Kinh nghiệm sử dụng hộp cơm giữ nhiệt mà dân văn phòng cần biết

  • bởi

Dân văn phòng là số lượng người tiêu dùng sử dụng hộp cơm giữ nhiệt nhiều nhất. Tuy nhiên, việc sử dụng hộp cơm giữ nhiệt như thế nào? Nó có thật sự an toàn hay không thì ít người lại quan tâm. Chình vì thế nên hôm nay, mình xin bật mí một chút về việc sử dụng hộp cơm giữ nhiệt để xem các bạn sử dụng hộp cơm giữ nhiệt là đúng đắn chưa nhé!

Sử dụng hộp cơm giữ nhiệt có an toàn không?

Sử dụng hộp cơm giữ nhiệt có an toàn không?

Hộp cơm giữ nhiệt là gì?

Hộp cơm giữ nhiệt có cấu tạo và nguyên lý hoạt động giống như cái phích đựng nước. Chúng có cấu tạo gồm hai lớp: Lớp bên ngoài là vỏ nhựa, lớp trong có thể bằng nhựa cao cấp cũng có thể bằng inox, ở giữa hai lớp là một khoảng chân không.

Khác với hộp cơm cắm điện loại hộp giữ nhiệt này không cần sử dụng điện và bạn cũng không cần phải chờ đợi để hâm nóng thức ăn. Bạn chỉ cần cho thức ăn vào hộp đậy nắp cẩn thận mang đi làm, đi dã ngoại, đi đưa cơm cho ai đó đến nơi chỉ việc mở ra và dùng ngay thôi, không cần chờ thời gian hâm nóng. Những loại hộp giữ nhiệt đắt tiền có thể giữ thức ăn nóng sốt có khi đến 7-8h còn đại đa số là tầm 4-5h đủ để phục vụ bạn.

Nếu bạn mang đến cơ quan mà có lò vi sóng thì chỉ cần để vào trong lò vi sóng tầm 2-3 phút là thức ăn lại nóng sốt ngay! Rất tiện lợ phải không?

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của hộp cơm giữ nhiệt

*Cấu tạo của hộp cơm giữ nhiệt

Về mặt cấu tạo, hộp đựng cơm giữ nhiệt thường gồm 3 lớp:

  • Lớp vỏ ngoài cùng: có thể bằng nhựa hoặc các vật liệu kim loại như nhôm, inox, tráng men sứ, thủy tinh…
  • Lớp giữa (lớp cách nhiệt): đây là lớp giữ chức năng cách nhiệt.
    Tùy theo chất lượng và giá thành mà nhà sản xuất quyết định lớp giữa có thể là chân không, mút xốp hoặc các vật liệu cách nhiệt khác.
  • Lớp bên trong: là lớp tiếp xúc trực tiếp với thức ăn.
    Do vậy lớp này được làm từ những vật liệu cao cấp, an toàn khi tiếp xúc với thức ăn trong thời gian dài như nhựa cao cấp, kim loại cao cấp (nhôm, inox thực phẩm)
    Thông thường là chất liệu Inox 304 hoặc Inox 201, hoặc tráng men sứ, thủy tinh cao cấp.

Túi giữ nhiệt: một số loại còn được trang bị túi vải cách nhiệt bên ngoài để bạn có thể mang đi rất tiện lợi và thời trang.

Hộp cơm giữ nhiệt đa phần đều có thiết kế khá đẹp

Hộp cơm giữ nhiệt đa phần đều có thiết kế khá đẹp

*Nguyên lý hoạt động của hộp cơm giữ nhiệt:

Lớp vỏ hộp: Hộp cơm giữ nhiệt có tác dụng giữ nóng thức ăn và loại hộp nào có thời gian giữ nhiệt lâu thì càng đắt tiền.

Phổ biến nhất là loại hộp cơm giữ nhiệt từ 4-6 tiếng vì phù hợp với dân văn phòng tự mang theo cơm trưa và giá cả cũng không quá đắt tiền.

