháy hoặc dễ cháy lại gần bình nếu không sẽ phát nổ.
• Khi dùng xong phải khóa ga lại ngay.
• Khi cảm thấy có hiện tượng rò rỉ khí ga cần phải khóa van bình ga, mở tất cả các cửa sổ và gọi ngay nhân viên kỹ thuật nơi bán hàng để sửa chữa. Nhớ tắt công tắc điện, không bật diêm quẹt hay dùng bất cứ chất liệu dễ bắt lửa nào vì chúng có thể làm gas bắt cháy.
• Khi bếp ga hỏng thì gọi nhân viên đến sửa chữa, tránh tự sửa chữa khi không biết cấu tạo và nguyên lí hoạt động của bếp sẽ chữa lợn lành thành lợn què.
• Tập trung vào việc sử dụng bếp ga để nấu ăn, không nên để bếp ga tự hoạt động rồi đi làm việc khác để không xảy ra sơ suất. Với những gia đình có trẻ nhỏ thì không nên để trẻ tiếp xúc quá gần với bếp khi đang sử dụng.

Bếp ga nào tốt nhất?

Trên kinh nghiệm tìm hiểu, mình tìm ra 3 loại bếp ga được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn:

Bếp ga Rinai

Bếp ga Giovani

Bếp ga Faber

Bếp từ là gì?

Bếp từ

Bếp từ là loại bếp hoạt động trên nguyên lí từ trường trong cuộn dây và dòng điện, thông qua điện từ làm nóng xoong nồi và từ đó làm nóng thức ăn bên trong. Một cuộn dây dẫn điện được đặt dưới một tấm vật liệu cách điện và cách nhiệt. Chất liệu làm nên tấm vật liệu này hầu hết đều là sứ thủy tinh với sức chịu nhiệt cao và nhìn rất đẹp và sang trọng. Dòng điện đi qua sợi dậy sẽ tạo từ trường trên bề mặt bếp nên được gọi là dòng điện cảm ứng. Sau khi nấu xong, bếp sẽ tự nguội dần.

Do nguyên lí hoạt động bằng từ trường nên khi chạm về bề mặt bếp không hề bỏng rát, cũng không gây cháy xém nồi vì da người không phải là vật dẫn từ nên không hề bị bỏng, bạn có thể thoải mái lau chùi bếp ngay khi nấu xong.

Hiện nay trên thị trường Việt Nam bếp từ chủ yếu có nguồn gốc từ hai dòng chính đó là châu Âu và châu Á. bếp từ đến từ châu Âu đều có chất lượng tốt, tuy vậy, các sản phẩm này khá kén nồi và nếu chẳng may bị hư hỏng thì rất khó tìm linh kiện để sửa chữa cũng như thay thế. Một số thương hiệu có thể kể đến như: Franke, Miele, Bosch, Gaggenau, Dudoff London,… Còn các loại bếp từ đến từ châu Á có thể kể đến như Sunhouse, Bluestone, Kangaroo, Sharp, Goldsun, Kitchmate, Facom, Frico, Romal hay Kucy, các loại nồi này khá thông dụng do giá thành rẻ nhưng lại không bền như các loại bếp từ đến từ châu Âu. Các bạn nên cân nhắc lựa chọn xem loại nào phù hợp với gia đình nhà mình nhất và đừng quên kiểm tra xem đó có phải là sản phẩm chính hãng hay không nhé.

Có những loại bếp từ nào?

Trên tiêu chí vùng nấu thì có bếp từ đơn và bếp từ nhiều vùng nấu:

• Bếp từ đơn có thiết kế nhỏ gọn, chỉ có một vùng nấu duy nhất, loại bếp này tiết kiệm diện tích và thuận tiện cho gia đình ít người, một người. Tuy nhiên bếp từ đơn không có nhiều tính năng tích hợp và có tuổi thọ khá ngắn.

Bếp từ đơn là sản phẩm quen thuộc cho mọi nhà chuyên dùng để ăn lẩu

• Bếp từ nhiều vùng nấu đó là bếp từ đôi, hoặc có 3, 4 vùng nấu, thuận tiện để nấu nhiều món ăn cùng lúc. Bếp này có diện tích lớn và giá thành đắt hơn bếp từ đơn, tuổi thọ cao hơn.

