MÁCH BẠN NHỮNG MÓN ĂN NGÀY HÈ SIÊU MÁT BỔ

Mùa hè là khoảng thời gian có khí hậu nóng nực oi bức nhất trong năm. Việt Nam chúng ta lại còn là đất nước có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm nên cứ vào hè là nắng nóng dâng lên đỉnh điểm. Vì thế, người lớn thì khó chịu, trẻ em thì ăn ít đi hoặc bỏ ăn, chán ăn. Do đó, để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình và bản thân chúng ta nên tham khảo những món ăn bổ dưỡng cung cấp đầy đủ các chất cho cơ thể nhằm nâng cao sức đề kháng của hệ miễn dịch. Dưới đây là mười món ăn vô cùng mát và bổ dưỡng bạn có thể tham khảo nhé:

trà hoa cúc
Trà Hoa Cúc

Top 6 món ăn ngon mát siêu bổ dưỡng cho mùa hè 

Thời tiết nắng nóng, ăn thức ăn nóng làm nóng cơ thể, uống ít nước, vận động nhiều… làm tăng nguy cơ tăng nhiệt cơ thể. Nhiệt cơ thể là một vấn đề sức khỏe đối với nhiều người, tăng nhiệt có thể gây ra stress . Nếu cơ thể không thể tự làm mát và hệ quả gây ra một số vấn đề về sức khỏe như tổn thương nội tạng, chuột rút nhiệt, nổi ban nhiệt, nổi mề đay, chóng mặt và buồn nôn.

Có rất nhiều loại thức ăn ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên, cần chọn lựa những loại thực phẩm có tính hàn giúp thanh nhiệt vào những ngày hè này. Các thực phẩm được chế biến từ rau xanh hay các món ăn ít dầu mỡ luôn được đề cập đầu tiên, tiếp đến là những loại thức uống giúp mát gan, giải độc tính. 

Dưới đây là 5 nhóm thực phẩm bạn có thể tham khảo để mang đến cho gia đình những món ăn ngon và bổ dưỡng cho mùa hè này: 

  • Các loại trà
  • Các loại chè
  • Các loại canh rau xanh 
  • Các món cá hấp
  • Các món rau xào
  • Trái cây ướp lạnh 
1525659954 150 dieu dung truoc mam com mua he ngon
Mâm cơm ngon cho mùa hè

1. Các loại trà 

trà hoa cúc
Trà Hoa Cúc

Trà cũng được xem là một biểu tượng của nền văn hóa Á Đông. Nó xuất hiện từ rất lâu và trở thành thức uống đặc biệt không thể thiếu của nhiều người. Có nhiều cách để thưởng thức trà như uống trà vào buổi sáng, có người lại thích uống trà vào ban trưa, trà nóng hay trà đá. Trà cũng được làm từ nhiều loại nguyên liệu thảo mộc khác nhau như trà hoa cúc, trà xanh, trà hoa atiso, trà phỗ nhĩ, trà đen, trà Ô Long, trà vàng, trà trắng,.. Trà giúp thanh độc giải nhiệt cơ thể rất tốt lại còn có mùi vị vô cùng thơm ngon. Do đó, đừng bỏ lỡ việc thưởng thức những ly trà vào mùa hè này nhé

2. Các loại chè:

cac loai che mat bo
Chè bánh lọt món ăn khoái khẩu của nhiều người

Chè là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và là món khoái khẩu của nhiều người. Chè còn là món ăn tráng miệng quen thuộc trong các buổi tiệc. Chè được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau trong đó đa phần là những loại có tính hàn vô cùng mát giúp thanh nhiệt cơ thể tức thời và cả lâu dài. Các món chè có thể được làm từ trái cây, các loại đậu hay rong biển. Chè còn có vị ngon ngọt dễ sử dụng cho cả người già và trẻ em.

3. Các món canh rau

canh ngao rau cai
Canh ngao rau cải

Không chỉ là một món ăn ngon, canh rau còn được ví như một vị thuốc giúp thanh nhiệt giải độc và mát gan cho cơ thể. Rau xanh chứa một hàm lượng lớn các vitamin và khoáng chất , việc bổ sung rau xanh vào các bữa ăn không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tốt cho tim mạch và xương khớp. Một số món canh có thể kể tới là : rau đay nấu cua, canh bầu nấu tôm, canh ngao rau cải, canh nghêu rau muống, canh bồ ngót nấu thịt băm, canh cà chua cá lóc, canh dền nấu tôm, canh rau má nấu thịt, canh bồ ngót thịt bằm, canh hạt sen táo đỏ,.

4. Các món rau xào

cac mon rau xao
Rau muống xào thịt bò

Thay vì sử dụng các món chiên chúng ta có thể thay thế bằng các món xào vào những ngày hè này, vừa cung cấp đủ chất đạm cho cơ thể lại không quá dầu mỡ. Các món xào có thể kết hợp được với hầu hết các loại thịt như thịt bò, thịt heo, thịt gà, …Những món xào có thể kể đến là : rau muống xào tỏi, rau mồng tơi xào thịt bò, cải thìa xào nấm đông cô, rau xào thập cẩm, mực xào dứa, bắp non xào thịt bò, khổ qua xào trứng, ớt chuông xào bạch tuột, đậu que xào thịt heo,

5. Các món cá hấp

cach lam ca dieu hong hap
Cá Diêu Hồng hấp

Từ lâu cá được xem là một loại thực phẩm giàu đạm, vitaminkhoáng chất. Cá còn là loại thực phẩm cung cấp chất đạm cho con người và có mặt trong hầu hết các bữa ăn của người dân Việt Nam. Khác với các loại thịt từ các loại gia súc, gia cầm, chất đạm từ cá không chứa các cholesteron xấu, ngoài ra dầu cá còn được biết đến là nguồn thực phẩm giàu omega3 và vitamin. Các món cá hấp ngon và bổ dưỡng có thể kể đến là cá diêu hồng hấp nấm, cá mú hấp hongkong, cá lóc hấp bầu, cá trắm hấp ngải cứu, cá diêu hồng hấp xì dầu,…

6. Trái cây tô

trai cay to
Trái cây tô

Thực phẩm làm mát bao gồm: dưa leo, dưa vàng, hồng, lê, xoài, chuối, bưởi, dưa hấu, măng, rau diếp, đậu phụ, lòng trắng trứng, bạc hà, súp lơ, ngô, cà chua, củ cải, lá sen, dưa chuột và mía. Thực phẩm trung tính gồm: củ sen, mận, nho khô, táo, mật ong, cà rốt, cần tây, lòng đỏ trứng, sữa, ôliu, khoai tây, đậu đỏ, bí ngô, hạt hướng dương, khoai lang. Một số loại trái cây tính hàn bạn nên thử: dưa hấu, đu đủ, bơ, cam chanh bưởi, dâu tây, kiwi, táo, 

65 views