Hướng dẫn sử dụng máy làm sữa đậu nành đúng cách

Máy làm sữa đậu nành hiện nay đã trở thành một thiết bị gia dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình giúp các chị em giải phóng sức lao động và có thêm nguồn dinh dưỡng từ đậu nành cho gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách dùng và vệ sinh đúng cách. Chính vì vậy mà hôm nay mình xin chia sẻ những bí quyết sử dụng máy làm sữa đậu nành đúng cách.

Nên sử dụng và bảo quản máy làm sữa đậu nành sao cho đúng cách?
Nên sử dụng và bảo quản máy làm sữa đậu nành sao cho đúng cách?

Nguyên lý hoạt động của máy làm sữa đậu nành

Máy làm sữa đậu nành có nguyên lý hoạt động tương tự sự kết hợp giữa máy xay sinh tố đa năng và máy pha cà phê tự động. Sau khi cho đậu tương đã ngâm nở vào máy và bật chế độ làm sữa đậu nành, máy sẽ tự động xay nhuyễn đậu nành thành bột mịn sau đó được lọc vào nước (tương tự như lọc trà) và đun nóng bên trong máy để làm chín.

Hầu hết các loại máy hiện nay đều có cơ chế ngắt điện sau khi sữa đã đun nóng hoặc nước vượt quá mức max để tránh bị tràn và đảm bảo an toàn khi sử dụng. Cơ chế này lặp lại trong suốt quá trình đun sữa, kéo dài khoảng 15 – 20 phút.

Như vậy, thay vì nhiều bước như cách làm truyền thống (ngâm, xay, lọc bã, đun, hớt bọt) thì máy làm sữa đậu nành sẽ hoạt động hoàn toàn tự động, người dùng chỉ việc ngâm đậu, cho vào máy (bóc vỏ nếu cần), các việc còn lại như xay, đun, lọc bã máy sẽ tự động làm được hết.

Ưu, nhược điểm của máy làm sữa đậu nành

*Ưu điểm:

  • Nhiều người sau khi dùng máy làm sữa đậu nành cho biết “cảm thấy vô cùng xứng đáng với đồng tiền bỏ ra. Chỉ cần ngâm, đãi vỏ, bỏ vào máy, thêm nước, bấm nút, 30 phút sau có sữa uống. Phần bã hầu như không có vì máy xay hết đậu thành bột mịn, khi uống chỉ cần khoắng đều lên là được”.
  • Tiết kiệm thời gian so với cách làm truyền thống, chỉ mất tầm 20 phút là bạn có được món sữa đậu nành thơm ngon và bổ dưỡng.
  • Tránh được các tình huống bị trào hay đun quá lâu bị cạn nước mà không cần mất công đứng canh bếp;
  • Có các chức năng thông minh như: chống tràn, ngắt điện an toàn, tự ngưng vận hành khi máy không có nước, khi nhiệt độ quá cao và tự động giảm áp lực và ngăn nước vào động cơ.
  • Chất lượng và mùi vị sữa đậu nành không khác gì với cách làm truyền thống là bao
  • Hạn chế việc hại lưỡi dao như dùng máy xay sinh tố vì khi đó hạt mới được ngâm nở chứ chưa mềm. Với máy làm sữa đậu nành thì kết hợp đun sôi, xay, đun, xay… liên tục nên lưỡi dao cũng được bảo quản tốt và bền hơn.
  • Ngoài làm sữa đậu nành, máy còn có thể chế biến nhiều món khác như: các loại sữa từ các loại ngũ cốc, củ, quả khác như sữa bắp, lúa mạch, đậu xanh… hay thậm chí dùng nấu cháo, làm soup và các món sinh tố đa dạng…
Máy làm sữa đậu nành giúp ta tiết kiệm được nhiều thời gian hơn
Máy làm sữa đậu nành giúp ta tiết kiệm được nhiều thời gian hơn

*Nhược điểm:

  • Hầu hết mọi người đếu nhận ra rằng việc vệ sinh các bộ phận cho máy làm sữa đậu nành khá lách cách và đòi hỏi công sức. Mặc dù, sẽ đơn giản hơn ở công đoạn làm nhưng lại mất thời gian hơn ở công đoạn vệ sinh.
  • Thực sự mùi vị của sữa đậu nành làm bằng máy không thể ngon và chất lượng như sữa đậu nành làm thủ công được.
  • Ngoài ra, về vấn đề an toàn, nhiều người cũng đặt ra câu hỏi: Liệu rằng máy làm sữa đậu nành có thực sự đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tất cả các loại máy làm sữa đậu nành đều sử dụng dầu bôi trơn công nghiệp. Tuy nhiên không phải tất cả các máy đều sử dụng dầu bôi trơn công nghiệp an toàn. Nếu dầu bôi trơn không an toàn sẽ bị rò rỉ, độ ổn định không cao, quá trình oxi hoá nhanh nên chắc chắn sẽ không đảm bảo an toàn cho người dử dụng.

Những bí quyết sử dụng máy làm sữa đậu nành đúng cách

1.Vệ sinh sạch sẽ máy làm sữa đậu nành trước khi xay

Trước khi cho đậu nành vào máy, bạn nên vệ sinh tất cả các dụng cụ từ nấu ép, say sữa đậu nành sao cho sạch sẽ nhất và đảm bảo không có vi khuẩn xâm nhập trong suốt quá trình nấu.