Bếp từ nhiều vùng nấu có diện tích lớn

Trên tiêu chí mẫu mã thì có bếp từ dương và bếp từ âm:

• Bếp từ dương cũng giống như bếp ga dương, toàn bộ diện tích bao quanh nằm nổi trên bàn để bếp, thuận tiện để di chuyển.
• Bếp từ âm thì nằm chìm xuống mặt bàn, chỉ thuận tiện khi gia đình chuẩn bị xây bếp hoặc có nhu cầu sửa sang căn bếp cũ.

Ưu điểm của bếp từ

• Bếp từ có hiệu suất nấu nướng cao tới 90%, chỉ có 10% không đáng kể thất thoát ra bên ngoài.
• Do phát huy được tối đa mức nhiệt phát ra để nấu chín thức ăn nên thời gian nấu ăn nhanh hơn, bếp từ có thể đun sôi 1 lít nước trong 2 phút, nhanh gấp đôi so với bếp ga.
• Chi phí khi sử dụng tiết kiệm hơn do thời gian nấu nhanh
• Bếp từ được tin tưởng về độ an toàn cao, không gây cháy nổ hay xảy ra những tai nạn nghiêm trọng như bỏng rát kể cả khi chạm lên bề mặt bếp.
• Thiết kế mẫu mã sang trọng, hiện đại, dễ lau chùi, vệ sinh sạch sẽ.
• Bếp từ có chế độ nấu nhiều tính năng, dễ sử dụng. Hiện nay, các bếp từ trên thị trường hầu hết đều có 6 đến 9 chế độ nướng khác nhau, cùng với đó, các bếp từ hiện đại được nhập khẩu nguyên kiện từ các nước Châu Âu sẽ được tích hợp thêm các chức năng và tiện ích khác như: chức năng hẹn giờ tự động, chức năng mở rộng vùng nấu (liên kết vùng nấu), chức năng nấu tiết kiệm điện, hẹn giờ tự động, khóa an toàn,….
• Ngoài ra còn có thể nấu được cả trong phòng bếp khép kín hoặc ngoài trời, nơi có quạt hay điều hòa mà vẫn đạt hiệu suất cao.

Nhược điểm của bếp từ

• Giá thành của bếp từ rất cao, có những loại bình dân từ 2 triệu đến 4 triệu đồng nhưng tuổi thọ không cao, ít tính năng. Loại cao cấp có từ 5 triệu, 6 triệu cho đến 10 triệu, 20 triệu.
• Chi phí sửa chữa cao, các linh kiện để lắp đặt cũng khá cao.
• Do sử dụng nguồn điện là nhiên liệu nên bếp từ không thể sử dụng khi mất điện.
• Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lí từ trường nên rất kén nồi, thường có bộ nồi chuyên dụng dành riêng cho bếp từ, khiến cho gia đình tốn thêm chi phí đầu tư bộ nồi chuyên dụng. Các loại nồi dùng cho bếp từ khá dày, và nặng.

Những điều cần biết khi sử dụng bếp từ

• Không nên đặt bếp cạnh những luồng hơi nóng, khí nóng như cạnh bếp ga, bếp củi,… đồng thời bạn cũng tránh nên để những vật dụng như băng cát sét, máy ghi âm, ghi hình, điện thoại gần bếp từ vì lâu dài nó sẽ làm cho đồ vật đó bị hư hỏng do đồ vật đó dễ nhiễm từ.
• Chú ý việc lắp đặt nguồn điện sao cho thích hợp và thuận tiện sửa chữa khi bếp gặp vấn đề.
• Chú ý sử dụng bếp đúng cách, đúng mục đích, nấu với mức nhiệt phù hợp, khi dùng xong phải tắt bếp ngay. Phải chú ý sử dụng bếp cẩn thận, như vậy mới có thể kéo dài tuổi thọ cho bếp từ.
• Khi dùng xong cần lau chùi bếp sạch sẽ, tránh để lâu ngày thức ăn bám dính cứng đầu trên bề mặt bếp, khó lau chùi, mất thẩm mỹ và khi lau mạnh sẽ làm chầy xước bếp, thậm chí làm cho bếp nhanh hỏng.
• Cần sử dụng bếp tiết kiệm, không dùng thì tắt bếp, tránh gây tốn điện.

