Cách làm sữa đậu nành không cần máy xay chi tiết cụ thể

Sữa đậu nành là một thức uống bổ dưỡng, vị ngon lành tính, dễ uống và rất được ưa chuộng. Nếu thường xuyên uống sữa đậu nành bạn sẽ có được một sức khỏe tốt, cơ thể khỏe mạnh. Ngày hôm nay Mẹo Hay Cuộc Sống xin chia sẻ đến bạn cách nấu sữa đậu nành không cần máy xay sinh tố tại nhà. Cách nấu sữa đậu nành này sẽ cực kỳ đơn giản, nguyên chất và đem đến hương vị mới lạ hơn hẳn so với cách làm sữa đậu nành bằng máy xay hay mua sẵn.

Hãy tham khảo và làm lấy những ly sữa đậu thơm ngon bổ dưỡng cho người thân trong tiết trời mùa thu mát mẻ này nhé!

Xem thêm: 

Cách làm sữa đậu nành không cần máy xay
Cách làm sữa đậu nành không cần máy xay

#1. Cách làm sữa đậu nành không cần máy xay sinh tố tại nhà

Cách làm sữa đậu nành không cần máy xay tức là không sử dụng máy xay sinh tố hoặc các loại máy để xay hạt đậu mà dùng nồi đun hoặc ninh để hạt đậu nhừ triết ra nước đậu. Nước đậu sẽ đem đi chế biến lần 2 thêm sữa và những chất cần thiết để hoàn thiện những cốc sữa đậu thơm ngon bổ dưỡng.

Chuẩn bị

Đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và các dụng cụ cần thiết phục vụ việc làm sữa đậu nành. Những thứ cần chuẩn bị đó là:

  • Hạt đậu nành tùy vào nhu cầu sử dụng thường thì 400 gram cho một nồi 5 người dùng
  • Lá dứa loại tươi và xanh
  • Sữa đặc, đường
  • Túi lọc hoặc vải màn lọc
  • Xoong nồi đun nấu

Bước 1: Ngâm đậu

Đầu tiên các bạn hãy đi chợ và mua về loại đậu nành hạt to mẩy. Loại bỏ hết hạt lép kém chất lượng sâu mọt đục bằng mắt thường rồi đem đi ngâm.

Ngâm đậu nành từ 8 đến 10 tiếng
Ngâm đậu nành từ 8 đến 10 tiếng

Các bạn hãy ngâm đậu trong khoảng thời gian từ 8 đến 10 tiếng cho đậu nở ra. Công đoạn này cần chú ý thời gian thật cẩn thận tránh để đậu bị nở quá sẽ làm món sữa đậu nành không ngon. Đậu nành sau khi ngâm hãy đem rửa sạch, chà xát để làm bong lớp vỏ cứng bên ngoài khi nấu sẽ không bị chát thay nước và đãi thật sạch lớp vỏ.

Bước 2: Đun đậu nành lấy nước

Cho lá dứa rửa sạch vào nồi nước sau đó đun lửa to để nước sôi. Tiếp đó cho đậu nành đã ngâm vào nồi nguấy đều và đun nhỏ lửa. Thỉnh thoảng bạn cần kiểm tra và khuấy đậu để hạt đậu không bị sát bám vào đáy nồi, tránh bị khét. Chú ý không để lửa quá to hoặc đậy kín vung sẽ làm đậu dào ra ngoài.

Hãy canh bếp và chờ cho đến khi đậu chín, nở ra thấy nhão nhão thì tắt bếp hoàn thiện bước 2 đun đậu lấy nước. Hãy để cho nồi đậu nành nguội và chuyển sang chuẩn bị lọc bỏ bã đậu

Bước 3: Lọc bỏ bã đậu nành

Tiếp theo là bước lọc bỏ bã đậu nành. Hãy chắt nồi đậu, bỏ phần bã đậu đi chỉ lấy phần nước đem đựng riêng để làm sữa đậu nành. Hãy dùng các dụng cụ lọc mà bạn có, và lọc bã thật kỹ 2 – 3 lần. Càng lọc kỹ thì lát nữa nấu sữa đậu sẽ không có bã và càng thơm ngon

Lưu ý phải vệ sinh thật sạch sẽ dụng cụ lọc trước khi tiến hành.

