Nồi thủy tinh có tốt không? Có nên sử dụng nồi thủy tinh không? Đánh giá chi tiết

Xin chào các bạn!

Trên thị trường rất phổ biến các loại nồi: nồi sứ, nồi inox, nồi đất, nồi nhôm…. Nhưng hiện nay, các thương hiệu đồ gia dụng đã sản xuất ra loại nồi có chất liệu từ thủy tinh rất hiện đại và sang trọng. Tuy nhiên, nồi thủy tinh có chất lượng hay không? Có tốt hay không? Có dễ vỡ hay không? cũng là băn khoăn của rất nhiều các mẹ nội trợ. Trong bài viết ngày hôm nay, mình xin chia sẻ một chút về loại nồi thủy tinh để các giải đáp thắc mắc của các chị em nội trợ.

Nồi thủy tinh có tốt hay không? Có dễ vỡ hay không?
Nồi thủy tinh có tốt hay không? Có dễ vỡ hay không?

Nồi thủy tinh là gì?

Nồi thủy tinh là loại nồi có chất liệu từ thủy tinh pha với gốm (gốm thủy tinh), có độ bền hóa học cao (không bị ảnh hưởng bởi các chất có tính axit và các chất hóa học khác) và chịu được nhiệt độ rất cao. Thủy tinh nguyên thủy có độ nóng chảy là 1800oC-2000oC.

Nồi thủy tinh và các đồ dùng ăn uống bằng thủy tinh nói chung đều có nhiều ưu điểm về an toàn sức khỏe. Ngoài ra nồi thủy tinh thường trong suốt, giúp các bạn có thể quan sát thức ăn trong quá trình nấu để điều chỉnh và kiểm soát quá trình nấu khá tiện lợi.

Bên cạnh những mặt mạnh, nồi thủy tinh có một số nhược điểm như dễ vỡ (vì làm bằng thủy tinh mà). Đặc biệt phần nắp đậy bằng thủy tinh khi vệ sinh không khéo sẽ dễ rơi, vỡ. Giá thành của nồi thủy tinh cũng khá cao so với các loại nồi truyền thống như nồi nhôm và nồi Inox.

Một số nồi thủy tinh hiện nay có màu nâu hoặc vàng gốm là do nhà sản xuất pha thêm vào thủy tinh các chất liệu gốm có màu hổ phách. Ngoài ra còn có một loại trong suốt gọi là thủy tinh pyrex.

Ưu, nhược điểm của nồi thủy tinh

*Ưu điểm:

  • Khả năng giữ nhiệt lâu hơn sau khi nấu (như nồi đất, nồi sành ngày xưa vậy). Chịu được nhiệt độ cực cao. Khả năng chịu được sốc nhiệt tốt, đa số các loại nồi này bạn có thể mang từ tủ lạnh sang bếp để đun nóng.
  • Sạch sẽ, đẹp và sang trọng (dĩ nhiên rồi 🙂 ). Ngoài ra với mình nồi còn tạo cảm giác ngon miệng hơn khi nấu và sử dụng nồi thủy tinh. Có thể dùng chính chiếc nồi đó bày lên bàn ăn rất đẹp và lịch sự.
  • An toàn cho sức khỏe vì nồi thủy tinh không chứa hóa chất độc hại, tính trơ hóa học rất cao). Ngoài ra nồi Không bao giờ bị oxy hóa hoặc gỉ sét nên bạn không sợ ra ten như nồi nhôm hoặc nồi Inox, có thể trữ các loại chất chua, axit như canh chua, canh rau hoặc các loại nước hoa quả có tính axit.
  • Ngoài ra thực tế còn 1 điều nữa mình rất thích đó là khi nấu không để lại các vết bám do cháy, khét. Các vết này nếu là chất liệu Inox hoặc Nhôm sẽ rất khó chùi rửa, còn với thủy tinh thì rất dễ.
Nồi thủy tinh có nhiều ưu điểm tốt hơn các loại nồi khác
Nồi thủy tinh có nhiều ưu điểm tốt hơn các loại nồi khác

