Món ngon mà lạ hằng ngày bổ sung cho Thực Đơn gia đình

Những ngày dài vùi đầu với công việc luôn làm cho bạn cảm thấy mình dường như dành quá ít thời gian cho gia đình và những đứa nhỏ. Một ngày cuối tuần đẹp trời bạn có thể sẽ muốn nấu những món ăn ngon cuối tuần cho gia đình và sum vầy bên người thân. Danh sách dưới đây là một số cách nấu các món ăn ngon cuối tuần dễ làm dành cho các bà mẹ và các chị em, thêm một vài lựa chọn cho thực đơn gia đình bạn

1-Thịt ba chỉ kho dừa

1 2Thịt ba chỉ kho dừa
1 2Thịt ba chỉ kho dừa
  • *Nguyên liệu:
  • -Thịt lợn 400gr
  • -1 quả dừa tươi
  • -Rau mùi, ớt
  • -Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay.
  • *Cách chế biến:
  • -Bổ dừa lấy nước, khui cơm dừa, thái miếng lớn vừa ăn. Rửa sạch rau mùi và thịt ba chỉ, để ráo, thái miếng mỏng.
  • -Ướp thịt với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm.

-Cho vào chảo một thìa đường, đổ thịt vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi săn thịt. Đổ nước dừa tươi vào, tiếp tục kho trên lửa nhỏ cho đến khi nước dừa sánh lại rồi cho phần cơm dừa vào. Có thể nói, món ngon cuối tuần này sở hữu cách chế biến rất dễ dàng, mà lại dễ ăn.

2-Bò xào nấm kim châm

2 1Bò xào nấm kim châm
2 1Bò xào nấm kim châm

*Nguyên liệu:

-200gr thịt bò

-200gr nấm

*Cách chế biến:

–Món ngon cuối tuần đãi khách này được rất nhiều bà nội trợ ưa chuộng bởi nguyên liệu ít, chế biến nhanh, không mất quá nhiều công phu mà lại vẫn ngon. Trước hết, bạn cần ướp gia vị cho thịt, rồi đem xào chín tái, bỏ ra đĩa.

-Cắt sạch gốc nấm kim châm, rửa với nước có pha chút muối.

-Phi thơm dầu ăn với tỏi, đổ nấm vào xào nhanh tay rồi cho thịt bò vào nấm đảo lại lần nữa.

 cách làm món Phở gà

Nguyên Liệu

1 con gà ta

500 g xương gà hoặc xương lợn

Hành tây, hành tím

quế hồi, gia vị lẩu gà

gừng, ớt chanh

rau mùi, rau húng, hành lá, lá chanh

Các bước

Gà làm sạch với muối. Đem đi luộc với lửa nhỏ. Khi sôi lăn tăn lật gà cho thìa gia vị

Xương chần qua nước sôi. Cho xương cùng hành tây hành tím gừng nướng gia vị lẩu vào nồi. Thêm nước luộc gà và nước lạnh vào ninh nhỏ lửa. Khoảng 45p xương tiết hết ngọt cho thêm nước mắm

Hành lá rau thơm rau mùi lá chanh rửa sạch thái nhỏ.

Khi ăn sắp bánh phở thịt gà hành rau ra bát. Chan nước lên và thưởng thức

4-Trứng chưng cà chua

*Nguyên liệu:

-2 quả trứng

-2 quả cà chua cỡ nhỏ

-1 nhúm muối tiêu

-1/4 chén dầu ăn, 1/8 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 nhánh hành lá thái nhỏ.

*Cách chế biến:

-Đây là một món ngon cuối tuần rất được nhiều bạn nhỏ yêu thích. Đầu tiên, cần đập trứng vào một bát nhỏ, thêm muối, tiêu, đánh trứng đều tay.

-Cắt đôi cà chua, rửa sạch, bỏ lõi, thái miếng nhỏ.

-Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào, đợi khi trứng đã đông thì tắt bếp và dùng đũa đảo trứng cho vỡ thành từng miếng nhỏ.

-Cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm rồi đổ trứng vào, thêm muối, đường, hành lá, xào nhanh tay để các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.

Thịt rim tôm mặn

*Nguyên liệu:

-300gr thịt ba chỉ

-200gr tôm nhỏ

-2 muỗng nước nắm và đường, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng dầu hào, 1/3 muỗng tiêu.

