Cách làm bánh Gato bằng nồi cơm điện – Ăn bánh thả ga tại gia

Các men mê nấu ăn ơi, hôm nay em xin được reiw lại với cả nhà về chuyện lần đầu em làm chuyện ấy. Lần đầu em làm bánh Gato bằng nồi cơm điện đấy các men ạ.

Từ lúc cha sinh mẹ đẻ để giờ, em luôn mang tiếng là vụng về các men ạ nên em không bao giờ nghĩ là bản thân mình lại có thể tự làm ra được 1 cái bánh đâu cả nhà ạ. nhưng dạo này có tí tình yêu tình báo nên lại nổi hứng nữ công gia chánh tập tọe làm bánh, cũng sau 1, 2 lần thất bại ê chề thì em cũng làm thành công được cả 1 cái bánh gato đẹp mê ly các men ạ

Em chia sẻ cho các men công thức vừa học lỏm trên google + việc sáng tạo thêm của bản thân em cách làm bánh mà không cần lò nướng luôn ạ. Cực đơn giản mà chất lượng bánh không chê vào đâu được ạ. Công thức chuẩn các men cứ yên tâm ạ, em đã kiểm nghiệm và thấy rất oke đó mọi người.

Bánh gato hay còn gọi là bánh kem sinh nhật

Đây là loại bánh không thể thiếu trong mỗi dịp sinh nhật, hay các dịp lễ kỷ niệm khác. Điển hình là em vì muốn tự làm quà ý nghĩa cho gấu 14-2 đã dẫn dắt em đến đây đây. hihi

Bánh sinh nhật quá đáng yêu
Bánh sinh nhật quá đáng yêu

Các men muốn tự tay làm bánh Gato nhưng không may nhà lại không có lò nướng, vậy thì nay các men có thể thay lò nướng bằng nồi cơm điện ạ – vẫn có thể tạo ra chiếc bánh xốp và thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh

  • 4 quả trứng gà (Các men tách riêng lòng trằng và lòng đỏ ra 2 bát nhé)
Tách ra làm 2 bát như này nhé các men
Tách ra làm 2 bát như này nhé các men
  • 35gr dầu ăn
  • 50gr bột mì
  • 50gr bột ngô
  • 1/2 quả chanh nhỏ vắt lấy nước cốt – bỏ hạt
  • 1 nhúm muối nhỏ (chừng 1/3 thìa sữa chua thôi các men ạ)
  • 100 – 120gr đường xay mịn
  • Thêm cả 1 ống vanilla (Cái này không có cũng được nhưng cho vào sẽ rất thơm ạ)

Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị

  • Máy đánh trứng (Thứ cần nhất đấy ạ)
  • Rây bột
  • Nồi cơm điện

Cách sơ chế

  • Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng: Các men cứ chuẩn bị sẵn 2 bát để tách riêng 2 loại
  • Đánh lòng trắng trứng: Cái này thì chỉ cần dùng máy đánh trứng đánh bông lên, các men để tốc độ thấp thôi ạ lúc nào nhìn thấy bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 chút muối vào rồi đánh mạnh. Men nào dùng máy bằng tay sẽ lâu hơn là phải kiên trì đấy ạ, nhưng lần đầu tiên e cũng làm bằng tay nhưng không bông ạ, bánh không thành công. Nên e khuyên mọi người nên dùng bằng máy ạ (Cái bước này mọi người cho thêm 1/2 quả chanh nhá)
  • Khi bọt khí bắt đầu nhỏ dần thì các men cho từ từ đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng tắng nổi bông cứng lên là được

Bước đánh bông trứng rất quan trọng đấy ạ, các men chú ý nhé

Đánh bông bột làm bánh đây ạ
Đánh bông bột làm bánh đây ạ
  • Rây bột: Bước này mọi người trộn đều bột mì với bột bắp lại, dùng rây rây vào hỗn hợp lòng đỏ + trứng (phải trộn hết sức đều tay đấy ạ) trộn đến khi bột tan hết để có 1 hỗn hợp mọn mượt
Bột làm bánh đã được Ray ạ
Bột làm bánh đã được Ray ạ
  • Hòa lẫn dầu ăn + sữa tươi + Vani (trộn đều nhá các men)