*Nhược điểm:

  • Thứ nhất là nồi thủy tinh không chịu được va chạm mạnh. Cái thường bị nhất của nhiều chị em đó là mẻ hoặc vỡ nắp nồi khi nấu nướng hoặc vệ sinh, hoặc thậm chí vỡ cả nồi. Nguyên nhân thường gặp đó là vì nồi thủy tinh hay trơn nên trong khi rửa sơ ý làm rớt hoặc va chạm mạnh => để khắc phục thì các bạn xem ở mục 3 bên dưới mình có hướng dẫn rất kỹ.
  • Thứ hai là nồi có giá thành hơi cao so với những người có mức thu nhập trung bình. Tuy nhiên nếu bạn nào mê thì có thể vẫn cố sắm được.

So sánh nồi thủy tinh với các loại nồi khác (nồi nhôm, inox…)

Hãy cùng so sánh nồi thủy tinh với nồi khác như nhôm, inox…để rõ hơn nhé các bạn!

*Nồi thủy tinh:

  • Không bị mài mòn
  • Giữ nhiệt lâu
  • Không gỉ sét hoặc oxi hóa
  • Chứa được các loại đồ ăn có chất chua, axit
  • Dễ rơi vỡ, giá thành cao

*Nồi nhôm, inox:

  • Lâu ngày bị mài mòn,
  • Giữ nóng kém, thức ăn nhanh nguội
  • Qua thời gian bị gỉ sét hoặc oxi hóa
  • Không nên chứa các đồ ăn có chất chua, axit
  • Rơi thoải mái không bị vỡ
  • Giá thành rẻ

So với nồi kim loại truyền thống như nồi nhôm hoặc nồi Inox thì nồi thủy tinh có một số ưu điểm đáng lưu ý như khả năng chống gỉ sét, ra ten và chống ăn mòn, an toàn sức khỏe. Ngoài ra còn một số yếu tố phụ như khả năng giữ nhiệt lâu, tính thẩm mỹ, đẹp và lịch sự…

Tuy nhiên so với nồi Inox/nhôm thì nồi thủy tinh thường dễ rơi, vỡ và có giá thành hơi cao.

Nồi thủy tinh có tốt không? Có dễ vỡ không?

Nồi thủy tinh tốt tuy nhiên rất dễ vỡ nếu không cẩn thận
Nồi thủy tinh tốt tuy nhiên rất dễ vỡ nếu không cẩn thận

Nồi thủy tinh có tốt không?

Xét về các phương diện sau thì nồi thủy tinh cực tốt vì:

*Xét trên phương diện an toàn sức khỏe:

Vì vật liệu nồi làm bằng thủy tinh kết hợp với gốm sứ nên rất an toàn hóa học (không bị oxy hóa, không tiết ra các chất hóa học ở nhiệt độ cao), không bị mài mòn => Rất an toàn khi nấu hoặc chứa thức ăn, đặc biệt các thức ăn nhiều dầu mỡ, nhiều axit, chất chua, chất lên men… (sẽ rất nguy hiểm nếu như đó là nồi nhôm hoặc inox).

*Xét trên phương diện an toàn khi sử dụng:

  • Thứ nhất vì nồi làm bằng thủy tinh, mặc dù là thủy tinh cường lực, nhưng nếu rơi ở độ cao khoảng 1 mét trở lên thì toàn bộ nồi sẽ bị vỡ => Rất nguy hiểm khi đựng đồ nóng, không phù hợp với gia đình có nhiều trẻ nhỏ.
  • Thứ hai, cũng vì nồi làm thủy tinh nên so với nồi nhôm/Inox thì thủy tinh sẽ nặng hơn, khi chùi rửa vệ sinh do tay dính xà phòng nên dễ trơn tuột, rơi vỡ = Tốn tiền cho mỗi lần bất cẩn (nếu là nồi nhôm, inox thì chỉ bị móp méo thôi)
*Xét trên phương diện tiện dụng, thẩm mỹ
  • Tiện dụng vì nồi có thể vừa sử dụng trong nhiều môi trường nhiệt độ khác nhau, có độ cường lực tốt (rơi vỡ được ở khoảng cách dưới 0,3m), và đặc biệt có thể chịu được sốc nhiệt, có thể lấy từ tủ lạnh cho trực tiếp vào lò vi sóng hoặc đưa lên bếp gas, bếp hồng ngoại để nấu mà không ngại vỡ nồi.
  • Thẩm mỹ, sạch sẽ và sang trọng là đặc tính của thủy tinh, cái này mọi người ai cũng hiểu. Nồi thủy tinh có thể mang ra bàn ăn để thưởng thức, nhìn rất lịch sự và đặc biệt cảm thấy món ăn có vẻ ngon và hấp dẫn hơn.