Cần vệ sinh máy làm sữa đậu nành sạch sẽ trước khi xay
Cần vệ sinh máy làm sữa đậu nành sạch sẽ trước khi xay

2.Đặt máy ở nơi thoáng mát và tránh xa tầm tay với của trẻ nhỏ

Bạn không nên đặt máy vận hành trong phòng có điều hòa, bởi vì điều nãy sẽ dẫn tới hiện tượng máy đun lâu khó chín. Còn đối với những loai máy có bình bằng inox, thủy tinh không có vỏ nhựa cách nhiệt, thì bạn cũng tuyệt đối không gần tầm với trẻ nhỏ. Máy làm sữa đậu nành chỉ xay 5-7 lần còn lại là thời gian đun âm ỉ nên trẻ nhỏ không phân biệt được sẽ rất dễ bị bỏng.

3.Ngâm sạch đậu nành trong vòng 8 tiếng

Trước khi cho vào máy làm sữa đậu nành, bạn nên rửa sạch phần đậu nành rồi ngâm vào nước, Như vậy, sẽ giữ được chất dinh dưỡng của đậu nành.Mặc dù, nhà sản xuất máy làm sữa đậu nành nói không cần ngâm đậu nành mà vẫn có thể làm được nhưng hương vị của sữ đậu nành làm trực tiếp không ngon bằng đậu nành ngâm và hiệu suất cũng không cao bằng.

4.Đong nước và đỗ đúng công thức

Mỗi máy làm sữa đậu nành thường sẽ có các công thức đong nước và đỗ nước khác nhau. Bạn nên cho nước vào máy đúng với định mức, nếu như đổ nước quá, dao xay và đỗ không ngập sẽ gây ra hiện tượng đậu không xay nhuyễn được, khó uống. Đổ quá nhiều thì mô tơ sẽ quá tải.

Cần đong đỗ và nước đúng công thức để tránh bị quá tải
Cần đong đỗ và nước đúng công thức để tránh bị quá tải

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng đậu đã ngâm sẵn dưới nước thay vì sử dụng đậu khô. Điều này sẽ giúp cho sữa đậu nành của bạn sau khi xay trở nên thơm ngon hơn.

5.Vệ sinh đúng cách sau khi đã sử dụng

Khi vừa sử dụng xong, bạn nên đợi máy nguội hẳn rồi vệ sinh những mảng bám và bọt sữa dễ bong ra. Càng để lâu những mảng bảm này càng khó vệ sinh.

Bạn nên lưu ý cách cọ rửa máy làm sữa đậu nành để tránh trầy xước và hư hại máy. Với các bộ phận bằng nhựa, bạn nên dùng cọ mềm cọ rửa các mảng bám. Ngoài ra, bạn tuyệt đối không để nước dính vào các bộ phận điện của máy để tránh hư hại.

6.Bảo quản máy và linh kiện đúng cách

Sau khi làm xong và có một ly sữa đậu nành thơm phức, thì các chị em nên lắp ráp lại các chi tiết vào máy, tránh thất lạc. Khi không dùng trong thời gian dài, ta nên cho vào hộp máy cất đi hoặc để linh kiện trong ngăn mát tủ lạnh vừa khô vừa sạch sẽ. Trước khi mang ra sử dụng cần tráng nước sôi kỹ cho sạch rồi mới làm.

Những lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành

Cần lưu ý một số điều khi sử dụng sữa đậu nành
Cần lưu ý một số điều khi sử dụng sữa đậu nành
  • Tuy có nhiều lợi ích như trên nhưng khi sử dụng sữa đậu nành cũng có thể gây ra các tác dụng phụ như đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa, đặc biệt một số người bị rối loạn chuyển hóa hoặc dị ứng với đậu nành thì không nên dùng.
  • Sữa đậu nành cần phải đun sôi thật kỹ trước khi uống. Không nên bảo quản lâu trong bình giữ nhiệt vì vi khuẩn rất dễ sinh trưởng và phát triển trong sữa ở nhiệt độ ấm.
  • Không nên uống sữa đậu nành khi bụng đói, vì khi đó các thành phần dinh dưỡng trong sữa không được hấp thu hiệu quả. Không nên dùng quá nhiều trong ngày, khuyên dùng trung bình một ngày khoảng 70g đậu nành. Mỗi lần uống không nên vượt quá 500ml để tránh gây ra những khó chịu trên đường tiêu hóa.
  • Đối với bệnh nhân có bệnh gút (gout) được khuyên nên cẩn thận khi sử dụng các chế phẩm từ đậu nành vì nó có hàm lượng protein cao.
  • Người ta thường uống sữa đậu nành với đường sẽ rất ngon, nhưng đối với bệnh nhân đái tháo đường nên chú ý điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với bữa ăn trong ngày. Ngoài ra, người bệnh có thể sử dụng những chế phẩm khác từ đậu nành như: đậu phụ, dầu đậu nành, tương, sữa chua…

Kết luận

Như vậy, qua bài viết này, chắc hẳn các bạn cũng năm được cách sử dụng máy làm sữa đậu nành đúng cách. Hi vọng bài viết sẽ giúp ích nhiều cho bạn. Hãy like và share bài viết nếu bạn cảm thấy hữu ích nhé! Xin cảm ơn!

2046 views