Giờ chúng mình làm thật đấy nhá hí hí

Các bước thực hiện

  • Mọi người cho trực tiếp lòng đỏ vào bát lòng trắng đã đánh bông (hết 4 quả luôn nhá). Sau đó cho sữa tươi và dầu ăn đã được hòa lẫn vào. Thành quả là 1 hỗn hợp màu vàng và mọi người để ý là hỗn hợp phải sền sệt mới thành công ạ
Hỗn hợp của em làm đây ạ
Hỗn hợp của em làm đây ạ
  • Hỗn hợp bột mì + bột ngô đã rây tránh làm vỡ các bọt khí nhá mọi người
  • Giờ thì mọi người làm nóng nồi cơm điện
  • Cắt tờ giấy A4 thành hình vòng tròn ạ rồi lót dưới đáy nồi
Lót như này nhé mọi người
Lót như này nhé mọi người
  • Sau đó từ từ đổ hỗn hợp sau khi đã trộn xong bột vào nồi cơm. Dàn đều trên mặt, lắc nhẹ + đập đập nhẹ xuồng bàn cho các bọt khí vỡ tan ra
Dàn đều ra nhé mọi người
Dàn đều ra nhé mọi người
  • Sau đó cho vào nồi và nhấn nút nấu cơm bình thường ạ. Em thấy nhà bác em có nồi đa chức năng có cả nút cake cả nhà ạ, em thì chưa thử nhưng nếu nhà men nào có nồi đa chức năng thì thử nút cake xem sao ạ.
  • Giờ là giây phút hồi hộp nhất đấy cả nhà ạ. Chờ đợi thành quả. Hehe
  • Vì nãy em đã dặn mọi người là cho nóng nồi trước, nên mình hấp bánh chỉ khoảng 10 -12 phút thôi là nồi cơm sẽ nảy sang nút chín đấy ạ. Áng chừng trước thời gian cho chị em luôn. hihi. À mọi người ơi, nếu nồi cơm đã nhảy nút chín ạ, mọi người cứ để yên trong vòng 15 phút sau đó lại bật lại nút nấu cứ làm lặp đi lặp lại ba lần như vậy nhé (Bí kíp đấy ạ). Tuyệt đối từng có mở vung ra lúc bánh đang chín nhá cả nhà
  • Bánh sau khi chín vẫn nguyên trong nồi của e đây nhá mọi người:
Thơm vàng phưng phức đấy ạ
Thơm vàng phưng phức đấy ạ
  • Mọi người có thể kiểm tra bánh chín bằng việc xiên tăm ạ, nếu tăm rút ra khô và không dính bột thì là bánh đã chín rồi ạ
  • Em chia sẻ với mọi người thành quả của em đây ạ
Nhìn thôi đã thấy thơm xốp và ngon rồi ạ
Nhìn thôi đã thấy thơm xốp và ngon rồi ạ

Cách trang trí bánh gato

Đã có lõi giờ e lại sàng qua vỏ đây ạ. Nhân tiện chia sẻ luôn cách trang trí bánh gao luôn ạ

  • Đầu tiên là làm lớp kem để phủ: Em thấy những người có tay nghề tốt họ hay chà láng phẳng kem thì bánh sẽ đẹp mắt và tinh tế hơn ạ. Nhưng em chỉ làm bằng cách đơn giản nhất thôi ạ. Em làm tại nhà và không cần kem tươi luôn ạ. Em làm bằng sữa tươi ạ
  • Nguyên liêu:
  1. 3g bột Gelatine
  2. Sữa tươi: 200ml
  3. Đường xay: 100g
  4. Vani
  • Dụng cụ: Máy đánh trứng cầm tay
  • Các bước làm ạ:
  1. Ngâm 3g bột gelatine trong 50ml nước lạnh. Để khoảng 20 phút, mọi người sẽ thấy gelatine nở mềm
  2. Sau đó chuẩn bị một cái nồi sạch, khô ráo. Đổ hỗn hợp Sữa tươi + Vani + Đường say vào nồi. Đưa lên bếp đun nhỏ lửa thôi ạ cho đến khi sữa sôi nhé. Không nên đun sữa ở lửa to, vì trong hỗn hợp có đường sẽ dễ bị khét.
  3. Sau khi đun sôi sữa, đổ sữa vừa đun sôi vào bát (Lưu ý là các bạn cho cái bát này vào trong tụ kanhj khoảng 20 phút trước khi đổ hỗ hợp sữa vào nhé). Tiếp tịc cho gelatine đã nở mềm vào khuấy đều cho tất cả quyện vào nhau ạ. ( Nên chọn bát lớn nhá cả nahf vì sẽ đánh bông kem tiện hơn ạ)
  4. Cho âu sữa vào trong ngăn đá của tủ lạnh, cứ 10 phút lại mang ra đánh đều 1 lần ạ. Làm như thế khoảng 4 – 5 lần thì dùng túi nilog bọc kín lại rồi lại cho vào ngăn đá của tủ lạnh thêm 10 phút nữa
  5. Sau 10 phút lấy hỗn hợp trong tủ ra và dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bông lên

Thế là có ngay kem phủ bánh rồi đấy ạ, các nàng phủ lên bánh rồi lấy thìa ấy ạ, láng mịn bánh là oke lắm luôn đấy ạ

Còn mấy cái hình vẽ trang trí bên trên ạ, e nghiền đống kẹo socola của thằng em ra, rồi trộn với hỗn hợp kem, thế là tha hồ tác nghiệp vẽ hình trên bánh ạ. Cáng men có thể mua thêm hoa quả để lên ạ

Quá trình làm nó cũng vất vả nhưng nhìn đến thành quả mình làm thì thích mắt lắm luôn nhà mình ạ, sau cái lần đầu tiên ấy thì e đã có lần thứ 2 rồi lần thứ 3 đều rất oke đấy cả nhà ơi.

Đó hoàn toàn là thành quả của em hết đấy cả nhà ạ, có công mài sắt có ngày nên kim nhé cả nhà. Men nào nhà có con nhỏ đọc xong bài viết của em tha hồ mà làm cho các bé ăn, an toàn vệ sinh 100% chả có tí phẩm màu nào và lại ngon miệng nữa. Men nào có gấu 37 độ làm cho gấu ăn đảm báo gấu nghiện Men đến già luôn đó. Hi hi.

Mọi người có thắc mắc gì cứ bình luận em sẽ chia sẻ ạ.

Men nào làm mà thành công thì ấn nút chia sẻ like lên facebook cho con bé nó vui ạ. Hehe

416 views