NHỮNG MÓN ĂN BỔ DƯỠNG – SIÊU TIẾT KIỆM CHO MỌI MÙA

Có nhiều người luôn cảm thấy mệt mỏi với việc nghĩ xem “ hôm nay nên ăn gì ?” Điều này thường lặp đi lặp lại mỗi khi chuẩn bị đến giờ nấu cơm. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn những món ăn ngon, bổ, rẻ, dễ chế biến và dễ tìm nguyên liệu, giúp chị em phụ nữ và các bạn sinh viên có thể thay đổi bữa ăn mỗi ngày mà vẫn có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. 

Nếu một ngày bạn cảm thấy những món ăn hàng ngày của bạn thật nhàm chán, ăn mãi một vài món quen thuộc cũng không khiến bản thân thấy ngon miệng, thì hãy thử đổi qua vài món mới lạ để thay đổi khẩu vị và dinh dưỡng cho bản thân. Những món ăn mà mình sẽ giới thiệu dưới đây hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm những món mới trong thực đơn hàng ngày. 

Mình sẽ bắt đầu với những món ăn được chế biến một cách đơn giản nhất nhé. 

MƯỚP NHẬT LUỘC 

Mướp nhật có tên gọi dân dã là “ lặc lè”, quả thường dài và nhỏ, ăn rất ngon và có thể chế biến được nhiều món khác nhau.

Chắc hẳn bạn sẽ nghĩ món luộc thì có gì mà ngon đâu, nhưng thực tế nó rất ngon bởi vị ngọt của quả này. 

Nguyên liệu : 

1.chuẩn bị một nửa kg mướp nhật

  • chuẩn bị 1 lượng muối vừng 
  • nước trắng nửa tô 

Cách làm :  

Đầu tiên, mướp nhật cần rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi rồi cắt khúc dài khoảng 5-7cm. Sau đó lại rửa sạch, để ráo nước.

Nước trắng cần đun sôi rồi thả mướp vào, đun vừa chín thì vớt ra. Cho muối vừng ra đĩa và bày lên mâm. Như thế là bạn đã có một món ăn ngon mà lại lạ miệng rồi. 

mướp nhật luộc (1)
mướp nhật luộc (1)

MƯỚP NHẬT NHỒI THỊT BA CHỈ 

Món này bạn có thể ăn hoài không chán bởi vị đậm đà và giá rẻ, nguyên liệu lại dễ tìm kiếm. 

Nguyên liệu :  

  • Mướp nhật nửa kg 
  • Thịt ba chỉ nửa kg
  • Hành hoa 
  • Cà chua 
  • cà rốt
  • Mộc nhĩ 
  • Muối 
  • Mì chính 
  • Hạt nêm 
  • Một chút nước 

Đầu tiên, mướp nhật bạn chọn những quả to và dài nhưng non xanh nhé. Rửa sạch cắt khúc dài từ 4-6 cm và khoét bỏ ruột. Sau đó cà chua rửa sạch bỏ núm, cắt nhỏ hạt lựu và cà rốt gọt vỏ sau đó băm nhỏ hoặc nạo sợi. Thịt ba chỉ cần rửa sạch sẽ, băm nhỏ thịt cùng với hành hoa và mộc nhĩ.

Công đoạn tiếp theo đó chính là bạn phải ướp thịt cùng với cà rốt, hành hoa, mộc nhĩ với lượng muối, mì chính và hạt nêm vừa với khẩu vị của gia đình bạn. Hãy ước lượng muối và hạt nêm vừa đủ nếu để ăn cùng với cơm nhé.

Ở bước tiếp theo sau khi đã ướp thịt khoảng 10-15 phút thì bạn dùng thìa để nhồi thịt vào từng miếng mướp. 

Cà chua sau khi thái hạt lựu, bạn bắt đầu xào cà chua. Bạn là cho chảo nóng lên sau đó đổ dầu vào đun cho vừa nóng tới thì bắt đầu cho cà chua vào xào. Ở bước này bạn cần cho nhỏ lửa để tránh bị cháy, sau khi cà chua đã chín dừ thì hãy cho mướp đã nhồi thịt vào, đảo qua một lượt rồi cho thêm chút nước, sau đó đậy nắp để cho mướp chín. Khi món ăn đã chín bạn rắc một chút hành lá lên bên trên rồi bày ra đĩa. Món ăn đơn giản này có thể giúp bạn thay đổi món ăn cho gia đình vừa dễ làm lại vừa bổ dưỡng. 

mướp nhật nhồi thịt (1)
mướp nhật nhồi thịt (1)

BÍ NGÔ NẤU VỚI THỊT 

Món ăn này là một món siêu bổ dưỡng dành cho tất cả mọi người, vừa dễ ăn lại vừa bổ rẻ, bày trí và đẹp mắt nữa. 

Nếu bạn ở một mình thì chỉ cần lựa chọn nguyên liệu vừa đủ phù hợp với một bữa ăn thôi nhé.

