Nên sử dụng bếp từ hay bếp hồng ngoại ?

Bếp ga là loại bếp bình dân với nhiều tiện ích và dễ sử dụng trong cuộc sống hằng ngày. Tuy nhiên, gần đây có khá nhiều các vụ tai nạn cháy nổ gây nhiều thiệt hại do sử dụng bếp ga. Vì vậy, nhiều bà nội trợ đã rất băn khoăn để tìm loại bếp thay thế nhằm đảm bảo an toàn cho cả gia đình.

Bếp từ và bếp hồng ngoại là 2 loại thiết bị nhà bếp đang được ưu tiên lựa chọn trong những gian bếp hiện đại để thay thế cho bếp ga nhằm đảm bảo an toàn cho mỗi gia đình. Vậy bếp từ và bếp hồng ngoại có những đặc điểm tiện ích như thế nào? Nên sử dụng bếp từ hay bếp hồng ngoại trong mỗi gia đình như thế nào cho phù hợp? Với khuôn khổ bài viết này, tác giả bài viết mong muốn mang đến cho các mẹ, các chị những thông tin hữu ích nhất.

Img_5ccbad2a6b198

Img_5ccbae01a7a33

 Bếp hồng ngoại đôi Sunhouse SHB9102MT

Bếp từ và những ưu, nhược điểm.

  • Bếp từ còn gọi là bếp điện từ. Nguyên lý hoạt động của bếp đó là: khi bếp bắt đầu hoạt động, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính của bếp và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài mm trên mặt bếp, từ đó có thể làm nóng nồi có đế nhiễm từ làm chín thức ăn.
  • Những ưu điểm vượt trội của bếp từ là:
  1. Nhỏ gọn, có tính thẩm mĩ cao,nhờ thiết kế mỏng nhẹ với mặt kính Schott hoặc ceramic chịu nhiệt, có bảng điều khiển nút nhấn điện tử hoặc cảm ứng,có màn hình hiển thị tạo nét sang trọng, tinh tế.
  2. Do nguyên lý hoạt động thông minh, nên gần như hiệu suất của bếp từ đạt được ở mức tối đa, bên cạnh đó còn giúp cho người sử dụng tiết kiệm được cả về thời gian, lẫn chi phí sử dụng.
  3. Vốn là sản phẩm hiện đại và thông minh hơn so với các loại bếp khác, bếp từ có tính năng đa dạng. Nó không chỉ cho phép bạn điều chỉnh tốc độ nấu ăn mà nó còn tích hợp rất nhiều tính năng thân thiện với người dùng như: chế độ khóa trẻ em, tự động ngắt, chức năng chống trào, cảnh báo nhiệt dư… Bên cạnh đó, mặt bếp rất mát (hoặc hơi ấm khu vực đặt nồi) nên bạn khỏi lo bỏng rát nếu chẳng may chạm vào nó. Chính vì vậy, độ an toàn trong nấu nướng khá cao, giảm thiểu các nguy cơ cháy nổ, tạo không gian nấu mát mẻ và trong lành.
  4. Có thể sử dụng ở những nơi có gió lùa hoặc có thể trong phòng điều hoà mà không làm  giảm đi hiệu suất đun nấu.
  • Một số nhược điểm của bếp từ.

Với nguyên tắc hoạt động là tạo ra một dòng từ trường biến thiên trong khoảng cách vài milimet giữa đáy nồi và mặt kính ngăn cách bộ phận cảm ứng từ. Được hiểu đơn giản là dòng từ trường được tạo ra chỉ có tác dụng với các vật dụng bằng kim loại, inox (vật dụng có tính chất nhiễm từ). Nên muốn sử dụng cho bếp từ thì bắt buộc bạn phải sử dụng những dụng cụ xoong nồi nấu có đáy làm bằng vật liệu nhiễm từ, còn các vật liệu khác như đồ thủy tinh, nhôm, gang,… sẽ không dùng được cho bếp từ.

  • Giá tham khảo đối với bếp từ đơn: Giao động từ mức 550 000đ/ bếp (sunhouseSHD6145) đến 2 800 000 ( Midea MI-T2117 DA )
  • Giá tham khảo với bếp từ đôi: Giao động từ mức 1 450 000đ/ bếp (Taka I2 B2) đến 20 800 000 ( BT2 TC VG)

Bếp hồng ngoại và những ưu, nhược điểm.

