Công dụng của sữa tươi trong nấu nướng

Share

Sữa tươi là thực phẩm tốt đối với tất cả mọi người. Tuy nhiên bạn không biết rằng sữa tươi có tác dụng rất lớn trong chế biến thực phẩm. Hãy tìm hiểu về công dụng của sữa tươi trong nấu nướng qua bài viết sau.

Sữa tươi không chỉ uống mà còn có công dụng lớn trong nấu nướng

Sữa tươi không chỉ uống mà còn có công dụng lớn trong nấu nướng

Luộc khoai tây, bắp cải

Để có món khoai tây, bắp cải luộc ngon và không bị ngả màu vàng, chị em nhớ cho thêm một ít sữa tươi vào trong nước luộc.

Hầm cá

Món hầm cá ngon khi bạn thực hiện theo cách sau: Trước tiên đun sôi gia vị trong nước, sau đó cho cá vào. Tiếp đó cho thêm thìa canh sữa tươi vào nấu. Sữa tươi vừa khử được mùi tanh của hải sản, vừa giúp cá xốp mềm và thơm ngon.

Làm món trứng gà cuốn

Món trứng gà cuốn tưởng như đơn giản nhưng nếu không biết cách chế biến, món ăn của bạn sẽ khô và cứng. Vì vậy để có trứng gà cuốn mềm và xốp, trong lúc đánh trứng, chị em cho thêm 1 thìa sữa ~ 2 trứng gà. Lúc đánh trứng nhớ đánh theo một chiều để trứng tơi và xốp.

Chữa bánh nướng chưa chín

Trong quá trình làm bánh, đôi lúc bạn sẽ nóng vội đưa bánh ra khỏi khuôn trong khi chưa chín. Hãy nhanh tay nhúng bánh vào sữa rồi cho bánh trở lại vào lò hấp. Chờ bánh hấp trong lò khoảng 5 phút là bánh sẽ chín.

Làm bánh

Bánh bông lan, bánh cuộn, bánh bột mỳ đều là những món khoái khẩu của nhiều gia đình. Muốn có màu vàng óng của bánh, trong lúc nhào bột, bạn nên cho thêm một chút sữa.

Nhiều chị em dùng sữa tươi thay cho nước và đường để làm món bánh thơm và ngọt.

Nhiều chị em dùng sữa tươi thay cho nước và đường để làm món bánh thơm và ngọt.

Khử mùi gan bò

Không giống như gan lợn, gan bò có mùi hôi và ngấy khó chịu và khiến người ăn không thể thưởng thức được. Vì vậy trước khi chế biến, bạn dùng vải lau sạch gan bò. Sau đó cắt gan bò thành từng miếng mỏng rồi ngâm vào trong sữa tươi. Với cách làm này, gan bò sẽ khử hết mùi hôi khó chịu.

Khử mùi lạ nồi sắt mới mua

Khi mới mua nồi sắt về, trong nồi thường có mùi lạ và dễ bám vào thức ăn khi nấu. Vì vậy để loại bỏ mùi lạ này, trước khi sử dụng, cho một ít sữa tươi và khoa tây vào nồi rồi đem đi nấu. Như vậy mùi lạ trong nồi sẽ được khử sạch.

Khử mùi tủ lạnh

Mỗi tuần một lần bạn nên vệ sinh tủ lạnh bằng cách đặt một ly sữa đã nấu sôi vào tủ. Mùi thơm của sữa sẽ khử hết mùi hôi trong tủ. Cách làm này còn khiến thực phẩm trong tủ lạnh luôn tươi và không bám mùi thực phẩm xung quanh.

Làm thực phẩm bị ngứa tay

Thông thường, sau khi làm các nguyên liệu như khoai môn, khoai sọ, dọc mùng, …tay người làm thường bị ngứa. Để loại bỏ cảm giác này, bạn dùng sữa bò thoa lên tay rồi rửa lại bằng nước sạch.

Giữ gìn đồ nhôm

Đồ dùng bằng nhôm là vật dụng quen thuộc trong gian bếp mỗi nhà. Để giữ đồ dùng bằng nhôm có thời gian sử dụng lâu dài, bạn cho vào đồ dùng một ít sữa rồi đun sôi lên. Sau khi sữa đã sôi, để sữa nguội dần dần trong đồ dùng rồi rửa lại bằng nước sạch. Cách làm này sẽ giúp đồ dùng bằng nhôm không bị đóng vôi ở đáy trong quá trình nấu.

Đánh bóng đồ bằng bạc

Đồ bằng bạc sau thời gian sử dụng thường bị cũ và chuyển đen. Để đồ bóng loáng trở lại, bạn cho đồ bằng bạc ngâm trong sữa khoảng nửa giờ. Sau đó đem đồ đi chải cho kỹ rồi đánh bóng lại.

Đánh bóng đồ bằng da

Tương tự như đồ bằng bạc, để làm sáng đồ bằng da, dùng miếng nỉ nhúng trong sữa tươi rồi chà thật mạnh lên đồ bằng da. Sau đó dùng vải khô lau đi là đồ sẽ đẹp trở lại. Những đồ bằng da như cặp, va ly sẽ sáng bóng trở lại bằng cách này.

Cách bảo quản sữa tươi

Với nhiều công dụng trong việc nấu nướng như vậy nên các bà nội trợ thường trữ sữa tươi với số lượng lớn để phòng khi cần dùng. Với những cách làm sau, các chị em sẽ biết cách bảo quản sữa trong thời gian dài:

– Giữ sữa không bị đóng váng: Sữa để ở điều kiện thường sẽ bị đóng váng do thành phần acide lactique của sữa. Hãy cho vào sữa một ít thuốc muối nhằm đánh tan chất acide lactique này và giúp sữa không bị vón cục.

– Nấu sữa không bị trào: Trong lúc nấu sữa, nhiều chị em bất ngờ vì sữa bị trào ra. Mẹo ở đây là khi nấu, cho thêm một ít nước lên nắp nồi. Khi bạn thấy nước trên nắp gần bay hơi hết có nghĩa là sữa trong nồi sắp sôi. Chỉ cần chị em mở hé vung chờ sữa sôi hẳn rồi bỏ hẳn vung ra là được.

– Nấu sữa không dính xoong: Một nhược điểm khi nấu sữa đó là sẽ có một phần sữa dính vào xoong và dễ khét khi đun sôi. Hãy khắc phục bằng cách dùng nước tráng qua nồi nấu trước khi cho sữa vào nồi.
– Lưu ý: Không nên nấu sữa quá lâu. Không nên hâm lại sữa nhiều lần. Khi nước sôi, nên nhắc nồi sữa xuống bếp ngay.

Nên chú ý trong lúc đun sôi sữa

Nên chú ý trong lúc đun sôi sữa

Chúc các bà nội trợ biết công dụng của sữa tươi trong nấu nướng để công việc bếp núc trở nên dễ dàng và nhẹ nhàng.

414 views

Bạn thấy bài viết hữu ích không ?

Click vào ngôi sao để đánh giá

Đánh giá / 5. Số đánh giá:


Share