Mách bạn thực đơn Clean Eating với cháo yến mạch và hoa quả

Cean Eating đang là xu hướng ăn hot hiện nay, là chế độ ăn hướng tới ăn uống thực phẩm tự nhiên nhất, chỉ ăn thực phẩm tươi sống theo mùa, hạn chế tối đa thức ăn đông lạnh, không dùng đồ chế biến sẵn. Cean Eating giúp bạn có cơ thể khỏe mạnh cả về thể chất và tinh thần, giúp bạn có làn da đẹp và vóc dáng đẹp. Có rất nhiều công thức để có chế độ ăn sạch, sau đây bài viết sẽ giới thiệu Thực đơn Clean Eating với cháo yến mạch và hoa quả.

chao yen mach va hoa qua 1
Hình ảnh: Thực đơn Clean Eating với cháo yến mạch và hoa quả 1 (ảnh internet)
  • Thực đơn Clean Eating với cháo yến mạch và hoa quả
  • Clean Eating  là gì
  • Hiệu quả của eat clean
  • Yến mạch là gì?
  • Cac loại yến mạch
  • Công dụng của yến mạch
  • Tác dụng của yến mạch Đối với sức khỏe
  • Tác dụng của yến mạch Đối với làm đẹp
  • Cách nấu cháo yến mạch
  • Lời kết.

1. Clean Eating  là gì

Clean Eating  (còn gọi là ăn sạch hay Eat Clean) là chế độ ăn mà trong đó thực phẩm sử dụng là những thực phẩm sạch, ít qua chế biến nên giữ được thành phần tự nhiên rất nhiều. Cụm từ “clean eating” – ăn “sạch” xuất hiện từ những năm 1960 với ý nghĩa “Hãy ăn thức ăn dưới dạng nguyên thủy nhất của nó”.

Chế độ ăn Eat Clean khuyến khích bạn ăn các loại thức ăn toàn phần (thức ăn không qua chế biến hoặc chế biến cực ít) như ngũ cốc, trái cây, thịt nạc, sữa non, và các loại hạt cũng như chất béo lành mạnh.

Chế độ ăn này yêu cầu loại bỏ tất cả thức ăn chứa chất béo bão hòa, chất béo công nghiệp và thức ăn đã được chế biến sẵn. Đường, nước ngọt, rượu bị hạn chế tối đa.

2. Hiệu quả của Eat Clean

Eat Clean hướng tới ăn uống thực phẩm tự nhiên nhất, chỉ ăn thực phẩm tươi sống theo mùa, hạn chế tối đa thức ăn đông lạnh, không dùng đồ chế biến sẵn. Giúp hạn chế tiêu thụ thực phẩm nấu nướng quá kỹ, quá cầu kỳ. Chế độ ăn clean eating giúp bạn có cơ thể khỏe mạnh cả về thể chất và tinh thần, giúp bạn có làn da đẹp và vóc dáng đẹp.

3. Yến mạch là gì?

Yến mạch một trong những ngũ cốc dinh dưỡng được chị em săn lùng ráo riết trong thời gian gần đây. Yến mạch có tên tiếng anh là Oat – là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, được trồng ở những vùng đất có khí hậu ôn đới như Mỹ, Canada, Đức, Nga, Úc…Yến mạch được ví như một siêu thực phẩm với thành phần dinh dưỡng cao bao gồm: đạm, chất xơ hòa tan, protein, canxi, vitamin E, K và các vitamin nhóm B (B1, B3, B5, B2, B6, B9 hay còn gọi là axit folic)… Yến mạch rất phù hợp cho chế độ ăn clean eating.

chao yen mach va hoa qua 5
Hình ảnh: Thực đơn Clean Eating với cháo yến mạch và hoa quả 2 (ảnh internet)

4. Các loại yến mạch

Yến mạch trên thị trường Việt Nam 100% được nhập khẩu từ nước ngoài và được phân chia thành 4 loại chính như sau:

·         Yến mạch nguyên hạt (Oat groats): Đây là loại được thu hoạch, sử dụng ngay, không qua bất kì công đoạn chế biến nào.