Nắp đậy: Nắp đậy hộp cơm giữ nhiệt thường có 1 ron làm kín để đảm bảo nhiệt độ bên trong không thoát được ra bên ngoài.

Tuy nhiên với cách thức hoạt động này, hộp cơm giữ nhiệt chỉ cố gắng duy trì nhiệt độ nóng ấm của thức ăn, không thể nào tránh việc thất thoát nhiệt hoàn toàn, nên hộp cơm giữ nhiệt thông thường chỉ có thể giữ nhiệt được từ 4 – 6 tiếng.

Ưu nhược điểm của hộp cơm giữ nhiệt

*Ưu điểm:

Hộp cơm giữ nhiệt có nhiều ưu điểm hơn các loại khác

Hộp cơm giữ nhiệt có nhiều ưu điểm hơn các loại khác

  • Chủ động mang cơm nhà khi đi làm, vì cơm nhà lúc nào cũng ngon hơn cơm công ty và lại an toàn, tiết kiệm hơn.
  • Có khả năng giữ ấm nóng lên tới 4-6 tiếng đồng hồ.
  • Nhỏ gọn, tiện dụng, thuận lợi khi mang theo đi làm, nơi công sở.
  • Mẫu mã đa dạng, nhiều màu sắc thời trang, trẻ trung với nhiều chất liệu từ bình dân như nhựa an toàn đến chất liệu cao cấp như inox 304, gốm sứ, …
  • Bảo quản và vệ sinh, chùi rửa khá dễ dàng.
  • Nhiều mức giá để lựa chọn phù hợp mọi tầng lớp từ công nhân đến giới văn phòng, trẻ em.

*Nhược điểm:

  • Dù hộp cơm giữ nhiệt cao cấp đến mấy thì nhiệt vẫn bị thất thoát và nếu bạn để cơm hơn 6 tiếng thì khả năng là cơm canh sẽ nguội hoàn toàn.
  • Khó hâm nóng và khi thức ăn nguội lạnh cũng là lúc bắt đầu quá trình lên men, sự phát triển của vi sinh vật gây ôi thiu. Lúc này, thức ăn trong hộp sẽ không còn an toàn nữa.

Các loại hộp cơm giữ nhiệt đang phổ biến hiện nay

Hộp đựng cơm có lõi bên trong bằng nhựa: Loại này thường có mức giá khá bình dân phù hợp với nhiều người. Tuy nhiên do làm bằng nhựa nên độ bền không cao nếu bạn không giữ gìn, vệ sinh cần nhẹ nhàng, mua hàng xuất xứ không rõ ràng có thể gặp phải nhựa kém chất lượng chứa các chất độc hại.

  • Hộp đựng cơm có lõi bên trong bằng inox: Độ bền cao hơn, dễ vệ sinh hơn, an toàn hơn nhìn sang trọng hơn.
  • Hộp đựng cơm 1 tầng: Loại này chỉ có một tầng được chia thành nhiều ngăn. Thức ăn có thể bị lẫn vào nhau, thông thường nhà sản xuất sẽ sản xuất thành một bộ gồm nhiều hộp.
  • Hộp đựng cơm gồm nhiều tầng: Bạn chỉ cần xách theo một cái hộp duy nhất, bày ra nhìn cũng rất lịch sự.

Những lưu ý khi mua hộp cơm giữ nhiệt

Tránh xa loại hộp cơm của Trung Quốc gây ung thư

Các nhà nghiên cứu cho biết hộp đựng cơm này có chứa sợi amiăng cực kì độc hại. Trong khi đó, chất này có thể gây dị ứng ở người sử dụng và được công nhận là một trong những nguyên nhân gây bệnh ung thư.

Giới chức trách cho biết người sử dụng hộp đựng cơm này có thể hít thở phải các sợi amiăng, chúng có thể lắng đọng trong phổi và bị giữ ở đó trong thời gian dài. Qua thời gian, các sợi amiăng có thể tăng dần về số lượng và gây bệnh ra các bệnh nguy hiểm về phổi như viêm phế quản mãn tính, khí phế thũng, mảng màng phổi, ung thư trung biểu mô, ung thư phổi, và thậm chí ung thư.

