CÁCH LÀM SỮA CHUA BẰNG CÔNG THỨC SỮA BÒ TƯƠI TẠI NHÀ

Sữa chua là món ăn không thể thiếu trong tủ lạnh của nhiều gia đình với công dụng giải tỏa những mệt mỏi, cảm giác đắng miệng chỉ với một món ăn thần thánh. Học ngay cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi để thưởng thức nhé!

Hương vị độc đáo chua chua, ngọt ngọt kết hợp với việc được ướp lạnh, sữa chua dễ dàng kích thích vị giác và giúp người ăn cảm thấy ngon miệng hơn trong bữa ăn hằng ngày. Có nhiều cách khác nhau để làm sữa chua trong đó công thức làm sữa chua bằng sữa bò tươi khá đơn giản và có thể thực hiện ngay tại nhà. Bạn có thể tham khảo công thức trong bài và chế biến.

3 CÁCH LÀM SỮA CHUA BẰNG CÔNG THỨC SỮA BÒ TƯƠI TẠI NHÀ

chua sua lam tai nha
sua chua lam tai nha
 lam sua chua hoa qua ngon tai nha
cach lam sua chua hoa qua ngon
sua bo tuoi nguyen cht
sua bo tuoi nguyen chất
SuaChua thanh pham sua chua tai nha
SuaChua san pham sua chua tai nha

sữa bò tuoi nguyen chat pho to

Mục lục

Nguyên Liệu Chuẩn Bị khi làm sữa chua

Các Bước Thực Hiện Sữa Chua Từ Sữa Bò Tươi

Hướng dẫn cách làm sữa chua từ 100% sữa bò tươi ngon béo

nguyên liệu làm sữa chua

Khi bạn làm sữa chua bằng sữa bò tươi nên lưu ý:

3.Nguyên liệu làm yaourt bằng sữa tươi

3. Nguyên liệu làm yaourt bằng sữa bò tươi

Nguyên Liệu Chuẩn Bị khi làm sữa chua

1500 ml sữa bò tươi.

300 gram đường cát trắng.

2 hũ sữa chua cái.

Dụng cụ cần dùng để làm sữa chua bằng sữa bò tươi: 20 hũ sữa chua thủy tinh hoặc nhựa, nồi lớn hoặc thùng đá để ủ, nồi đun, bếp nấu (bếp gas hoặc bếp điện đều được), muỗng hoặc vá gỗ để khuấy, rây lọc.

sữa chua len men vi na milk

sữ bò nguyen chất de lam su chua

Các Bước Thực Hiện Sữa Chua Từ Sữa Bò Tươi

Bước 1: Cho sữa tươi vào nồi sạch, đun cho hơi sôi tăm thì tắt bếp. Đổ đường vào quậy đều cho tan. Lọc sữa tươi qua dụng cụ lọc để tránh bị vón hay cặn.

Bước 2: Để cho sữa tươi hơi nguội, còn khoảng 60 độ C, bạn đụng tay vào thấy hơi nóng là được. Nhớ nếm lại vị xem có phù hợp với nhu cầu của gia đình chưa nhé! Nếu ngọt quá thì thêm sữa tươi ấm vào, còn nhạt thì thêm đường.

Bước 3: Đổ sữa chua cái vào, quậy đều tới khi thu được một hỗn hợp đồng nhất. Múc sữa chua vào từng hũ, đậy kín lại.

Bước 4: Đun nước ấm, đổ vào nồi hoặc thùng ủ, đặt các hũ sữa chua vào, nhớ canh mực nước sao cho chỉ hơn ½ hũ. Đậy kín lại, để qua đêm hoặc ít nhất là 8 tiếng.

Bước 5: Lấy sữa chua ra, lau khô và để vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 3 tiếng là có thể ăn được.

Sữa chua làm từ sữa bò tươi mịn và béo hơn so với cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ quen thuộc. Bạn có thể kết hợp sữa chua với nhiều loại thực phẩm khác để thêm hương, thêm vị cho gia đình. Sữa chua làm từ sữa bò tươi nguyên chất tin chắc sẽ là món ăn tráng miệng vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng sẽ khiến cả nhà thích mê, bạn hãy nhanh nhanh vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ để tiến hành làm ngay món ăn tuyệt vời này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Hướng dẫn cách làm sữa chua từ 100% sữa bò tươi ngon béo

  • nguyên liệu làm sữa chua
  • Sữa bò nguyên chất: 1 lít
  • Sữa chua có đường: 2 hộp
  • Sữa đặc hoặc đường: cho theo khẩu phần của mình

Cách làm:

Bước 1: Sữa bò nguyên chất cho vào nồi đun ở nhiệt độ thấp, để hỗn hợp sôi lăn tăn tầm 60-70°C cho sữa đặc vào khuấy nhẹ tay theo một chiều để sữa tan hết. Nên nhớ không được để hỗn hợp sôi lên. Bạn đun sữa tầm 30 phút mà ở nhiệt độ 60-70°C là tốt nhất.

Bước 2: Sau khi đủ thời gian và sữa đã ấm lên bạn tắt bếp lập tức cho sữa và bình lớn, đặt vào thùng đá để sữa nhanh nguội lại, như vậy sữa sẽ bảo quản được nhiều hơn.

Bước 3: Trong thời gian ngâm sữa bò vào nước đá, bạn cho sữa chua vào khuấy nhẹ cho sữa chua tan hết.