Bếp từ nào tốt nhất?

Dựa vào quá trình tìm hiểu, mình mạnh dạn đưa ra 3 loại:

Bếp từ Bosch

Bếp từ Munchen

Bếp từ Lorca

Bếp hồng ngoại là gì?

Bếp hồng ngoại

Hiện nay trên thị trường cũng xuất hiện thêm loại bếp hồng ngoại, thường thì mọi người khó có thể phân biệt được bếp từ và bếp hồng ngoại vì mẫu mã bên ngoài nhìn qua khá là giống nhau. Tuy vậy, về nguyên lí hoạt động thì bếp hồng ngoại khác hẳn so với bếp từ tuy vả hai đều được sử dụng nhờ vào nguồn năng lượng là điện. Vậy thì ngay bây giờ mình xin chia sẻ một số thông tin về bếp hồng ngoại để các chị em phân biệt giữa bếp từ và bếp hồng ngoại.

Bếp hồng ngoại là loại bếp hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, dòng điện sẽ đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, làm nóng đáy nồi nấu chín thức ăn. Nhờ thế, bếp hồng ngoại không kén nồi như bếp từ và cũng có thể dùng để nướng thức ăn được.

Bếp hồng ngoại trên thị trường hiện nay có nhiều loại, nhiều mẫu mã và nhiều hãng khác nhau. Một số thương hiệu phổ biến được ưa chuộng giúp bạn sở hữu một chiếc bếp hồng ngoại tốt như:  Midea, Sanaky, Sunhouse…Tốt nhất bạn nên đến các cửa hàng phân phối chính hãng để được tư vấn và có được chế độ bảo hành tốt nhất.

Các loại bếp hồng ngoại

Dựa vào kiểu dáng bếp thì gồm: bếp đơn, bếp đôi và bếp 3.

• Bếp đơn: Đây là loại bếp chỉ có một vùng nấu duy nhất, dành cho các gia đình có ít thành viên, hoặc dùng để ăn lẩu, hoặc nướng. Loại bếp này khá nhỏ gọn, tiện lợi khi làm tiệc lẩu, tiệc nướng, giá thành cũng rất rẻ.

Bếp hồng ngoại đơn

• Bếp đôi: đây là loại bếp hồng ngoại có hai vùng nấu, thuận tiện để nấu ăn các món cho gia đình đông hay ít người đều ok cả, thời gian nấu nướng nhanh, tiết kiệm thời gian và điện năng.
• Bếp 3: Đây là loại bếp có tới 3 vùng nấu, các vùng nấu có diện tích to nhỏ khác nhau thuận tiện khi nấu các món ăn cho gia đình đông người, thuận tiện sử dụng nhiều loại nồi to nhỏ khác nhau, nấu ít hay nhiều để tiết kiệm điện năng. Nhưng giá thành của bếp này rất đắt, có bếp lên tới 20 triệu đồng, do vậy đây không phải là sự lựa chọn phổ biến của nhiều gia đình.

Bếp hồng ngoại 3

Dựa và nguyên lí hoạt động thì có 3 loại bếp hồng ngoại cơ bản: Bếp sử dụng dây maiso, bếp sử dụng đèn Halogen, bếp sử dụng mâm nhiệt.

• Bếp sử dụng dây maiso: Cơ chế hoạt động của bếp này chính là nhờ dây maiso được đốt nóng bằng nguồn điện, thông qua bức xạ bằng hồng ngoại và đối lưu nhiệt để truyền điện làm nóng nồi và làm chín thức ăn bên trong.

Dây maiso

• Bếp sử dụng bóng đèn Halogen: Nguyên lí hoạt động của bếp chính là đốt nóng dây tóc bên trong bóng đèn Halogen bằng nhiệt độ cao sau đó sẽ phát ra tia hồng ngoại làm chín thức ăn. Do vậy , bếp này khi sử dụng sẽ thấy phát sáng ở mặt bếp. Tuổi thọ của bóng đèn này khoảng 1.000-5.000 giờ sử dụng nên tuổi thọ của bếp sử dụng đèn Halogen khá thấp.