Biểu hiện của các bệnh liên quan đến phơi nhiễm amiăng là diễn biến trong thời gian dài (thường trên 10 năm tiếp xúc), bệnh có thể đã xuất hiện trước khi có các triệu chứng. Dấu hiệu chung là thở ngắn, ho, mệt mỏi, đau ngực và thường có máu trong đờm.

Như vậy, amiăng là chất độc hại, có ảnh hưởng đến sức khỏe khi tiếp xúc lâu dài. Chính vì vậy khi mua hàng các bạn cần xem xuất xứ thương hiệu. Nếu là của Trung Quốc thì tránh xa ra nhé, chứ không phải cứ hộp cơm giữ nhiệt đều là tốt đâu.

Nên chọn loại hộp cơm nào?

Trên thị trường hiện có rất nhiều loại hộp cơm giữ nhiệt, kiểu dáng đa dạng, mầu sắc phong phú có xuất xứ Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc. Trong đó, hai loại hộp cơm giữ nhiệt được nhiều người tìm mua nhất là loại hộp giữ nhiệt bằng chân không và hộp giữ nhiệt bằng điện.

Hộp cơm giữ nhiệt bằng chân không có kết cấu đơn giản, lớp lõi được làm từ chất liệu inox, bên ngoài có vỏ bọc bằng nhựa PP cao cấp, nhiều mầu, dung tích thường từ một đến hai lít.

Để đảm bảo sức khỏe người tieu dùng nên chọn hộp cơm giữ nhiệt an toàn

Để đảm bảo sức khỏe người tieu dùng nên chọn hộp cơm giữ nhiệt an toàn

Khoảng chân không cách nhiệt giữa hai lớp vỏ của hộp cơm giúp giữ nóng thức ăn từ hai đến sáu giờ, tùy thương hiệu có giá bán dao động từ 150.000- 900.000 đồng/ sản phẩm. Ưu điểm của hộp cơm dạng này do không cần dùng điện nên có thể mang theo sử dụng ngoài trời, đi đường. Người già và trẻ em dễ sử dụng. Điểm bất tiện là không giữ nóng lâu và nếu không thoát hơi, thức ăn dễ bị ôi thiu.

Loại hộp được giới công chức văn phòng ưa thích là hộp cơm giữ nhiệt bằng điện. Loại này có dạng chữ nhật, thiết kế đẹp mắt. Bên ngoài vỏ hộp làm bằng chất liệu nhựa cao cấp, có khóa cài chắc chắn.

Hộp giữ nhiệt dạng này sử dụng điện, có mâm tích điện bằng nhôm hoặc sắt bên trong. Trước khi ăn khoảng 30-45 phút cắm dây điện, thức ăn sẽ được hâm nóng trong khay. Công suất hộp cơm 40W nên không tốn nhiều điện năng. So với hộp giữ nhiệt bằng chân không, hộp cơm điện tiện ích hơn.

Tuy nhiên, một điều cần lưu ý là trước khi làm nóng phải mở nút thông hơi phía trên nắp hộp để hơi thoát ra ngoài. Nếu không, áp lực không khí trong hộp tăng quá mức sẽ gây biến dạng hộp hoặc tạo khe hở làm hỏng.

Đối với các khay nhựa, lần đầu sử dụng nên đổ một ít nước ấm vào ngâm cho bay mùi nhựa. Khi sử dụng lâu ngày, nhựa bám mùi thức ăn, có thể pha giấm hoặc chanh với nước ấm, đổ vào khay ngâm, sau đó rửa lại bằng nước ấm và đem phơi khô, các khay sẽ không còn mùi hôi.

Có nên mua hộp cơm giữ nhiệt?

