Bếp từ có “kén nồi” không? Đánh giá chi tiết

Bếp từ đang trở thành công cụ nấu ăn ngày càng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn do nấu chín thức ăn nhanh hơn, tiết kiệm thời gian và chi phí nếu so với việc dùng bếp gas thông thường. Tuy nhiên bếp từ “kén nồi” khi sử dụng, do vậy người dùng thường hay “chùn bước” trước khi quyết định chuyển đổi từ bếp gas sang bếp từ. Trong bài viết hôm nay, mình xin giải đáp một số thắc mắc của các mẹ nội trợ về vấn đề bếp từ “kén nôi” thì phải làm sao!?

Bếp từ kén nồi phải làm sao?
Bếp từ kén nồi phải làm sao?

Bếp từ là gì?

Bếp từ là loại bếp điện có khả năng tiết kiệm điện năng tốt, nấu chín thức ăn nhanh. Với nguyên lý khi bếp bắt đầu hoạt động, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp, từ đó đun nóng nồi có đế nhiễm từ làm chín thức ăn.

Ưu, nhược điểm của bếp từ

*Ưu điểm:

  • Việc gia nhiệt bằng từ tính là nguyên nhân khiến bếp từ nấu nhanh vì nhiệt tác động trực tiếp đến thức ăn, nấu đúng những gì cần nấu, không hao phí nhiệt lượng ra xung quanh.
  • Bếp cũng nguội nhanh khi lấy nồi hoặc chảo ra vì bản thân bếp không sinh nhiệt mà chính là do nồi nóng truyền nhiệt ngược trở lại mặt bếp làm bếp nóng.
  •  Bếp từ sử dụng phương pháp gia nhiệt bằng từ tính nên chỉ sử dụng được với các loại xoong, nồi có tính từ..
  • Bếp tập trung tỏa nhiệt ở vùng có đế nồi tiếp xúc giúp tiết kiệm điện năng, đồng thời thức ăn được đun sôi và nấu chín nhanh hơn những loại bếp khác
  • Chất liệu bề mặt bếp Ceramic, kính chịu nhiệt, kính Schott (Xuất xứ từ Đức) không chỉ an toàn mà còn giúp bạn dễ dàng vệ sinh bếp
  • Bếp được thiết kế với 2 loại chính bếp từ đơn và bếp từ đôi. Bếp từ đơn phù hợp với những không gian bếp nhỏ, những bạn sống một mình. Bếp từ đôi có bảng điều khiển riêng biệt, sẽ là sự chọn lựa với không gian bếp lớn, những bạn muốn nấu nhanh và nấu nhiều thức ăn hơn cho gia đình. Ngoài ra, bếp từ còn có bếp từ âm và bếp từ dương mang đến cho bạn thêm nhiều sự lựa chọn.
  • Tùy vào từng model và hãng sản xuất mà bếp từ có các chức năng như nấu canh, đun nước, chiên xào, nấu cháo, hầm, hấp, nấu lẩu …
  • Ngoài ra hiện nay các model bếp từ âm và bếp từ hồng ngoại. Cơ chế hoạt động vẫn tương tự như bếp từ truyền thống, bếp từ âm có khả năng lắp âm giúp cho gian bếp bạn sang trọng hơn, còn bếp từ hồng ngoại có 1 bên bếp là bếp hồng ngoại, giúp bạn tiện lợi khi sử dụng được tất cả các loại nồi trong nhà.
Chỉ trong thời gian ngắn bếp từ đã cho chúng ta những món ăn ngon
Chỉ trong thời gian ngắn bếp từ đã cho chúng ta những món ăn ngon

*Nhược điểm:

  • Bếp chỉ hoạt động hiệu quả khi nấu với nồi kim loại có đế nhiễm từ, nên những loại nồi có chất liệu từ thủy tinh, đất … sẽ không thể sử dụng được.
  • Công suất của bếp từ 1800 – 2200W bạn sẽ chi trả khoảng 6 ngàn/giờ nấu, nên bạn cần biết cách sử dụng hợp lý để không gây lãng phí điện năng tiêu thụ trong gia đình.
  • “Kén nồi” chính là một giá trị cân bằng còn lại mà người nội trợ cần phải “đánh đổi” để được tận hưởng công nghệ của một chiếc bếp hiện đại.
  • Vấn đề “kén nồi” luôn khiến bà nội trợ rất cân nhắc khi ra quyết định mua hay không mua bếp từ với ý nghĩ phải trang bị thêm nồi, niêu, xoong chảo dùng được với bếp từ.

Có bếp từ nào không kén nồi không?