-Hành lá thái khúc

*Cách chế biến:

-Rửa sạch thịt heo, đem chần qua nước sôi rồi thái miếng vừa ăn. Cho thịt heo vào trộn cùng với bột nêm, tiêu. Tôm cắt đầu, rửa sạch, đem ướp với nước mắm.

-Cho vào chảo một muỗng dầu, 1 muỗng đường, đun cho đến khi đường ngả sang màu nâu thì cho thịt vào xào khoảng 8 phút.

-Bỏ tôm vào xào cùng với các gia vị, đảo đều, vặn lửa nhỏ và đậy nắp rim cho đến khi thịt có màu đẹp, nước sánh. Đây là một món ngon cuối tuần ngày đông ăn rất vào cơm mà bạn nên thưởng thức.

Cách làm món chân giò kho thơm ngon và đưa cơm cho gia đình

Chân giò hỗ trợ làm đẹp da

Trong móng giò có chứa một hàm lượng chất keo lớn. Đây là một chất mà sau khi được hấp thu vào cơ thể con người sẽ giúp các tế bào da giữ được thủy phần, từ đó giúp da bớt bị khô nhăn, trở nên bóng và căng hơn.

Chân giò heo tốt cho cho các mẹ sau sinh

Sau khi trải qua kỳ vượt cạn, các chị em phụ nữ thường sẽ mất rất nhiều sức do mất đi một lượng nước lớn trong cơ thể. Thêm vào đó, các chị em sẽ cần nhiều sữa để cung cấp cho em bé. Chân giò sẽ giúp các chị em bù lại phần năng lượng và nước đã mất đi ấy.

Chân giò heo giúp phục hồi sức khỏe

Như đã nhắc đến ở đầu bài viết, chân giò chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng cùng vitamin, do đó cực kì phù hợp với những người mới ốm dậy. Những chất dinh dưỡng có trong chân giò sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại sức đề kháng để cơ thể khỏe mạnh.

Trước hết, để có được món ăn ngon, phải bắt đầu từ nguyên liệu. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món chân giò kho của mình:

Chân giò heo: 700 gram

Hành khô: 5 củ

Nước cốt dừa: 5 thìa canh

Gừng tươi: 1 củ

Một số gia vị cần có như đường, bột nêm, nước mắm, hạt tiêu đen, ớt tươi…

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn tiến hành sơ chế chân giò và nấu theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến

Sau khi mua chân giò về, bạn dùng lưỡi lam cạo sạch những phần lông có thể còn sót lại, rửa sạch để ráo nước.

Bắc một nồi nước lên bếp, nước sôi để chân giò vào luộc sơ, sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh. Bước này giúp chân giò săn chắc và ngon hơn. Sau đó dùng dao chặt thành miếng vừa ăn. Chú ý nên chọn dao sắc để có đường chặt đẹp, không bị nham nhở.

Bóc vỏ 5 củ hành khô, tiến hành thái 3 củ thành khoanh nhỏ, 2 củ còn lại băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, cắt khúc chia làm 2 phần. Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhuyễn và chia thành 2 phần. 

Bước 2: Ướp gia vị vào thịt chân giò 

Ướp thịt chân giò trong vòng nửa tiếng đồng hồ với hành khô băm nhuyễn, 1 phần gừng và 1 phần ớt với 2 thìa canh nước mắm. Sau đó cho vào thêm 2 cà phê thìa đường  và 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. Bạn nhớ trộn phần chân giò thật đều để đảm bảo mọi miếng thịt đều ngấm gia vị nhé.

Bước 3: Chế biến 

Bắc nồi lên bếp, cho dầu, gừng và hành vào phi thơm. Khi đã dậy mùi thơm, cho thịt chân giò đã ướp vào nồi, đảo đều cho đến khi thịt chân giò chuyển màu thì cho nước pha với nước cốt dừa vào ngập thịt. Cho thêm nước mắm, gia giảm gia vị cho vừa ăn. Bạn đừng quên cho thêm ớt tươi để món ăn thêm ngon nhé! Tiếp tục giữ lửa lớn cho đến nước cốt dừa sôi thì vặn nhỏ. Đun nhỏ khoảng 35 đến 40 phút, khi chân giò có màu vàng nâu cánh gián, thịt mềm nhừ thì tắt bếp.

