Cách nấu và biến tấu thịt bò ngon bổ dưỡng chị em tham khảo

  • Thịt bò không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn là món ăn quen thuộc với bữa cơm thường ngày của gia đình bạn. thịt bắp bò là phần có nhiều giá trị dinh dưỡng nhất. Có rất món ngon được chế biến từ thịt bắp bò không phải ai cũng biết.

” Thịt bò làm gì ngon”- Lựa chọn món ăn làm từ thịt bò đãi tiệc

Trước khi đưa ra câu trả lời cho câu hỏi “thịt bò làm gì ngon?” thì bạn nên xác định bạn sẽ loại tiệc bạn sẽ đãi khách là loại gì. Bạn sẽ tổ chức tiệc ngoài trời hay tiệc nấu ngay trong nhà? Điều nãy sẽ quyết định món ăn bạn sẽ đãi tiệc.

Món ăn làm từ thịt bò đãi tiệc ngoài trời

Thông thường với các tiệc ngoài ngoài trời, bò rau củ quả xiên que nướng hay bò nướng ngũ sắc là món ăn được nhiều người lựa chọn nhất bởi vì sự tiện lợi, đơn giản của nó. Nguyên liệu làm nên món ăn này ngoài thịt bò được tẩm ướp còn kết hợp thêm một số loại rau củ quả khác như: ớt chuông xanh, hành tây.

Đặc biệt bò xiên nướng rau củ quả là món ăn được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích. Chính vì vậy các mẹ nếu muốn tổ chức tiệc ngoài trời cho các bé thì nên lựa chọn món ăn này.

Món ngon từ thịt bò đãi tiệc bên trong nhà

Dưới đây là một số món ăn mà luôn được các bà nội trợ lựa chọn đầu tiên khi trả lời câu hỏi “thịt bò làm gì ngon?”

. Rau muống xào thịt bò ngon đúng vị

Rau muống xào thịt bò ngon đúng vị
Rau muống xào thịt bò ngon đúng vị

Rau muống là loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình, khi có thể chế biến thành các món ăn đa dạng từ xào, luộc, nấu canh, ăn sống, … Rau muống khi kết hợp cùng thịt bò không chỉ mang đến một món ăn giàu chất xơ, cung cấp đạm và vitamin mà còn bổ sung các khoáng chất như sắt, kẽm. Đây cũng được xem là nữ hoàng của các loại rau bởi những giá trị dinh dưỡng mà nó đem lại.

Để làm món này, trước tiên bạn chọn loại thịt bò tươi ngon màu đỏ tươi, Ướp thịt với các loại gia vị và để trong tầm 20 phút. Trong thời gian đấy, bạn có thể chần sơ rau với nước sôi rồi ngâm qua nước đá để rau được xanh và giòn. Tiếp theo phi thơm hành phi, hành tím rồi xào thịt bò đến khi chín tới, múc ra đĩa. Bỏ rau vào xào đến khi chín rồi cho đĩa thịt bò lúc nãy vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn là bạn đã có ngay món ăn cực thơm ngon cho cả nhà.

Rau muống xào thịt bò thơm ngon đầy dinh dưỡng (Nguồn: cooky.vn)

 Rau cần xào thịt bò ngon hết ý

Nhắc tới thịt bò, không thể không nhắc đến món rau cần xào bò thơm ngon truyền thống bởi giá trị dinh dưỡng cao được kết hợp giữa hai loại thực phẩm đầy dưỡng chất. Rau cần cũng là một trong những loại rau ăn lá giàu chất xơ, bổ sung vitamin và là cây thuốc nam có nhiều giá trị trong việc thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể.

Cũng như các món rau xào với thịt bò khác, bạn nhớ xào thịt bò chín tới, múc riêng và xào rau, khi gần chín thì bỏ thịt bò vào lại để thịt không bị dai, chín quá và vẫn giữ được độ ngon cũng như giá trị dinh dưỡng nhé!

Nguyên liệu cho món rau cần xào bò thơm ngon (Nguồn: thongtinnongthon.vn)

Rau cải xào thịt bò ngon tuyệt

Vị ngọt giòn của rau cải kết hợp cùng thịt bò thơm mềm sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả nhà. Ngoài tác dụng thanh nhiệt, mát gan, tốt cho tiêu hóa, đây còn là món ăn cung cấp nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể, ngăn ngừa ung thư. Rau gì xào thịt bò ngon thì chắc chắn không thể thiếu rau cải rồi.

Rau bí xào thịt bò vừa thơm không bị xơ

Rau bí xào thịt bò
Rau bí xào thịt bò

Cùng biến tấu với món rau bí xào thịt bò thơm ngất ngây vị bí, đậm đà vị bò. Ngọn rau bí không chỉ tươi ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất, bạn nhớ nhặt lớp lông tơ phủ ngoài để món rau không bị xơ nhé. Cách nấu vô cùng đơn giản như những các món rau xào với thịt bò khác là bạn đã có ngay một món ăn đầy dưỡng chất cho cả nhà.

Rau bí xào bò thơm ngon đúng vị (Nguồn: baomoi.com)

 Rau tiến vua xào thịt bò dễ làm đủ chất

Rau tiến vua hay còn có tên gọi khác là rau cần biển, là loại rau chứa nhiều chất xơ, chất khoáng, vitamin, hàm lượng calo thấp nên đây là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, loại rau này chỉ có ở các vùng biển Trung Quốc, và khá đắt đỏ.

