Cách dùng và công dụng của cà phê xanh bạn có biết…

Hạt cà phê xanh cũng được gọi là cà phê tươi. Về cơ bản, cà phê xanh (green coffee beans) là hạt cà phê chưa được rang chín, có màu xanh tự nhiên, được hái từ trên cây cà phê và chưa qua một quy trình xử lý nào.

Khác với cà phê thông thường, hạt cà phê sẽ được rang ở nhiệt độ 246 độ C. Cà phê xanh lá thay vì được dùng để pha cà phê, làm bánh, để làm đồ uống, nó sẽ được nghiền nát thành dạng bột hoặc chế biến thành dạng viên.

Cà phê xanh có chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa, đặc biệt là hai chất quan trọng giúp ngăn chặn quá trình hấp thụ tinh bột và ức chế thèm ăn, đó là caffein và axit chlorogenic. Trong đó, caffein chủ yếu vẫn được giữ lại hầu như nguyên vẹn trong quá trình rang xay, còn axit chlorogenic thì sẽ bị loại bỏ gần hết.

Nhờ các thành phần chống oxy hóa và đặc biệt là axit chlorogenic, cà phê xanh được xem là một loại thực phẩm giảm cân hiệu quả.

Vì mùi thơm và hương vị đặc biệt của cà phê được hình thành trong suốt quá trình rang, hạt cà phê xanh có khuynh hướng thiếu hương vị và có vị hơi cay.

Thành phần của cà phê Xanh

Sản phẩm cà phê xanh kháng mỡ Thiên Nhiên Việt được bào chế ở dạng cafe hòa tan cực kì dễ sử dụng, tiện lợi nhưng vẫn hoàn toàn đảm bảo được hiệu quả giảm cân, giữ dáng tuyệt vời. Thành phần của cà phê Xanh bao gồm:

• Tinh chất chiết xuất từ hạt cà phê xanh không rang giữ nguyên được lượng acid chlorogenic.
• Đường mịn, bột kem không sữa, sữa protein, chất béo thực vật, chất ổn định (E340ii), muối.
• Chỉ tiêu chất lượng: Độ ẩm<5%. Hàm lượng caffeine>0,35%

Những thành phần của cà phê Xanh sản xuất tại nhà máy Thiên Nhiên Việt đã nhận được chứng nhận về chất lượng cũng như độ an toàn trong lưu hành, sử dụng.

Sử dụng cà phê xanh

Cà phê xanh đôi khi được khuyến cáo đối với các vấn đề sức khoẻ sau:

• Ung thư đại trực tràng

• Bệnh tiểu đường

• Bệnh tim

• Huyết áp cao

• Hội chứng chuyển hóa

• Béo phì

• Bệnh Parkinson

Cà phê xanh cũng được một số chuyên gia khuyên dùng để thúc đẩy giảm cân, giảm viêm và làm chậm quá trình lão hóa.

Tác dụng giảm cân của cà phê xanh lá

Cà phê xanh lá chứa hàm lượng chất chống oxy hoá, đặc biệt là caffeine và axit chlorogenic, hai chất quan trọng giúp ngăn chặn quá trình hấp thụ tinh bột và giảm cảm giác thèm ăn, đốt cháy chất béo, tăng cường cân bằng đường huyết bằng cơ chế ức chế giải phóng đường glucose trong cơ thể. Ở cà phê thông thường sau khi trải qua quá trình rang ở nhiệt độ cao sẽ khiến chất này bị hao hụt vì thế ở cà phê xanh lá chứa nhiều chất này hơn cả.

Cách sử dụng cà phê xanh lá để giảm cân:

Đầu tiên với cà phê nguyên hạt: 

Ta rửa sạch hạt để loại bỏ bụi bẩn, rồi sau đó ngâm trong lượng nước vừa phải, cho chúng vào nồi nấu 10 phút. Cuối cùng tắt bếp, để nguội, lọc bỏ hạt là uống được rồi.

Đối với bột cà phê: Ta nấu một lượng nước vừa đủ để uống, sau đó cho một ít bột cà phê xanh vào và khuấy đều, đun 7-10 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, lọc qua lấy nước uống.

Đối với chiết xuất cà phê: Với những sản phẩm có ghi là chiết xuất cà phê, bạn chỉ cần cho vào nước ấm hòa tan là dùng được ngay.

Ngoài ra còn có cà phê xanh lá dạng viên: Do liều lượng mỗi ngày cũng khác nhau, dao động từ 2 – 3 viên mỗi lần, uống 2 – 3 lần mỗi ngày.

Liều lượng dùng: Trước bữa ăn 30 phút và sau bữa tối hãy uống 1 ly cà phê xanh lá không đường, điều này sẽ giúp bạn giảm mỡ thừa, giúp giảm lượng chất béo tích tụ trong cơ thể.