Bước 4: Nấu sữa đậu nành

Sau khi lọc bỏ bã chúng ta thu được một nồi nước đậu nành nguyên chất. Tiếp theo hãy nấu nồi đậu nành thành nồi sữa đậu nành. Tiếp tục đun lửa to để nồi đậu nành sôi thật kỹ. Khi nồi đậu đã sôi bạn cho sữa đặc và đường vào. Sữa đặc sẽ làm nồi nước đậu chuyển sang màu trắng có vị thơm ngon.

Nấu sữa đậu nành
Nấu sữa đậu nành

Hãy cho lượng sữa và đường từ từ để cân đối phù hợp với sở thích của bạn nhé. Nấu thêm khoảng 5 – 10 phút để cho lá dứa, sữa, đậu nành hòa vào nhau tạo thành sữa đậu nành thơm ngon. Khi nồi sữa đậu nành đã chín thơm bạn tắt bếp để nguội nhé!

Bước 5: Sử dụng và bảo quản

Như vậy là bạn đã hoàn thành song cách làm sữa đậu nành không cần sử dụng máy xay rồi đó. Bây giờ hãy múc sữa đậu ra cốc hoặc chai để thưởng thức nhé. Thường thì bạn nên uống lúc sữa còn đang ấm hoặc để ngăn mát vài giờ trước khi uống sẽ ngon hơn.

Nấu sữa đậu nành thủ công như vậy sẽ có thể bảo quản từ 2 – 3 ngày trong tủ lạnh. Hãy lưu ý và sử dụng tránh để lâu quá sẽ không tốt.

#2. Mẹo và cách giúp nấu sữa đậu nành thơm ngon

  • Chú ý trong quá trình ngâm đậu:

Khi bạn ngâm đậu nành cần chú ý là phải thay nước thường xuyên. Chúng ta có thể thay nước mới sau mỗi 3-4 tiếng như vậy hạt đậu sẽ sạch và nở đều. Nên sử dụng nước ấm để ngâm đậu sẽ nở nhanh và sạch hơn.

  • Chú ý lửa khi đun:

Khi đun cần chú ý đến vặn lửa nhỏ hoặc to tùy từng lúc. Tránh trường hợp để lửa quá to làm đậu bị sát ở đáy nồi có mùi khét sẽ hỏng hết nồi sữa đậu.

  • Sử dụng nồi đun tốt:

Một chiếc nồi tốt sẽ cho ra những cốc sữa đậu nành thơm ngon. Nếu bạn chọn những chiếc nồi kém chất lượng sẽ dễ bị sát ở đáy. Nồi tốt là những loại nồi hạn chế dính đáy, không quá mỏng và nhanh sôi.

  • Nên cho vừa phải lá dứa:
Cho thêm lá dứa vào nấu sữa đậu nành
Cho thêm lá dứa vào nấu sữa đậu nành

Lá dứa giúp nồi sữa đậu nành của bạn có hương vị mới lạ và ngon hơn tuy nhiên quá lạm dụng, sử dụng nhiều sẽ khiến mất mùi vị vốn có của sữa đậu nành và nó sẽ không ngon nữa.

  • Cho thêm một chút muối khi đun:

Một chút muối khi đun sẽ làm đậu mềm nhanh, nhuyễn nhanh hơn và đậm sữa hơn. Tuy nhiên chỉ cho một ít thôi nhé, lạm dụng cho nhiều muối cũng sẽ át đi vị ngọt của sữa đậu nành.