Vậy là xong, bạn hãy bày chân giò ra đĩa và mời mọi người trong gia đình cùng thưởng thức nhé. Món chân giò ngon mềm, ngon chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình vô cùng hấp dẫn đấy!

Bí kíp nấu món chân giò ngon khó cưỡng nhờ ì lựa chọn nguyên liệu và gia vị sao chuẩn cũng đóng một vai trò rất quan trọng. Mách nhỏ cho chị em nội trợ địa chỉ mua nguyên liệu, gia vị đảm bảo món ăn ngon không kém nhà hàng, khách sạn đó chính là siêu thị VinMart. Từ chân giò cho đến mật ong cũng như các gia vị, tỏi, ớt, mọi thứ tại đây đều có xuất xứ rõ ràng, được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thích hợp nên bảo đảm được độ tươi ngon như mới mà giá lại vô cùng phải chăng. Một phần chân giò tại VinMart hiện có giá 106.900 đồng/kg mà thôi

 

7Gà xào xả ớt ngon
7Gà xào xả ớt ngon

*Nguyên liệu:

-Thịt gà

-Sả, tỏi, ớt, bột cà ri

*Cách chế biến:

-Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, đem ướp cùng tỏi, ớt băm nhuyễn cùng tiêu, mắm, đường và muối. Ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

-Đun nóng dầu trên chảo, xào phần thịt gà đã ướp cho săn lại. Khi gà đẵ săn, bạn đổ hỗn hợp sả, tỏi, ớt băm nhuyễn và một ít bột cà ri vào xào cùng cho đến khi thịt gà chín vàng đều.

Canh cua mùng tơi

*Nguyên liệu:

-Cua đồng 300gr

-1 bó rau mùng tơi

-Gia vị: muối, hạt nêm

*Cách chế biến:

-Rửa sạch cua cho hết bùn đất, tách mai, lột bỏ phần yếm. Đem thịt cua giã xay nhuyễn với một nhúm muối nhỏ. Lọc phần cua đã với nước qua rây, bỏ phần bã đi.

-Rau mùng tơi đem rửa sạch, nhặt rồi thái nhỏ.

-Đổ nước cua vào nồi, đun sôi, dùng đũa khuấy đều đến khi nước ấm thì đậy hé vung. Khi sôi bùng lên, đủ nhỏ lửa thì thịt cua sẽ đông lại thành tảng. Từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn.

-Bò hầm cà chua

*Nguyên liệu:

-Thịt bò 600gr

-Cà chua 3 quả, hoa hồi, hạt tiêu, gừng, tỏi, đường, cần tây, hành xanh

*Cách chế biến:

-Rửa sạch thịt bò, cắt miếng vuông vừa ăn.

-Cà chua bổ cau, cắt khúc hành tay, thái lát gừng, thái nhỏ hành xanh và đập giập tỏi.

-Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng, hoa hồi, đầu hành và hạt tiêu vào phi thơm. Cho thịt bò vào chảo, nêm gia vị vừa ăn.

-Đổ nước ngập thịt, mở lửa to cho sôi rồi vặn nhỏ lửa. Cho cà chua vào đun cùng, nêm chút đường, muối tiêu vào nước, đun đến khi thịt chín mềm. Cho cần tây và hành xanh vào đun cùng. Đây là một món ngon cuối tuần thích hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh và cực kỳ bổ dưỡng.

Lòng gà non xào cay

10Lòng gà non xào cay
10Lòng gà non xào cay

*Nguyên liệu:

-2 bộ lòng gà

-1/2 muỗng cà phê tỏi băm

-1 muỗng cà phê hành tím băm

-1/3 muỗng cà phê ớt bột

-Nước mắm, muối, tiêu, đường

*Cách chế biến:

-Rửa sạch lòng gà, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, đem ướp lòng gà với hành, tỏi, nước mắm trong 15 phút.

-Phi thơm tỏi, rắc ớt bột lên lòng gà rồi đem xào.

-Đổ nước xâm xấp vào lòng gà, nêm gia vị cho vừa ăn.

Nắm trong tay 30 “bí kíp” chế biến món ăn vừa rẻ, vừa đơn giản lại rất chất lượng này, còn chần chừ gì nữa mà các bà nội trợ chưa trổ tài ngay thôi. Chắc chắn bữa cơm gia đình của bạn sẽ ngày càng trở nên phong phú và đặc sắc hơn với những hương vị khác lạ đến từ những món ăn này đó.

161 views