6. Rau lang xào thịt bò đạm bạc ngon miệng

Ngoài món canh rau lang thịt bò truyền thống, bạn có thể đổi  vị với món xào cho bữa cơm thêm ngon miệng với cách làm đơn giản. Tương tự như xào các món rau khác, chỉ cần xào thịt, xào rau với lửa to để rau chín mà không mất đi độ xanh ngon. Nêm nếm tăng thêm vị cho rau lang giúp thanh nhiệt cơ thể và đem đến bữa cơm ngon cho gia đình.

Rau lang thịt bò cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể (Nguồn: baomoi.vn)

Rau mầm xào thịt bò đậm đà

Rau mầm xào thịt bò đậm đà
Rau mầm xào thịt bò đậm đà

Rau mầm là thực phẩm chứa lượng dinh dưỡng cao gấp nhiều lần so với các loại rau khác nên rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần chọn mua loại rau này tại những địa chỉ bán có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo. Bạn có thể trộn salad, hoặc xào với thịt bò cho bữa ăn thêm đa dạng và ngon miệng.

Rau mầm là thực phẩm bổ dưỡng với nhiều cách chế biến thơm ngon (Nguồn: baomoi.com)

Rau tầm bóp xào thịt bò nhanh chóng ngon miệng

Một loại rau khác mà bạn có thể kết hợp cùng thịt bò cho bữa ăn cả nhà là rau tầm bóp. Đây là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giúp trị viêm họng, cung cấp vitamin B6, protein cho cơ thể. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều loại thực phẩm này vì có thể gây dư thừa vitamin B6, ảnh hưởng đến trí nhớ. Những người bị viêm khớp, có các bệnh về tim mạch cũng không nên ăn món ăn này.

 Rau rút xào thịt bò nhanh chóng, cực chuẩn

Rau rút hay rau nhút là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giúp mát gan, giải nhiệt, nhuận tràng, hỗ trợ điều trị bệnh bướu cổ, … Nhưng vì có tính hàn nên thực phẩm này không tốt đối với người có thể trạng yếu, phụ nữ mang thai. Khi sử dụng cần rửa sạch sẽ, đúng cách để tránh nhiễm sán hoặc các loại ký sinh trùng. Đây là món ăn cực kỳ ngon miệng khi xào với thịt bò, nấu canh, mang nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

10. Rau má xào thịt bò

Giống như rau lang, ngoài chế biến món canh thơm ngon bổ dưỡng, bạn có thể xào rau má cùng thịt bò để món ăn thêm phần đặc sắc và thơm ngon. Rau má không chỉ là món ăn giải nhiệt mà còn là vị thuốc với các công dụng rất quý đối với da, cải thiện hệ tuần hoàn tim mạch, cải thiện trí nhớ, tốt cho hệ thần kinh, ngăn ngừa ung thư. Thịt bò xào với rau gì thì ngon nhỉ? Đừng quên rau má bạn nhé!

Gỏi đọt dừa bắp bò hoa

Với món ngon từ bắp bò này bạn chỉ cần có các nguyên liệu chủ yếu như: đọt dừa, bắp bò hoa, cà rốt, lạc rang, tỏi, ớt, chanh, rau thơm và các loại gia vị nêm nếm tăng vị món ăn. Đọt dừa, cà rốt thái con chì rồi ngâm với dấm và muối khoảng 1-2 giờ rồi vớt ra để ráo. Thịt bò ướp với muối trước khi luộc rồi thái mỏng xếp ra đĩa. Nước sốt gỏi gồm mắm dấm, đường, mì chính, nước lọc hòa tan rồi đổ vào bát hành tây, tỏi, ớt ngâm dấm trước đó với một quả chanh. Khi ăn thì bạn trộn thịt bò, nước sốt cùng với đọt dừa, cà rốt thật đều và thưởng thức.

2. Salad bắp bò

Trong những món ngon từ bắp bò thì món salad là món đơn giản, dễ chế biến nhất. Cách làm như sau: bắp bò thái nhỏ ướp với gừng, tỏi, hạt nêm và dầu hào. Sau đó đổ dầu mè vào chảo cho thịt bò xào lên 2 phút rồi trộn cùng với rau, củ đã qua chế biến (rau xà lách, hành tây…) với xốt mè rang, xốt mayonnaise là bạn đã hoàn thành món salad bò giàu dinh dưỡng rồi.

Salad bắp bò (Nguồn: giadinhso.com)

3. Bắp bò ngâm nước mắm

Bạn muốn đổi món cho gia đình ngày lễ tết thì món bắp bò ngâm nước mắm là một lựa chọn hoàn hảo. Khi ăn món này bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của thịt bò giòn giòn kết hợp với vị chua ngọt thanh, một chút vị mặn của nước mắm, tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt, lạ miệng. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, củ cải, bánh tráng cuốn nguyên liệu tự nhiên… Cách chế biến cũng đơn giản thịt bò sau khi luộc chín vớt ra để ráo thì cho vào lọ ngâm cùng hỗn hợp nước mắm được pha chế gồm mắm ngon, đường, giấm nấu sôi để nguội. Cho thêm tỏi, tiêu, ớt vào ngâm cùng, để khoảng 3-5 ngày là ăn được rồi.

4. Bắp bò xào ớt

Một món ngon từ bắp bò mà bạn không thể bỏ qua đó là món bắp bò xào ớt, vừa ngon vừa nhanh và đơn giản. Bạn chỉ cần ướp thịt bò hữu cơ sạch tươi mới với một chút tỏi, gừng, nước tương, đường, hạt nêm khoảng 20 phút. Trước khi xào thì bạn trộn một ít dầu ăn vào thịt cho mềm rồi mới đem đi xào cùng với sả, ớt đảo nhanh tay là hoàn thành món này rồi. Món này ăn nóng đảm bảo sẽ rất tốn cơm nhé.

183 views