Kinh nghiệm chọn mua bếp hồng ngoại thành công 100%

Bếp hồng ngoại từ lâu đã trở thành một thiết bị nhà bếp không thể thiếu đối với các bà nội trợ nói riêng và các gia đình nói chung. Với ưu điểm là thiết kế đơn giản, gọn nhẹ, tính năng an toàn và tiện lợi hơn hẳn so với bếp ga truyền thống.Tuy nhiên, để lựa chọn được bếp hồng ngoại nào tốt, giá cả phải chăng là điều không hề dễ dàng gì. Vì vậy, trong bài viết ngày hôm nay chúng tôi sẽ từng bước hướng dẫn bạn chọn được chiếc bếp hồng ngoại tốt nhất hiện nay.

Bếp hồng ngoại có tốt bằng bếp điện từ không?
Bếp hồng ngoại có tốt bằng bếp điện từ không?

Bếp hồng ngoại là gì?

Bếp hồng ngoại đơn hoạt động dựa vào dòng điện đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, nhiệt làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn.

Nhờ thế, bếp hồng ngoại có thể dùng được cho tất cả các loại nồi và cũng có thể dùng để nướng thức ăn được.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

*Cấu tạo của bếp hồng ngoại:

Bếp hồng ngoại được cấu thành từ 2 bộ phận chính là đèn halogen và hệ thống mạch điện tử. Cụ thể là:

  • Bóng đèn Halogen: So với các bóng đèn bình thường thì bóng đèn Halogen có khả năng phát nhiệt và áp suất cao hơn rất nhiều. Một phần nhờ vào khả năng tự tái tạo sợi Vonfram nên bóng đèn Halogen có tuổi thọ cao hơn nhiều so với các bóng đèn bình thường.

*Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại:

  • Bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) khi được dòng điện đốt nóng sẽ sinh ra nhiệt rồi từ đó truyền đến bề mặt bếp, làm nóng đáy nồi và giúp nấu chín thức ăn.
  • Với bếp hồng ngoại chúng ta có thể sử dụng chung được cho tất cả các loại nồi, chảo chống dính ngoài ra cũng có khả năng dùng để nướng thức ăn.

Ưu nhược điểm của các loại bếp hồng ngoại:

Bếp hồng ngoại có nhiều ưu điểm vượt trội
Bếp hồng ngoại có nhiều ưu điểm vượt trội

Hiện nay trên thị trường bếp hồng ngoại được phân loại dựa trên nguyên lý cấu tạo nhiệt và thường được chia ra làm hai loại phổ biến gồm: bếp hồng ngoại dùng đèn Halogen tạo nhiệt và bếp hồng ngoại sử dụng mâm nhiệt.

*Đối với bếp hồng ngoại Halogen: Loại này được hoạt động dựa trên nguyên lý tạo nhiệt bằng bóng đèn Halogen.

Ưu điểm:

  • Khối lượng nhẹ và rất khó bị vỡ trong quá trình vận chuyển
  • Không kén nồi nấu, có thể sử dụng nồi thủy tinh hoặc nồi đất
  • Chất lượng thực phẩm ngon hơn vì thực phẩm được làm nóng và sôi từ từ
  • Tiết kiệm điện năng.

Nhược điểm:

  • Gây ra hiện tượng chói mắt nếu nhìn lâu vào bóng đèn Halogen.
  • Không có nhiều linh kiện để thay thế nếu bóng đèn bị cháy
  • Độ bền kém.

*Đối với bếp hồng ngoại sử dụng mâm nhiệt: Là loại bếp hồng ngoại dùng nhiệt lượng tỏa ra từ một “ổ” dây mayso. Khi sử dụng, bạn có thể thấy nhiều vệt đỏ hình tròn đồng tâm phía dưới mặt kính.

Ưu điểm:

  • Độ bền khá cao, nhiệt độ chuẩn.
  • Giá bán rẻ so với bếp hồng ngoại Halogen.
  • Không gây ra hiện tượng chói mắt như Halogen.
  • An toàn cho sức khỏe.

Nhược điểm:

  • Có tuổi thọ khá thấp
  • Hạn chế về tính năng sử dụng
  • Chi phí bảo hành hơi cao.

Lưu ý khi mua bếp hồng ngoại

Trước khi chọn mua bếp hồng ngoại, các bạn cần lưu tâm đến các tiêu chí sau:

1.Nhu cầu sử dụng

  • Hiện nay trên thị trường có hàng trăm ngàn mẫu mã khá đa dạng, khi bạn lựa chọn sản phẩm bạn phải dựa vào nhu cầu sử dụng của gia đình mình. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn nên cân nhắc lựa chọn bếp đơn hoặc bếp đôi
  • Nếu gia đình bạn có ít người, chỉ từ 2-3 người, ít sử dụng hoặc chỉ dùng nấu lẩu, nướng đồ trong dịp thì bạn nên lựa chọn mua bếp đơn
  • Ngược lại, trong trường hợp gia đình bạn có nhiều người hoặc sử dụng hẳn bếp hồng ngoại để thay bếp gas thì nên cân nhắc sử dụng bếp đôi sẽ phù hợp hơn.