Bước 4: Sau khi hỗn hợp sữa bò tươi- sữa chua đã nguội lại bạn cho vào từng hũ thủy tinh nhỏ, đem đi ủ khoảng 8-9 tiếng. Cách ủ bạn chỉ cần xếp từng hũ vào thùng xốp và đổ nước ấm khoảng 60-70°C vào thùng ngập khoảng hơn 1/2 hũ, đậy nắp kín lại và phủ một cái khăn lên nắp thùng.Sau khi bạn ủ xong lấy ra bỏ vào ngăn mát khoảng 4-5 tiếng là thưởng thức được.

Khi bạn làm sữa chua bằng sữa bò tươi nên lưu ý:

Đun sữa không được sôi chỉ tầm 60-70°C trong vòng 30 phút, nếu sữa sôi sẽ bị mất chất.

Muốn sữa bò tươi được bảo quản lâu hơn khi đun ấm xong lặp tức phải làm lạnh lại.

Còn khi cho sữa chua vào sữa tươi để làm men, thì sữa tươi không được nóng và lạnh, chỉ được ấm vì như vậy men sữa chua mới lên được.

Chúc bạn thành công với cách làm sữa chua từ 100% sữa bò tươi ngon béo này nhé!

3.Nguyên liệu làm yaourt bằng sữa tươi

– 1 lon sữa đặc

– 2 lon sữa tươi

– 1 lon nước sôi nóng

– 1 hộp sữa chua không đường

– Hũ thủy tinh làm sữa chua

Lưu ý: bạn hãy dùng lon sữa đặc để đong sữa tươi và nước sôi nóng. Như vậy sẽ cho bạn tỷ lệ chính xác.

Các bước làm yaourt bằng sữa tươi

Cách làm yaourt rất đơn giản, chỉ trong 10 phút (không tính thời gian chờ ủ) là bạn đã hoàn thành xong những hộp sữa chua thơm ngon rồi.

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc nồi sạch. Sau đó cho sữa đặc và nước sôi nóng vào nồi. Cho nước từ từ, vừa cho vừa khuấy đều để hòa tan sữa đặc. Tiếp theo bạn cho sữa tươi vào, cũng vừa cho vừa khuấy đều. Cuối cùng cho hộp sữa chua “mồi” vào, khuấy đều nữa là bạn đã có một hỗn hợp để làm sữa chua rồi đấy.

Bước 2: Bắc một nồi nước lạnh lên bếp và đun cho đến khi thấy nước bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Chú ý: bạn hãy nấu lượng nước sao cho khi cho hũ sữa chua vào (đặt đứng), nước sẽ ngập 2/3 lọ.

Bước 3: Dùng muôi múc hỗn hợp ở bước 1 vào từng hũ sữa chua đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp lại. Sau đó xếp từng hũ sữa chua vào nồi. Khi đã xếp xong bạn dùng một chiếc khăn sạch, to trùm lên nồi, sau đó đậy vung lại.

Đưa nồi đến chỗ thoáng mát để ủ sữa chua trong vòng 8 – 10 tiếng. Để tránh mất thời gian bạn hãy ủ sữa chua qua đêm để tránh mất thời gian chờ đợi. Sau thời gian ủ, bạn lấy các hũ thủy tinh ra rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để sữa chua mát hơn, khi ăn sẽ ngon hơn.

Học thêm cách làm yaourt bằng sữa bò tươi béo ngậy

Nếu may mắn mua được sữa bò tươi, hãy chế biến ngay thành những hộp sữa chua thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Sữa chua làm từ sữa bò tươi sẽ không ai có thể chối từ bởi mùi thơm vị béo ngậy rất lạ so với sữa chua làm từ sữa tươi đóng hộp.

3. Nguyên liệu làm yaourt bằng sữa bò tươi

– Sữa bò tươi: 1 lít

– Sữa đặc: 1 lon

– Sữa chua có đường: 2 hộp

Cách làm yaourt bằng sữa bò tươi

Bước 1: Bắc nồi lên bếp sau đó cho sữa bò tươi vào và đun với lửa vừa. Khi thấy sữa bò bắt đầu sôi lăn tăn thì bạn cho sữa đặc vào. Vừa cho từ từ vừa khuấy để sữa đặc tan hết. Đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn lần nữa thì tắt bếp.

Lưu ý: Khi làm sữa chua bằng sữa bò tươi, bạn không được nấu sữa sôi lên, như vậy sẽ khiến các chất dinh dưỡng có trong sữa bò tươi bị mất đi.

Bước 2: Chuẩn bị sẵn một chậu đá. Sau khi nhắc hỗn hợp sữa xuống bếp thì nhanh tay đổ vào bình thủy tinh rồi cho cả bình sữa đặt vào trong chậu đá. Khi hỗn hợp sữa vẫn còn ấm,  bạn bóc hộp sữa chua và cho vào bình sữa, khuấy đều tay để sữa chua tan hết.

Bước 3: Đợi đến khi hỗn hợp trên nguội hẳn thì bạn dùng muôi múc sữa chua ra từng hũ nhỏ.

Nếu đã có sẵn nước sôi khoảng 70 độ C, thì bạn đổ nước sôi vào nồi lớn, sau đó cho các hũ sữa chua vào sao cho nước ngập 2/3 hũ. Sau đó đắp một cái khăn sạch lên nồi, đậy vung lên trên cùng rồi ủ. Khoảng 5 tiếng sau bạn sẽ có được thành phẩm là những hũ sữa chua dẻo mịn, thơm ngon và béo ngậy.

915 views