Nồi thủy tinh có dễ vỡ không?

Nồi thủy tinh có dễ vỡ, tất nhiên, vì đó là đặc tính của thủy tinh, dĩ nhiên rồi. Đặc tính của thủy tinh là cứng nhưng ngược lại thì giòn và dễ vỡ nên nồi thủy tinh cũng dễ vỡ vậy.

Tuy nhiên, may mắn thay, các loại nồi thủy tinh hiện nay trên thị trường đều làm từ vật liệu gốm thủy tinh cường lực Pyroceram (nồi Visions) hoặc thủy tinh cường lực Vitroceramic (nồi Luminarc) nên có thể chịu được các lực va đập nhẹ, có thể rơi ở độ cao dưới 0,3m mà không bị vỡ (đây chỉ là con số tương đối vì có vỡ hay không còn tùy thuộc vào tư thế va đập, vật liệu va đập lúc đó nữa nhé các bạn).

Tóm lại, nếu chúng ta có thói quen hay bất cẩn thì không chỉ nồi thủy tinh mà thậm chí các loại nồi nhôm, inox khi bị rơi cũng sẽ bị bị móp méo, trầy xước, không còn lành lặn như lúc đầu, đặc biệt với các nắp nồi bị móp méo thì cũng rất khó tái sử dụng.

Có nên sử dụng nồi thủy tinh không?

Sử dụng nồi thủy tinh đảm bảo an toàn tốt cho sức khỏe
Sử dụng nồi thủy tinh đảm bảo an toàn tốt cho sức khỏe

Như vậy qua rất nhiều so sánh, đối chiếu nhằm làm giúp các bạn cân nhắc có nên sử dụng nồi thủy tinh không, mình tổng hợp lại 04 yếu tố (chủ quan) để kết luận nên sử dụng nồi thủy tinh.

04 lý do nên sử dụng nồi thủy tinh:

  1. Độ an toàn cho sức khỏe, nấu nướng và lưu trữ thức ăn
  2. Có nhiều đặc điểm ưu việt hơn so với nồi kim loại inox hoặc nhôm
  3. Rất bền, có thể tái sử dụng mãi mãi (miễn đừng làm vỡ).
  4. Tính thẩm mỹ, trang trí: rất đẹp và lịch sự, giúp món ăn ngon miệng hơn.

Một số lưu ý khi sử dụng và bảo quản nồi thủy tinh

1.Lưu ý khi đun nấu bằng nồi thủy tinh

Vì nồi thủy tinh chịu được sốc nhiệt nên bạn có thể mang trực tiếp từ tủ lạnh hoặc tủ đông sang bếp lò, lò nướng hoặc lò vi sóng, bếp gas, bếp điện…

Trong quá trình đun nấu, các bạn hãy sử dụng miếng giẻ nhấc nồi vì toàn bộ nồi và nắp nồi sẽ nóng lên => hạn chế các sự cố do nóng hoặc trơn trợt xảy ra (đặc biệt hãy dùng giẻ nhấc nắp nồi)

Khi đun nấu nếu phải dùng các dụng cụ để đảo thức ăn  nên dùng dụng cụ chất liệu gỗ (muỗng gỗ, thìa gỗ, đũa tre…) để tránh làm xước lớp men bên ngoài của nồi.