2.Giá thành:

Mình xin chia thành các mức giá khác nhau để mọi người dễ tham khảo:

*Phân khúc bếp hồng ngoại giá rẻ, bình dân có giá dao động dưới 500k:

Nếu ngân sách dành cho việc mua bếp của gia đình bạn han chế thì có thể cân nhắc lựa chọn các sản phẩm ở phân khúc này. Các bếp ở mức giá này có thiết kế đơn giản và không đem lại cho bạn sự trải nghiệm thật sự.

*Phân khúc bếp hồng ngoại tầm trung có mức giá dao động từ 500K-1,5 triệu đồng:

Với mức giá này thì bạn khá yên tầm khi đã sở hữu cho mình một chiếc bếp hồng ngoại khá đầy đủ về chức năng, thiết kế.

*Phân khúc bếp hồng ngoại cao cấp có mức giá trên 1,5 triệu đồng:

Một phân khúc đem đến cho bạn và gia đình các sản phẩm có thiết kế đẹp, kiểu dáng sang trọng cùng công nghệ nấu nướng đa dạng và độ bền rất cao.

Dựa vào bảng này bạn sẽ có cái nhìn tổng quát hơn để qua đó giúp bạn có sự lựa chọn sáng suốt và hợp lý nhất.

3.Chất liệu:

Bếp hồng ngoại được thiết kế từ chất liệu cao cấp
Bếp hồng ngoại được thiết kế từ chất liệu cao cấp
  • Vật liệu kính Schott cao cấp: Kính này có xuất xứ đến từ Đức, với hỗn hợp gốm sứ thủy tinh không chứa các chất độc hại. Cho khả năng chịu nhiệt và chịu lực gấp 3 lần so với những loại kính thông thường nhưng giá bán thường cao hơn.
  • Vật liệu kính Ceramic: Mặt bếp làm từ kính ceramic rất phổ biến hiện nay. Đặc điểm của loại kính làm từ Ceramic là tính giòn và rất dễ vỡ khi có tác động ngoại lực, màu kính này không được sáng, nhưng dễ lau chùi bụi bẩn.
  • Với vật liệu kính chịu nhiệt: Vật liệu này có khả năng chịu nhiệt tốt, không bị giãn nở khi nhiệt độ cao, ưu điểm loại này là có giá bán rẻ, bình dân.

4.Chức năng cơ bản của bếp:

  • Chiên/xào: Bếp hồng ngoại có khả năng làm nóng nhanh hơn hẳn so với bếp gas bởi vậy khi chúng ta cho dầu vào trong chảo thì sau 1-2 phút là bạn có thể cho thực phẩm vào chiên/xào ngay.
  • Nấu lẩu: Đây là chế độ nổi bật nhất của bếp hồng ngoại, vì thế chế độ nấu lẩu này của bếp hồng ngoại đã được nhà sản xuất cài cắm mặc định cùng với một mức công suất và nhiệt độ rất thích hợp, bạn hầu như phải điều chỉnh gì nhiều.
  • Nấu nước: Với chế độ này bạn chỉ cần cho nước vào ấm đặt lên bếp sau đó thì nhấn nút khởi động và chọn phím Đun nước hoặc Boil
  • Hấp/hầm: Chỉ cần đặt nồi lên bếp sau đó bật bếp, nhấn nút hấp/hầm hay tiếng anh là steam/stew. Bạn có thể tùy chỉnh nhiệt độ hấp/hầm thức ăn theo ý muốn bằng cách nhấn vào nút “+” hoặc “-”.
  • Nấu cháo: Bếp hồng ngoại cũng đã được tích hợp chế độ nấu cháo hay tiếng anh là porridge. Bước làm thì rất đơn giản, chỉ cần cho gạo vào nồi sau đó cho lên bếp rồi chọn chế độ nấu mà bạn muốn, sau khi nấu xong bạn đã có ngay một nồi cháo thơm phức.
  • Súp: Cũng giống nhử nấu cháo thì cách nấu súp với bếp hồng ngoại cũng không có gì phức tạp, tiến hành cho thực phẩm vào nồi cùng một ít nước đặt lên bếp sau đó thì nhấn nút on/off để khởi động chọn tiếp nút nấu canh hay sup và cuối cùng thì chờ món ăn chín và chén thôi.
  • Nướng: Chức năng này chỉ có ở bếp hồng ngoại mà bếp điện từ không có, với chức năng này bạn có thể đem thực phẩm nướng trực tiếp ngay trên bếp.