Bếp hồng ngoại sử dụng đèn Halogen

• Bếp sử dụng mâm nhiệt: Đây là loại bếp sử dụng một bộ mâm nhiệt giống như của bếp điện nhiệt năng cao hơn nhờ nguyên lý đốt các lá thép và tập trung năng lượng truyền trực tiếp vào đáy nồi. Phần lớn nhiệt năng truyền bằng tia hồng ngoại – bức xạ nhiệt chứ không phải đối lưu nên loại này thường sử dụng kính Ceramic mà không bị ảnh hưởng gì cũng không làm tổn hao nhiều nhiệt năng khi truyền tải. Đây là loại bếp hồng ngoại bền nhất trong ba loại kể trên.

Mâm nhiệt của bếp hồng ngoại sử dụng mâm nhiệt

Ưu điểm của bếp hồng ngoại

• Bếp hồng ngoại cũng rất an toàn, không lo xảy ra cháy nổ như bếp ga, nên các bạn có thể yên tâm khi sử dụng bếp.
• Bếp hồng ngoại sử dụng tiết kiệm điện năng cho gia đình nhà bạn bởi thời gian nấu nướng nhanh và tiêu tốn ít nguyên liệu hơn vì hiệu suất đốt nóng cao.
• Khi sử dụng bếp hồng ngoại, bạn hoàn toàn yên tâm hít thở không khí trong lành mà không phải lo ngại vấn đề về khói, khí CO2,..
• Bếp có nhiều tính năng giúp bạn dễ dàng ử dụng, ví dụ chế độ hẹn giờ nấu sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và phân bố thời gian hợp lí. Đặc biệt, bếp hồng ngoại có một ưu điểm đặc biệt đó là có thể sử dụng để nướng trực tiếp trên bề mặt bếp, đây có thể nói là tin vui cho các tín đồ ham mê đồ nướng đấy nhé.
• Bếp có thiết kế sang trọng, đa dạng, phong phú.
• Bếp hồng ngoại cũng khá dễ lau chùi, vệ sinh.
• Bếp hồng ngoại không hề kén nồi, do vậy bạn có thể tận dụng cá loại nồi có sẵn trong căn bếp nhà bạn mà không cần phải đầu tư thêm một bộ nồi chuyên dụng.

Nhược điểm của bếp hồng ngoại

• Nhược điểm dễ thấy nhất của bếp hồng ngoại đó là khi đun nấu thì mặt bếp sẽ rất nóng chứ không mát như bếp từ, do vậy nếu sơ ý bạn có thể bị bỏng hi chạm tay vào mặt bếp khi mới sử dụng.
• Bếp hồng ngoại có thể dùng để nướng tuy nhiên, các vết cháy của đồ nướng khi bám lên bề mặt bếp khá là khó lau chùi sạch sẽ.
• Bếp hồng ngoại tốn thời gian hơn bếp từ, do phải làm nóng mặt bếp mới truyền nhiệt lên nồi nấu thức ăn.

Những điều cần biết khi sử dụng bếp hồng ngoại

• Chú ý phần thông tin bếp: Công suất tiêu thụ hết bao nhiêu, có bao nhiêu chế độ nấu, mặt kính bếp sử dụng là gì. Đặc biệt quan tâm đến nguyên lý hoạt động của bếp để sử dụng bếp an toàn và tiết kiệm điện năng.
• Sau khi đun nấu không nên chạm tay ngay vào bếp vì rất dễ bỏng tay hoặc lau nước ngay khi vừa tắt bếp, nên để bếp nguội đi và không còn xuất hiện chữ H, bếp hết sáng.
• Không nên để những người mắc bệnh về não hoặc các bà mẹ đang mang thai sử dụng bếp thường xuyên bếp hồng ngoại khi hoạt động sẽ sinh ra một loại từ trường rất nhỏ, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của những người này, đối với người khỏe mạnh thì hoàn toàn không đáng kể.
• Không nên đặt gần bếp hồng ngoại hoặc ngay trên mặt bếp hồng ngoại những đồ vật dụng nhựa, sắt thép vì bề mặt bếp rất nóng.
• Không bật bếp lâu trong khi chưa có thức ăn.
• Sau khi đun nấu trên bếp hồng ngoại xong không nên rút ngay ổ điện ra vì sau khi tắt bếp quạt tản nhiệt vẫn còn hoạt động để làm mát cho bếp nguội từ từ.
• Khi sử dụng nồi để đun nấu trên bếp hồng ngoại nên chọn nồi có đáy chịu nhiệt tốt.