  • Tham khảo thông tin đáng tin cậy cho thấy dòng sản phẩm được nói đến ở đây chính là những dòng bếp từ Nhật nội địa hàng xách tay về. Nhưng thực tế cho thấy tuy dòng bếp Nhật xách tay này chỉ không kén đối với những loại nồi làm bằng chất liệu kim loại còn đối với những loại nồi thủy tinh, nồi đất, nồi nhôm…thì vẫn kén như thường. Điều này chứng tỏ rằng dòng bếp này thực tế vẫn là loại kén nồi. Và nếu bạn mua phải những loại sản phẩm bếp xách tay từ Nhật hay từ Đức, Tây Ban Nha…thì lợi ích đâu chưa thấy mà chỉ thấy hậu quả mà thôi: Bếp xách tay không có bảo hành hoặc nếu có thì chỉ bảo hành tại nơi bán, mua bếp xách tay khi muốn thay thế linh kiện sẽ không có để thay, bếp xách tay sẽ có một số loại không phù hợp với nguồn điện của Việt nam, nếu cố tình lắp sẽ gây ra tình trạng quá tải hoặc ảnh hưởng tới các thiết bị gia dụng trong gia đình.
Tất cả các loại bếp từ đều kén nồi
Tất cả các loại bếp từ đều kén nồi
  • Bếp từ tuy kén nồi nhưng khi bạn mua bất kỳ một sản phẩm nào sẽ được tặng ngay một bộ nồi từ cao cấp để sử dụng. Khi bạn đã quyết định đầu tư một chiếc bếp từ thì việc mua thêm cho mình một số nồi, xoong chảo để phục vụ cho việc nấu ăn sẽ không còn là vấn đề nữa. Bài toán về bếp từ sẽ được giải quyết triệt để hơn khi bạn chọn cho mình dòng sản phẩm bếp điện từ kết hợp .

Cách chọn xoong nồi dùng cho bếp từ

*Cơ chế hoạt động của bếp từ:

Bếp từ ứng dụng cảm ứng điện từ để cấp nhiệt, bếp hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện. Người ta đặt một cuộn dây dẫn điện dưới một tấm vật liệu cách điện, cách nhiệt (thường là sứ thủy tinh vì ngoài khả năng cách điện, cách nhiệt, nó còn có tính thẩm mỹ cao ). Khi cho dòng điện chạy qua , cuộn dây sẽ tạo ngay tức thời từ trường trong khoảng cách vài milimét trên bề mặt bếp. Đáy nồi bằng kim loại nhiễm từ nằm trong từ trường này sẽ sinh ra dòng điện và nóng lên, nấu chín thức ăn như đối với cách đun nấu thông thường.

*Lưu ý khi chọn mua xoong nồi cho bếp từ

  • Bếp từ chỉ sử dụng được khi dùng nồi làm bằng chất lượng nhiễm từ. Đáy nồi phải bằng phẳng, không nên dùng các loại nồi, chảo đáy nhọn, đáy trũng. Bếp từ cũng không dùng được nồi bằng các chất liệu dẫn từ thấp như: nhôm hoặc đồng… Hoặc nếu có sử dụng được thì nồi dẫn từ thấp, hiệu quả đun nấu không cao, bên cạnh đó cuộn dây của bếp có thể bị nóng lên gây nguy hiểm cho bếp.
  • Khi mua xoong, chảo hoặc nồi dùng cho bếp từ bạn nên chọn nồi kim loại, nồi inox hoặc hợp kim. Một vài loại chảo được thiết kế đặc biệt cho bếp từ là sự lựa chọn tốt nhất nhưng nếu như chiếc chảo nhà bạn đang dùng làm từ gang hay thép không gỉ thì cũng có thể sử dụng được.
Nên chọn nồi kim loại, inox hoặc hợp kim cho bếp từ
Nên chọn nồi kim loại, inox hoặc hợp kim cho bếp từ
  • Trên thị trường có rất nhiều loại xoong nồi đa dạng, tuy nhiên những xoong nồi dùng cho bếp từ không có nguồn gốc rõ ràng, xuất xứ từ Trung Quốc lại có chất lượng rất kém nhưng tràn lan trên thị trường, gây khó khăn cho người tiêu dùng khi lựa chọn.
  • Những chiếc xoong nồi chất lượng kém này khi dùng với bếp từ nhập khẩu chất lượng tốt thì bếp sẽ không nhận nồi do nồi ít nhiễm từ, chất liệu kém và không dày dặn. Chính vì vậy người tiêu dùng nên lựa chọn xoong nồi có chất lượng tốt, được sản xuất bởi các hãng tin cậy để đun nấu, vừa đạt hiệu suất đun nấu cao, vừa bảo vệ cho chiếc bếp từ.
  • Khi đi mua sản phẩm xoong, nồi, chảo dùng cho bếp từ thì bạn nên thử với một thỏi nam châm. Dựa theo nguyên tắc đáy nồi nhiễm từ thì sẽ hút nam châm, bạn có thể nhanh chóng kiểm tra loại nồi, chảo phù hợp. Nếu nam châm dính được vào đáy của nồi, chảo thì sản phẩm đó sẽ dùng được trên bếp từ.