5.Công suất:

  • Công suất sẽ quyết định đến thời gian nấu nướng, đồng thời còn ảnh hưởng đến mức độ tiêu thụ điện năng hàng tháng của gia đình nên bạn phải cân nhắc và tìm hiểu thông tin thật cẩn thận.
  • Việc lựa chọn ra một chiếc bếp có công suất bao nhiêu còn phụ thuộc nhiều yếu tố. Tuy nhiên, thông thường thì một chiếc bếp hồng ngoại đơn có công suất khoảng 2000W là tương đối ổn.

6.Xuất xứ thương hiệu:

Việc lựa chọn những loại bếp có nguồn gốc, xuất xứ không rõ ràng hoặc mua lại những bếp cũ không phải là ý hay cho lắm bởi mức độ rủi ro thường cao hơn khi mua bếp mới có nguồn gốc rõ ràng và uy tín.

Giữa một thị trường có rất nhiều chủng loại, mẫu mã và thương hiệu khác nhau không dễ để cho bạn lựa chọn được một sản phẩm vừa ý. Dưới hãy cùng chúng tôi điểm qua một số thương hiệu nổi tiếng ở mảng bếp hồng ngoại này nhé!

  • Dòng sản phẩm được nhập khẩu nguyên chiếc từ châu Âu: Một số thương hiệu như Bosch, Fagor, Teka… là được nhập khẩu nguyên chiếc từ châu Âu, tuy nhiên để xác nhận thông tin những loại bếp này có phải được nhập nguyên chiếc từ Châu Âu không phải là điều dễ dàng.
  • Dòng sản phẩm được lắp đặt tại châu Á: Một số thương hiệu nổi tiếng có thể kể đến như Chefs, Taka, Canzy, Giovani, Malbo, Sevilla, Napoli… Quá trình lắp ráp sẽ được tiến hành ở một số nước châu Á như Trung Quốc, Malaysia, Thái Lan.
  • Dòng sản phẩm được sản xuất tại châu Á: Đây là những sản phẩm được sản xuất hoàn toàn tại Châu Á, cũng là dòng sản phẩm khá được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam với mức giá vừa túi tiền của người tiêu dùng.

Một số lưu ý khi sử dụng bếp hồng ngoại:

Lưu ý khi sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách
Lưu ý khi sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách

-Dùng ổ cắm riêng biệt:

  • Bếp hồng ngoại dùng năng lượng điện để đun nấu, thường có công suất lớn có thể lên đến 2000W nên bạn cần sử dụng ổ cắm điện riêng, không dùng chung với các thiết bị điện khác như tủ lạnh, máy giặt, nồi cơm điện… để tránh nguy cơ cháy nổ hoặc chập mạc điện.
  • Ngoài ra, bạn phải chắc rằng cường độ dòng điện của bếp phù hợp với nguồn điện gia đình bạn đang dùng. Tốt nhất nhà bạn nên có ổn áp để ổn định được nguồn điện và kéo dài tuổi thọ của cuộn dây sinh ra từ trường trong bếp hồng ngoại.

-Không mở nhiệt độ cao khi bật bếp:

  • Nhiều người có thói quen làm nóng nồi, chảo trước khi nấu, nhưng bếp hồng ngoại có khả năng đốt nóng dụng cụ nấu nhanh hơn. Do đó nếu chỉnh công suất cao ngay khi mở bếp rất dễ làm cháy xoong nồi và thức ăn. Cách tốt nhất là bạn mở bếp ở mức công suất thấp rồi tăng dần nếu bật bếp.

-Dùng bếp có kích cỡ phù hợp:

  • Bếp hồng ngoại có đặc điểm là không kén nồi (Xem thêm bếp hồng ngoại dùng nồi gì?), tuy nhiên bạn chỉ nên sử dụng nồi chảo có đáy phẳng và đường kính từ 10cm – 26cm để bao trùm hết vòng tròn hồng ngoại của bếp, không dùng nồi quá to, quá nặng hoặc kéo lê xoong nồi làm xước, vỡ mặt bếp.

-Tiết kiệm điện:

  • Bạn có thể tắt bếp vài phút trước khi kết thúc quá trình đun nấu để tiết kiệm điện. Hơn nữa, nhiệt lượng còn lại của mặt bếp cũng đủ để nấu chín các món hầm, xào. Tuy nhiên, với các món chiên, rán hoặc những món có nhiều dầu thì không nên áp dụng cách này.

Kết luận

Như vậy, qua bài viết trên chắc hẳn các bạn cũng đã biết chi tiết hơn về bếp hồng ngoại. Hi vọng rằng, bài viết này sẽ giúp ích nhiều hơn cho các chị em nội trợ. Hãy like và share bài viết thật nhiều nha! Xin cảm ơn!

541 views