Bếp hồng ngoại nào tốt nhất?

Bếp hồng ngoại Teka

Bếp hồng ngoại Kangaroo

Bếp hồng ngoại Sunhouse

Bếp điện từ (bếp từ kết hợp hồng ngoại) là gì?

Nhiều người thường lầm giữa bếp từ và bếp điện từ do tên gọi của nó gần giống nhau, ngay cả các cửa hàng cũng thậm chí nhầm lẫn giữa hai loại bếp này, do vậy mình xin lưu ý với các bạn đây là hai bếp hoàn toàn khác nhau.

Bếp điện từ là loại bếp kết hợp giữa bếp từ và bếp hồng ngoại, tức là loại bếp này bao gồm cả vùng nấu từ và vùng nấu hồng ngoại. Đây là loại bếp kết hợp do vậy nó có đầy đủ các ưu điểm của hai loại bếp trên đồng thời có thể khắc phục những những nhược điểm của bếp từ và bếp hồng ngoại.

Có thể nói đây là loại bếp tốt nhất cho căn bếp nhà bạn, nó hội tụ đầy đủ các tính năng của bếp từ và bếp hồng ngoại,giúp cho bạn thuận tiện sử dụng và tiết kiệm nhiên liệu, tiền bạc.

Hiện nay trên thị trường Việt Nam có nhập khẩu các loại bếp điện từ chính hãng chất lượng tốt đến từ châu Âu, tiêu biểu là Đức, Italia và Tây Ban Nha với các dòng nổi tiếng như bếp điện từ Bosch, bếp điện từ Teka, bếp điện từ Munchen, bếp điện từ Lorca hay bếp điện từ Giovani. Ngoài ra còn có các loại bếp điện từ đến từ châu Á như Thái Lan, Malaysia, Trung Quốc có tuổi thọ và chất lượng không tốt bằng các loại kể trên.

Các loại bếp điện từ

Về mẫu mã thì bếp điện từ cũng tương tự như bếp từ hay bếp hồng ngoại.

Mình xin chia bếp điện từ theo 3 nhóm khác nhau:

• Bếp điện từ cao cấp: Loại bếp này có giá từ 16 triệu đến 30 triệu đồng chủ yếu là các laoij bếp nhập khẩu từ châu Âu với độ bền cao, chất lượng tuyệt vời.
• Bếp điện từ tầm trung: Loại bếp này có giá từ 8 triệu đến 15 triệu, được lắp đặt chủ yếu ở Malaysia và Thái Lan, Việt Nam, bếp vẫn sử dụng loại linh kiện của Đức và được kiểm tra nghiêm ngặt trước khi xuất ra ngoài thị trường.
• Bếp điện từ giá rẻ: Loại này có giá dao động từ 3 đến 6 triệu, được lắp ráp chủ yếu tại Trung Quốc. Tuy nhiên bạn nên cân nhắc kĩ khi lựa chọn loại này vì tuổi thọ của chúng không được cao.

Ưu điểm của bếp điện từ

Đây là loại bếp kết hợp giữa bếp từ và bếp hồng ngoại, do vậy nó có đầy đủ các ưu điểm của hai loại bếp này:

• An toàn, không gây ra cháy nổ.
• Thời gian nấu nướng nhanh, tiết kiệm thời gian và điện năng.
• Hiệu suất sử dụng cao, ít bị thất thoát nhiệt lượng
• Mẫu mã đẹp sang trọng, phong phú.
• Nhiều tính năng với các chế độ hẹn giờ, nướng, lẩu,…có thể là các món chiên, xào, rim, kho rất ngon.
• Dễ dàng vệ sinh, lau chùi.
• Không có khói, khí CO2, khí độc,..
• Có thể tận dụng các loại nồi có sẵn trong căn bếp mà không cần phải thay mới.

Nhược điểm của bếp điện từ

• Sử dụng điện năng nên không thể sử dụng bếp khi mất điện.
• Khó lau chùi các vết cháy khi nướng đồ.
• Giá thành đắt hơn so với các loại bếp còn lại.