Một số điều cần tránh khi sử dụng bếp từ

1.Dùng bếp từ không thường xuyên

Việt Nam vốn có độ ẩm cao, bạn nên sử dụng bếp từ thường xuyên. Bởi khi hơi ẩm xâm nhập vào máy, nếu không sử dụng thường xuyên sẽ gây ra chập các bản mạch của thiết bị, gây hỏng hóc.

Vì thế, hãy nấu bếp từ hằng tháng, dù không nấu thức ăn gì thì bạn cũng nên đun một nồi nước để duy trì tuổi thọ cho bếp từ của bạn.

2.Không vệ sinh mặt bếp thường xuyên

Trong quá trình nấu nướng, bếp từ không được vệ sinh sạch sẽ dễ gây nguy hiểm cho người sử dụng và làm giảm tuổi thọ của bếp. Bề mặt bếp từ rất dễ bị rạn nứt ở nhiệt độ cao nếu không sạch dầu mỡ và ẩm ướt.

Do đó, khi nấu bạn nên tránh để thức ăn trào ra bếp. Để bếp từ sạch sẽ mà vẫn duy trì được độ sáng bóng của bề mặt, bạn chỉ cần làm ẩm vùng cần vệ sinh bằng nước ấm, sau đó lau khô lại bằng khăn mềm.

Tuyệt đối không được dùng các loại giấy nhám, dụng cụ sắt nhọn, bàn chải cứng hay chất liệu nhôm vì sẽ làm hỏng bề mặt bếp. Bạn có thể mua bộ dụng cụ chuyên dùng để vệ sinh mặt bếp có bán tại các siêu thị.

Cách tốt nhất để giữ bếp của mình luôn sạch đẹp và bền như mới là hãy vệ sinh ngay sau mỗi lần sử dụng là được.

3.Dùng một ngón tay khi điều khiển:

Chỉ nên dùng một ngón tay đề bấm nút điều khiển
Chỉ nên dùng một ngón tay đề bấm nút điều khiển

Điều cần chú ý khi sử dụng bếp điện từ chính là sử dụng ngón tay để điều khiển các nút cảm ứng trên mặt bếp. Theo đó, chỉ nên sử dụng một ngón tay để bấm thay vì dùng hai ngón. Cần bấm lần lượt từng chế độ.

Nếu dùng hai ngón tay trở lên để bấm, nguy cơ lướt hay chạm phải hai, ba nút cảm ứng cùng một lúc sẽ khiến bếp trở nên bị lỗi.

4.Không nên dùng bếp điện từ kết hợp hồng ngoại

Nhiều người vì có sẵn bộ nồi đáy bình thường (không từ) nên khi đổi bếp muốn dùng tiếp để tiết kiệm nên chọn loại vừa bếp từ vừa bếp hồng ngoại. Điều này là không nên. Bởi cơ chế hoạt động của hai loại bếp này hoàn toàn khác nhau. Bếp hồng ngoại phả nhiệt cao, không cần sử dụng quạt thông gió.

Trong khi đó, bếp từ cần có quạt gió để tản nhiệt tránh hỏng. Khi sử dụng bếp hồng ngoại nhiệt độ cao có thể ảnh hưởng đến bếp điện từ. Chính vì sự kết hợp này đã khiến bếp điện từ kèm hồng ngoại nhanh hỏng hơn bếp điện từ đơn thuần.

5.Nấu bếp từ ở nhiệt độ cao liên tục

Bạn không nên sử dụng bếp từ ở mức công suất cao liên tục vì điều này dễ khiến bếp quá tải, gây giảm tuổi thọ của bếp và có thể làm nứt mặt bếp.

Sau khi nấu xong một một món ăn, bạn nên tắt bếp nghỉ ngơi một chút rồi mới tiếp tục nấu món khác.

6.Rút điện ngay khi vừa nấu ăn xong

Rất nhiều người khi vừa nấu xong liền ngắt điện ngay lập tức vì muốn tiết kiệm điện, thế nhưng điều này sẽ làm cho quá trình làm mát của bếp chậm lại do quạt tản nhiệt không hoạt động nữa.

7.Không để chỗ lưu thông khí

Bếp điện có thiết kế tương đối gọn gàng nên nhiều bà nội trợ thường tận dụng tối đa khoảng trống trên bếp để sắp xếp đồ đạc, vô tình che mất luồng khí lưu thông tản nhiệt cho bếp, dẫn đến tình trạng quá nhiệt của bếp. Lâu ngày có thể dẫn đến chập mạch, hỏng hóc.

Kết luận

Bếp từ tuy “ken nồi” nhưng nó cũng giúp con người khác nhiều trong việc nấu nướng. Chính vì thế, các bạn hãy “chiều” nó một chút bằng cách chọn cho chúng chiếc nồi phù hợp để đảm bảo an toàn cũng như chất lượng sử dụng được nâng cao hơn. Hi vọng sau bài viết này, các mẹ sẽ chọn được cho mình bộ nồi phù hợp với bếp từ nhà bạn. Chúc các bạn thành công!

Nơi mua bếp từ chính hãng, giá rẻ

356 views