  • Bếp hồng ngoại là loại bếp sử dụng mâm nhiệt là hệ thống bóng đèn Halogen được phân bố đều nhiệt và có tác dụng truyền nhiệt định hướng (nhiệt được truyền theo hướng vuông góc với mặt bếp).dòng điện đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, nhiệt làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn.
  • Những ưu điểm của bếp hồng ngoại.
  1. Xuất phát từ nguyên lý hoạt động, bếp hồng ngoại có thể dùng được cho tất cả các loại nồi và cũng có thể dùng để nướng thức ăn được.
  2. Bếp hồng ngoại không sinh ra khói bụi, không thải ra các khí độc hại như khí CO2, không có bức xạ nhiệt nên hoàn toàn không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng và những thành viên khác trong gia đình.
  3. Cũng như bếp từ, bếp hồng ngoại được trang bị nhiều chức năng thông minh vượt trội như chức năng hẹn thời gian, chức năng khóa bàn phím, chức năng cảnh báo nhiệt dư vùng nấu, chức năng tự ngắt khi quá điện quá áp, …đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
  4.  Thiết kế nhỏ gọn,có tính thẩm mĩ cao.
  • Một số nhược điểm của bếp hồng ngoại.
  1.  Bếp hồng ngoại hoạt động theo nguyên lý đốt nóng mặt kính do đó khi sử dụng sẽ phát ra ánh sáng đỏ trong vùng nấu dễ gây chói mắt.
  2. Khi đun nấu bằng bếp hồng ngoại toàn bộ nhiệt sẽ không được truyền hết vào đáy nồi mà có một phần bị thất thoát ra bên ngoài, chính phần nhiệt này sẽ tạo cảm giác nóng cho người sử dụng.
  3. Mặt bếp hồng ngoại khi hoạt động lưu trữ nhiệt rất lớn do đó dễ gây bỏng trong và sau khi nấu
  4. Với nguyên lý truyền nhiệt vào đáy nồi nên phải cần thêm một lượng thời gian để làm nóng mặt bếp rồi mới truyền nhiệt sang đáy nồi.
  • Giá tham khảo với bếp hồng ngoại đơn: Giao động từ mức 450 000đ/chiếc ( bếp hồng ngoại sunhoes SH D6011 )  đến 5 890 000 đ/ chiếc.
  • Giá tham khảo với bếp hồng ngoại đôi: Giao động từ mức 1 450 000 đ/ chiếc đến trên 20 triệu đồng/ chiếc.

Nên sử dụng bếp từ hay bếp hồng ngoại?

Dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại?

Bếp từ và bếp hồng ngoại đều có ưu điểm và nhược điểm nhất định. Xin phép được đưa ra một vài gợi ý cho sự lựa chọn của bạn:

  • Công suất giữa bếp từ ( 2000 W – 2100 W ) và bếp hồng ngoại ( 1800 W – 2200 W ) là tương đương.
  • Bếp từ thích hợp hơn với các món nấu đơn giản, nhanh như canh, lẩu, soup.
  1. Thời gian đun nấu nhanh. Mặt bếp không nóng hoặc ít nóng trong quá trình đun nấu, nguội nhanh sau khi tắt bếp.
  2. Các món cần mức nhiệt nhỏ, ổn định, không phù hợp với bếp từ.
  3. Bếp từ không nướng được.
  4. Kén nồi, chỉ sử dụng được nồi đáy từ.
  5. Có giá thành hơi cao hơn so với bếp hồng ngoại cùng chất lượng.
  • Bếp hồng ngoại
  1. Thời gian đun nấu lâu hơn ( đối với cùng loại món ) so với bếp từ.
  2. Có lợi thế hơn với các món cần mức nhiệt nhỏ, ổn định như: rim, kho, ninh, chiên, xào,..
  3. Có thể dùng để nướng thức ăn.
  4. Không kén nồi.
  5. Mặt bếp nóng, dễ bị bỏng nếu lỡ tay chạm vào trong khi nấu hoặc sau khi nấu.
  6. Giá thành thấp hơn so với bếp từ cùng chất lượng. Không cần sắm bộ nồi, chảo chuyên dụng.
  • Lời khuyên cho bạn khi muốn chọn bếp hồng ngoại:
  1. Người mua muốn tiết kiệm chi phí, tận dụng được các nồi chảo sẵn có của gia đình.
  2. Gia đình bạn thường hay có nhu cầu chế biến các món nướng; thường hay nấu các món cần mức nhiệt ổn định như kho, rim hay ninh, hầm,..
  3. Gia đình bạn không bận tâm đến việc gian bếp sẽ bị nóng khi nấu ăn và gia đình bạn không có trẻ nhỏ ( hạn chế được nguy cơ bị bỏng khi bạn đang nấu nướng ).
  • Lời khuyên cho bạn khi muốn chọn bếp từ :
  1. Nếu bạn muốn có thêm một bộ nồi mới và không ngại phải bỏ ra một khoản kinh phí cho việc mua sắm nồi, chảo chuyên dụng ( chi phí cho mỗi bộ nồi, chảo đáy từ khá cao ).
  2. Nếu gia đình bạn thường hay thích các món canh, lẩu, soup; không hay dùng đồ nướng, kho, rim, ninh, hầm,..
  3. Quan tâm đến sự mát mẻ trong không gian nấu nướng mùa hè.
  4. Gia đình bạn có trẻ nhỏ, bởi mặt bếp từ không nóng hoặc ít nóng trong khi nấu ; nguội nhanh sau khi nấu.

Trên đây là một số thông tin về bếp từ và bếp hồng ngoại mà meohaycuocsong.com  mong muốn mang đến cho các bà nội trợ . Hãy là những bà nội trợ thông minh, có sự lựa chọn phù hợp với điều kiện nhưng đảm bảo an toàn cho cả gia đình bạn nhé!

357 views

Bạn thấy bài viết hữu ích không

Click vào ngôi sao để đánh giá

Đánh giá / 5. Số đánh giá