Khi dùng trong lò vi sóng nên hạn chế dùng nắp để tránh thức ăn bị trào, vấy bẩn.

Sau khi nấu, nồi thủy tinh sẽ giữ nhiệt rất tốt (giống như nồi sành sứ ngày xưa vậy) có thể dùng để kho cá, kho thịt, nấu canh rất ngon, và có thể mang nồi ra bàn ăn để dùng rất tiện lợi

Chú ý:

  • Nồi thủy tinh không sử dụng được trên bếp từ
  • Không sử dụng nồi thủy tinh để chiên mỡ hoặc làm bỏng ngô, làm đường caramen hoặc làm bánh kẹo vì mảng bám sẽ khó làm sạch được và có khả năng hỏng lớp men thủy tinh của nồi.

2.Lưu ý khi bảo quản và vệ sinh nồi thủy tinh

* Lưu ý khi vệ sinh nồi thủy tinh:

Các loại nồi thủy tinh thường rất dễ vệ sinh và chùi rửa. Khi cọ rửa các bạn hãy dùng 1 miếng ghẻ mềm, tuyệt đối không dùng miếng cọ sắt có thể làm xước lớp men bên ngoài của nồi.

Khi vệ sinh chùi rửa, nồi thủy tinh, đặc biệt là nắp nồi rất dễ rơi, vỡ vì lúc đó cả nồi và tay bạn đều dính xà phòng nên rất trơn và dễ rơi. Vì vậy các bạn cần cẩn thận.

*Mẹo làm sạch vết bẩn trên nồi thủy tinh:

Nếu sau khi vệ sinh mà nồi vẫn còn những mảng bám hoặc ố vàng thì các bạn hãy dùng những cách sau để làm sạch vết bẩn trên thủy tinh.

Đối với các vết bẩn thông thường thì chỉ cần ngâm khoảng 10 phút trong nước vo gạo, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh

Với những vết bẩn cứng đầu hơn, phải dùng bột nở (baking soda). Hòa một ít baking soda vào nước ấm làm thành dung dịch, sau đó thấm lên trên vết bẩn. Để khô trong 15 phút rồi lau chỗ đó đi và rửa lại rửa với nước lạnh.

Với những vết bẩn do cặn khoáng chất trong thức ăn để lại, các bạn đổ giấm nguyên chất vào nồi, rồi bắc lên bếp nấu cho đến khi sôi. Để sôi khoảng 2 phút thì nhấc nồi xuống rồi rửa sạch. Dùng giấm không chỉ rửa sạch các vết bẩn mà còn giúp đồ dùng thuỷ tinh sáng đẹp như mới nên các bạn cũng có thể áp dụng để làm bóng đồ dùng thủy tinh.

*Chú ý khi sắp xếp nồi thủy tinh:

Không xếp chồng các nồi lên nhau, vì khi đó sức nặng đè lên có thể làm các lớp men sẽ bị trầy xước.

Nếu không gian của bạn nhỏ và cần xếp chồng thì các bạn có thể dùng 1 miếng vải hoặc khăn mỏng lót ở phần tiếp giáp giữa các nồi với nhau. Các bạn có thể sắp xếp cẩn thận bằng cách úp ngược nắp lên trên miệng nồi.

Bạn nên đặt vào các vị trí chắc chắn, tránh xa tầm tay của các bé (nếu có con nhỏ).

Kết luận

Nồi thủy tinh có nhiều ưu điểm hơn là các nồi khác, chỉ có giá thành hơi cao một chút. Tuy nhiên, để bỏ một số tiền mà có được chiếc nồi ưng ý, đảm bảo sức khỏe cho mọi người thì mình nghĩ các bạn cũng có thể đầu tư được chứ nhỉ. Hi vọng bài viết sẽ giúp các bạn có những cái nhìn đúng đắn về chiếc nồi thủy tinh. Chúc các bạn thành công!

Nơi mua nồi thủy tinh giá rẻ, chính hãng

Những nơi khác mình không chắc chắn nên mình không đưa vào. Các bạn tham khảo nơi mua sau nhé!

397 views