Việc quyết định nên mua hộp cơm giữ nhiệt hay không sẽ phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng cũng như nơi làm việc của bạn. Với nơi làm việc có lò vi sóng, tủ lạnh:

  • Bạn hãy ưu tiên sử dụng hộp giữ nhiệt, loại này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn. Thức ăn trong hộp cơm giữ nhiệt có thể để vào tủ lạnh khi bạn tới công ty. Sau đó đến bữa ăn thì mang đồ ăn ra quay. Chỉ cần 2-3 phút là nó lại nóng như mới nấu vậy, đảm bảo ăn ngon. Thức ăn để trong tủ lạnh cũng giữ được hương vị tốt hơn để bên ngoài. Dòng hộp cơm cắm điện sẽ không để được trong tủ lạnh vì rất dễ dẫn đến tình trạng hơi nước sẽ ngưng tụ vào các mạch điện và có thể làm hỏng hộp.

Những lưu ý khi sử dụng hộp cơm giữ nhiệt

  • Đầu tiên khi mua về bạn hãy đọc kỹ tài liệu hướng dẫn sử dụng (đi kèm với hộp sản phẩm) trước khi sử dụng
  • Một số loại hộp cơm giữ nhiệt có thể để trực tiếp vào lò vi sóng để hâm nóng
    Tuy nhiên bạn cần đọc kỹ hướng dẫn và chỉ làm theo nếu nhà sản xuất cho phép. Thời gian hâm thông thường chỉ nên từ 2-3 phút
  • Tuyệt đối không dùng lò vi sóng với các loại hộp có chất liệu nhựa, đặc biệt các nắp hộp thường có các loại ron nhựa làm kín rất nguy hiểm khi cho vào lò vi sóng.
    Vì vậy kể cả với các hộp cơm inox bạn hãy lưu ý không nên cho đậy nắp khi hâm nóng trong lò vi sóng.
  • Không được cho hộp cơm giữ nhiệt vào lò nướng hoặc bếp gas, bếp điện để hâm nóng vì sẽ làm biến dạng hộp đồng thời ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Không nên cho cơm và thức ăn khi còn quá nóng vào hộp cơm giữ nhiệt.
    Như vậy thức ăn sẽ nhanh bị đọng nước và ẩm thấp, dễ ôi thiu
  • Sau khi dùng nên ngâm nước và vệ sinh sạch sẽ và bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ.
  • Không nên chứa thức ăn thừa quá lâu, vì thức ăn lên men sẽ sinh ra nhiều loại vi khuẩn, mầm bệnh gây hại cho sức khỏe. Chúng thường len lỏi trong các các khe, rãnh hoặc ron cao su nắp đậy của hộp đựng cơm và khó để vệ sinh sạch sẽ.
    Vì vậy tốt hơn hết là bạn nên vệ sinh ngay sau khi sử dụng (hoặc ngâm nước rửa chén để diệt khuẩn).
  • Để xa tầm tay trẻ em khi hộp có thức ăn nóng.
  • Nên hạn chế đựng sữa và nước trái cây vì sẽ làm lõi hộp bị gỉ sét trong quá trình sử dụng.

Kết luận

Hộp đựng cơm giữ nhiệt văn phòng là một người bạn thân thiết trong mỗi bữa trưa của dân văn phòng, nhất là trong thời đại vệ sinh an toàn thực phẩm rất được chú ý hiện nay. Bài viết này đã cung cấp cho bạn những tiêu chí để lựa chọn hộp đựng cơm giữ nhiệt phù hợp và yên tâm để thưởng thức mỗi bữa trưa “chuẩn cơm nhà nấu” nhé! Các bạn cũng cần tránh những điều không nên khi sử dụng hộp cơm giữ nhiệt để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hãy like và share bài viết thật nhiều nha! Xin cảm ơn!

Nơi mua sản phẩm chính hãng, uy tín giá rẻ nhất

902 views

Bạn thấy bài viết hữu ích không

Click vào ngôi sao để đánh giá

Đánh giá 1 / 5. Số đánh giá 1