Nguyên liệu: 

  • Bí ngô ( 1 quả nhỏ ) 
  • Thịt nạc và xương 
  • Hành lá 
  • Muối và mì chính 
  • Hạt nêm 

Để bắt đầu với món ăn này, bí ngô bạn cần gọt sạch vỏ và nạo bỏ phần ruột phía trong. Sau đó cắt miếng vừa đủ rồi rửa sạch để ráo nước. 

Xương chặt nhỏ và rửa sạch, thịt thái miếng mỏng rửa sạch để ráo nước. 

Sau đó bạn cho xương vào ninh lấy nước, cho thêm một chút muối hoặc hạt nêm để nước xương đậm vị. Sau khi đã được nước xương, cho bí ngô đã qua sơ chế vào ninh cùng với thịt. Bạn cần nhớ cho lượng nước vừa đủ với lượng người ăn. Sau khi món ăn đã chín thì nêm nếm cho vừa miệng, rồi cho hành hoa đã cắt khúc vào, sau đó bày ra bát. 

Món ăn này thích hợp với cả trẻ con và người lớn, dễ ăn lại ngon và bổ.

bí ngô nấu thịt (1)
bí ngô nấu thịt (1)

NÊN NẤU ĂN Ở NHÀ HAY RA NGOÀI?

Việc nấu ăn ở nhà hay ra ngoài luôn là điều băn khoăn với nhiều người. Đối với những người sống một mình, họ luôn cảm thấy ăn một mình rất buồn và lách xách nấu nướng rất tốn thời gian. Vừa phải đi chợ rồi vừa phải chuẩn bị nấu nướng. Bên cạnh đó cũng có vài người thích dành những điều tốt nhất cho bản thân, họ luôn tự mình đi chợ và lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất để nấu cho bản thân những món ăn ngon và tự thưởng thức thành quả của bản thân.

Dưới đây mình sẽ nói về những ưu và nhược điểm của việc ăn ở ngoài và ăn ở nhà.

Ăn ở ngoài 

Việc bạn chỉ cần phi cái vù ra một quán ăn nào đó và ngồi đó chờ được phục vụ một món ăn như thế thật tiện lợi. Đối với những người bận rộn thì việc ăn ở ngoài là một lựa chọn lý tưởng.

Ưu điểm: Giá cả phải chăng phù hợp với từng món ăn mà bạn; bạn sẽ được phục vụ những món mà bạn thích một cách nhanh chóng, và sau đó bạn sẽ thanh toán tiền cho món ăn đó. Những món ăn ở quán thường đa dạng lựa chọn và bạn có thể mỗi ngày đổi một món. Chi phí không quá tốn kém đối với những món ăn bình dân.

Nhược điểm : Đôi khi những món ăn ngoài quán sẽ không hợp khẩu vị, có khi sẽ mặn hoặc nhạt. Rất nhiều quán không đảm bảo vệ sinh hoặc nguồn nguyên liệu lựa chọn phụ thuộc vào giá thành nên sẽ không được tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Đôi khi nhiều quán ăn cũng không đảm bảo vệ sinh chỗ ngồi thường là để giấy lau miệng rơi đầy sàn mà không có thùng rác, hoặc quán quá gần mặt đường bụi bẩn mà không có cửa chắn.

Ăn ở nhà 

Đối với nhiều người, việc dành thời gian cho bản thân là một điều xứng đáng và bỏ vốn không lỗ. Họ thường dành thời gian để chuẩn bị cho bản thân những món ăn họ thích và tự hưởng thành quả đó,

Ưu điểm. Nguyên liệu luôn là đồ tươi ngon, tự tay lựa chọn và đảm bảo được chất lượng của món ăn. Có thể chế biến được đa dạng các món ăn. Đôi khi là thỏa mãn đam mê nấu nướng của bản thân. Bạn có thể vừa bật nhạc vừa nấu ăn tạo ra không gian thư giãn cho bản thân và giúp bản thân được nghỉ ngơi sau một ngày làm việc bận rộn.

Nhược điểm: Những nguyên liệu bạn chọn đôi khi sẽ khá tốn kém so với việc ăn một món ăn ở ngoài. Bạn cũng sẽ phải dành khá nhiều thời gian cho việc đi chợ, sơ chế đồ ăn và nấu các món ăn đó. Sau đó thì bạn cũng sẽ tốn một khoảng thời gian đệ dọn dẹp mọi thứ. 

Vậy nên lựa chọn ăn ở ngoài hay ăn ở nhà ?

Việc ăn ở ngoài hay ở nhà sẽ phụ thuộc vào khối lượng công việc và thời gian mà bạn có. Nếu bạn rảnh rỗi, có thể nấu ăn cho bản thân và gia đình mỗi ngày. Tuy nhiên nếu bạn bận rộn. Hãy lựa chọn ăn ở ngoài và dành riêng thời gian để nấu nướng cho bản thân vào những ngày cuối tuần. 

Hy vọng với những món ăn và chia sẻ trên đây của mình sẽ giúp ích được các bạn. Chúc các bạn có những phút giây vui vẻ và thư giãn. 

61 views