Những điều cần biết khi sử dụng bếp điện từ

• Khi nấu nướng sắp kết thúc, bạn nên tắt bếp sớm một chút vì nhiệt độ cao cũng có thể làm thức ăn của bạn chín dần để tiết kiệm năng lượng. Lưu ý chỉ nên áp dụng đối với món xào, nấu.
• Không nên dùng chảo nhôm vì chúng có xu hướng hấp thu hơi nóng nhanh hơn so với các chất liệu khác. Điều này sẽ khiến cho thực phẩm bị nóng và cháy ngay khi bạn vừa cho vào chảo. Chảo bằng gang hoặc có phủ một lớp đồng mỏng sẽ thích hợp với bếp điện từ hơn.
• Nên sử dụng những dụng cụ nấu nướng có khả năng chịu nhiệt cao vì bếp điện từ nóng rất nhanh và nhiệt độ rất cao.
• Không nên dùng chế độ nhiệt cao.
• Nên vệ sinh, lau chùi bếp thường xuyên tránh để thức ăn két dính lại trên bề mặt bếp làm mất thẩm mỹ và làm chầy xước bếp.

Bếp điện từ nào tốt nhất?

Bếp điện từ Lorca

Bếp điện từ Kocher

Bếp điện từ Goldsun

Nên chọn bếp ga, bếp từ, bếp hồng ngoại hay bếp điện từ?

Sau khi đọc những thông tin trên thì các bạn thấy rằng mỗi loại bếp đều có những ưu điểm và nhược điểm trên, do vậy, để chọn được loại bếp tốt nhất cho căn bếp nhà bạn thì mình nghĩ bạn nên cân nhắc xem tiêu chí lựa chọn của bản thân là gì, tiêu chí nào bạn đề cao nhất, từ đó sẽ chọn được loại bếp phù hợp nhất.

Giá cả

Đây là tiêu chí mà ai cũng nghĩ tới đầu tiên. Bếp ga là loại bếp có giá cả rẻ, bình dân nhất, do vậy nếu bạn đang muốn lựa chọn loại bếp có giá rẻ mà vẫn tiện dụng thì nên dùng bếp ga. Hoặc tầm trung là bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, đắt nhất chính là bếp điện từ.

Độ an toàn

Đây là tiêu chí mà người dùng rất quan tâm. Vì sự an toàn cho bản thân và gia đình chính là điều quan trọng nhất. Bếp ga không an toàn, thậm chí khá nguy hiểm, có thể xảy ra các trường hợp tai nạn nghiêm trọng như cháy nổ,…Các loại bếp còn lại khá an toàn, đặc biệt là bếp từ vì bếp hồng ngoại cũng có thể gây bỏng cho người dùng nếu chạm vào bề mặt bếp.

Các tính năng

Nếu với bạn tiêu chí tính năng đa dạng khi sử dụng là tiêu chí quan trọng nhất thì mình khuyên bạn nên lựa chọn bếp điện từ, vì đây chính là loại bếp kết hợp các ưu điểm và tính năng của cả hai loại bếp là bếp từ và bếp điện từ.

Tóm lại

Mình nghĩ bếp điện từ hiện nay chính là loại bếp an toàn, nhiều tính năng và thuận tiện sử dụng nhất cho cắn bếp nhà bạn. Tuy giá thành của bếp điện từ hơi đắt so với các loại bếp còn lại nhưng những ưu điểm mà nó có được thì quả thật không làm chị em phải thất vọng. Do vậy, theo mình bếp điện từ chính là loại bếp tốt nhất, nên dùng nhất hiện nay.

Thật sự là để lựa chọn được loại bếp nào phù hợp nhất cho gia đình, mình đã mất khá nhiều thời gian nghiên cứu và tìm hiểu. Sau cùng, mình quyết định lựa chọn bếp điện từ vì đây là loại bếp khiến mình hài lòng nhất. Tuy bếp này có hơi chát nhưng mình bản thân mình nghĩ rằng số tiền mình bỏ ra hoàn toàn không lãng phí vì bếp điện từ đã hoàn toàn chinh phục mình bởi ưu điểm vượt trội của nó.

1210 views