#3. Cách giúp uống sữa đậu nành thơm ngon hơn

– Để tủ mát hoặc uống với đá: Uống sữa đậu nành ngon nhất là để tủ mát hoặc uống kèm với đá. Sữa đậu sẽ tươi mát ngọt chảy vào trong cơ thể, ngay lập tức giúp bạn giải khát, xua tan mệt mỏi và lấy lại sức lực. Đặc biệt những ngày hè nóng bức có một cốc sữa đậu nành lá dứa tự nấu nhiều đá chắc hẳn bạn sẽ nhớ mãi không quên hương vị cho mà xem.

– Cho thêm một chút sữa đặc khi uống: Thêm sữa khi uống cũng là một cách tuyệt vời để thưởng thức sữa đậu và khiến nó thơm ngon hơn. Sữa sẽ tạo độ béo, thơm và ngọt tăng vị giác cho lưỡi.

– Thưởng thức sau bữa sáng: Uống sữa đậu nành ngon nên vào thời điểm sau bữa sáng. Lúc này bạn sẽ tráng miệng uống một cốc sữa đậu nành vừa tốt sức khỏe vừa bổ sung chất dinh dưỡng tốt nhất, nạp đủ năng lượng cho buổi sáng.

#4. Lưu ý khi uống sữa đậu nành

  • Không nên uống với mật ong
Không uống sữa đậu nành với mật ong
Không uống sữa đậu nành với mật ong

Đậu nành uống với mật ong có thể gây ra tử vong rất nguy hiểm. Để giữ gìn sức khỏe tuyệt đối không uống sữa đậu nành với mật ong.

  • Không nên uống vào buổi tối

Uống sữa đậu nành vào buổi tối sẽ gây ra hiện tượng đầy bụng và khó tiêu hóa. Mắc dù sữa ấm giúp bạn dễ ngủ hơn tuy nhiên sữa đậu nành thì không nên uống vào buổi tối, đặc biệt là tối muộn, ăn đêm.

  • Không được uống quá nhiều

Uống quá nhiều sữa đậu nành sẽ phản tác dụng vốn có và khiến bạn rối loạn tiêu hóa. Vì cơ thể chỉ hấp thu được một lượng sữa đậu nành nhất định nên hãy uống vừa phải để sữa đậu nành phát huy hiệu quả tốt nhất. Tốt nhất nên uống 200 ml mỗi ngày tương đương một cốc.

  • Không uống lúc đói

Uống sữa đậu nành lúc dói sẽ hại dạ dày, nó không giúp bạn hết đói mà còn gây hại cho sức khỏe. Rất dễ dàng bị rối loạn tiêu hóa vì sữa đậu sẽ bị kết tủa vì chất dịch cơ thể tiết ra lúc đói ở dạ dày. Nếu uống ít sữa đậu nành bạn sẽ có cảm giác ăn không ngon, ngang bụng.

  • Phải nấu thật chín mới được uống

Uống sữa đậu nành tuyệt đối phải nấu chín. Nếu không nấu chín mà uống chắc chắn bạn sẽ gặp vấn đề về tiêu hóa. Nếu nặng sẽ là ngộ độc thực phẩm hãy lưu ý trường hợp này!

Tạm kết luận

Như vậy Mẹo Hay Cuộc Sống đã giới thiệu với bạn về cách nấu sữa đậu nành không cần máy xay sinh tố tại nhà. Bên cạnh đó là những mẹo khi nấu sữa đậu nành thủ công, cách uống như thế nào để ngon nhất và những lưu ý khi uống sữa đậu nành.

Hi vọng bài viết sẽ giúp bạn nấu thành công những cốc sữa đậu nành thơm ngon, giúp bạn chăm sóc, giải khát cho gia đình. Hãy để lại bình luận nếu có cách nấu, mẹo làm sữa đậu ngon hơn bạn nhé. Xin chào và hẹn gặp lại!

624 views