Những lưu ý khi dùng cà phê xanh để hỗ trợ giảm cân

– Những người bị cao huyết áp, tiêu chảy, đường tiêu hóa yếu… không nên sử dụng cà phê xanh.

– Cà phê xanh không phải là thuốc giảm cân, mà chỉ là thức uống hỗ trợ cho việc giảm cân. Muốn giảm cân bạn vẫn nên ăn theo chế độ đặc biệt, ít tinh bột và chất béo, giàu đạm, chất xơ, các Vitamin và khoáng chất, kết hợp với tập luyện thể dục thể thao.

1. Cà phê xanh giúp kiểm soát tiểu đường

Axit chlorogen trong cà phê xanh là một loại polyphenol có đặc tính chống oxy hóa. Chất này không những ngăn các gốc tự do gây tổn thương tế bào mà còn điều chỉnh lượng đường huyết.

Một nghiên cứu năm 2010 cho thấy những con chuột bị tiểu đường có bổ sung 5mg axit chlorogen trên mỗi kg trọng lượng cơ thể có thể giữ đường huyết ở mức bình thường. Một nghiên cứu ở Úc năm 2009 cũng cho thấy bạn có thể giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 nếu tiêu thụ 675 – 900ml cà phê dacaf (cà phê đã khử caffeine) có chứa nồng độ axit chlorogen cao.

2. Cà phê xanh làm giảm huyết áp cao

Theo một nghiên cứu năm 2006 ở Nhật Bản, những bệnh nhân bị cao huyết áp nhẹ dùng 140mg chiết xuất cà phê xanh mỗi ngày trong 12 tuần có mức huyết áp được ghi nhận giảm. Tuy nhiên, không phải tất cả bệnh nhân cao huyết áp đều nên dùng cà phê xanh. Những ai nhạy cảm với caffeine vẫn có thể bị tăng huyết áp khi uống cà phê xanh như khi uống cà phê thường.

3. Cà phê xanh ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Cà phê xanh có thể ngăn ngừa hoặc làm giảm nhẹ một số triệu chứng của bệnh Aizheimer. Theo một nghiên cứu năm 2012 đăng trên trang Khoa học thần kinh Dinh dưỡng, khả năng chống oxy hóa của chiết xuất cà phê xanh sẽ giúp bạn duy trì sự trao đổi chất bình thường ở não. Sự suy giảm quá trình trao đổi chất ở não sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy cà phê xanh có thể cải thiện chức năng não cũng như tâm trạng. Bên cạnh đó, một đánh giá năm 2017 đã chỉ ra rằng chiết xuất cà phê xanh giúp giảm tình trạng stress oxy hóa ở não, từ đó giúp bảo vệ hệ thần kinh. Ngoài bệnh Alzheimer, cà phê xanh cũng có những lợi ích tương tự với các chứng rối loạn thoái hóa thần kinh khác như bệnh Parkinson.

4. Thúc đẩy tuần hoàn máu:

Huyết áp cao sẽ dẫn đến một số căn bệnh nguy hiểm như đột quỵ, suy tim, suy thận mãn tính… May mắn thay, nhiều nghiên cứu cho thấy cà phê xanh chứa hàm lượng cao aspirin, giúp hạn chế việc các tiểu cầu kết dính với nhau trên các mạch máu. Kết quả là các mạch máu sẽ không bị xơ cứng, và mạch máu sẽ lưu thông trơn tru hơn.

Cà phê xanh chứa chất dextox tự nhiên giúp làm sạch độc tố khỏi gan, cholesterol xấu, cặn bã trong cơ thể… Khi gan được thanh lọc, chức năng của gan sẽ hoạt động tốt hơn giúp nâng cao việc trao đổi chất và cải thiện sức khoẻ tổng thể.

Hạt cà phê xanh chứa hàm lượng cao chất caffeine, giúp chúng ta luôn tràn đầy năng lượng. Một tách cà phê xanh sẽ giúp chung ta luôn tỉnh táo, và đầy hưng phấn cho mỗi ngày mới.

Tác dụng phụ của cà phê xanh

Cà phê xanh có thể gây ra một số tác dụng phụ tương tự như cà phê thường, đặc biệt là những người có độ nhạy cảm cao với caffeine. Các tác dụng phụ này bao gồm:

• Ù tai

• Lo lắng

• Cáu gắt

• Đau đầu

• Mất ngủ

• Buồn nôn

• Tăng nhịp tim

• Kích ứng dạ dày

Việc tiêu thụ cà phê xanh trong thời gian dài hoặc quá mức có thể làm tăng sự tích tụ homocysteine dẫn đến bệnh tim và sẩy thai. Bạn nên đọc kỹ liều lượng khuyến cáo trên sản phẩm cà phê xanh mình mua để tránh dùng quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ.

330 views