·         Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut oats): Đây là loại yến mạch nguyên hạt đã được sơ chế qua bằng cách cắt nhỏ.

·         Yến mạch cán (Rolled oats): là thành phẩm sau khi cắt nhỏ, hấp chín và lăn dệt.

·         Yến mạch “ăn liền” (Instant Oats): là loại được cắt nhỏ và cán rất mỏng. Đây là loại phổ biến nhất trên thị trường hiện nay.

5. Công dụng của yến mạch

Với thành phần dinh dưỡng đa dạng, yến mạch vừa có tác dụng tăng cường sức khỏe vừa có thể làm đẹp.

Tác dụng của yến mạch đối với sức khoẻ

Phòng chống các bệnh tim mạch

Yến mạch có thành phầm hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ tốt trong việc làm giảm lượng cholesterol xấu, kích thích hệ tuần hoàn máu và phòng chống các biến chứng như tai biến, xơ cứng động mạch.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ cao nên yến mạch hỗ trợ tiêu hóa rất tốt, phòng chống táo bón…

Ngăn ngừa ung thư

Đây có lẽ là công dụng tuyệt vời nhất của yến mạch. Với thành phần đặc biệt, nếu sử dụng yến mạch thường xuyên bạn có thể phòng ngừa các tác nhân gây ung thư đặc biệt là ung thư vú ở phụ nữ thời kỳ tiền mãn kinh, điều hòa nội tiết tố.

Giảm căng thẳng mệt mỏi

Bạn có thể thư giãn với một ly bột yến mạch mỗi ngày, nạp lại năng lượng cho cơ thể sau một ngày dài mệt mỏi và áp lực.

Tác dụng của bột yến mạch đối với việc làm đẹp

Trị mụn hiệu quả

Để làm đẹp, có thể xay bột yến mạch để đắp mặt nạ. Với khả năng hấp thu dầu và vi khuẩn rất tốt, có thể chế mặt nạ yến mạch mật ong theo tỉ lệ 1:1 rồi thoa lên mặt trong vòng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước ấm. Một tuần 2 lần, kiên trì trong 1-2 tháng bạn sẽ thấy da mình sáng mịn lên trông thấy.

Tốt cho da khô

Vừa có tác dụng kiềm dầu, lại vừa có tác dụng dưỡng ẩm rất tốt cho da vào mùa đông. Chỉ cần lấy 1 thìa bột yến mạch, 2 thìa nước sôi và 1 thìa cafe sữa tươi không đường trộn đều rồi thoa lên mặt trong 15 phút. Sẽ giúp da phục hồi và trở lên lãng mịn ngay cả trong thời tiết hanh khô.

Hỗ trợ để chữa lành nhanh vết thương, mụn nhọt

Chất Avenanthramide – một chất kháng viêm tự nhiên có trong yến mạch sẽ giúp giảm sưng tấy, xẹp mụn nhanh một cách tự nhiên.

Tẩy tế bào da chết

Công dụng này được chị em áp dụng khá nhiều. Chỉ cần trộn bột yến mạch với nước, thoa đều lên mặt và nhẹ nhàng mát xa trong ít phút rồi sửa sạch. Nó sẽ giúp lấy đi những tế bào chết đồng thời cung cấp các dưỡng chất để nuôi dưỡng các tế bào da mới khỏe mạnh và trắng sáng.

Giảm cân

Yến mạch là thực phẩm lý tưởng bạn nên bổ sung trong những bữa eat clean của mình. Với hàm lượng calo thấp, thấp cùng hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên bột yến mạch không làm tích tụ mỡ, cung cấp năng lượng, kiềm chế những cơn thèm ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

6. Yến mạch nào tốt nhất trên thị trường

Trên thị trường hiện có rất nhiều loại yến mạch. Nhiều người tiêu dùng thường mách nhau rằng yến mạch của Nga tốt hơn của Mỹ, hay của Đức tốt hơn của Úc…Tuy nhiên, việc so sánh trên rất phiếm diện và không có căn cứ. Chúng ta đều biết các nước phương tây đều trồng yến mạch rất nhiều, công nghệ sản xuất của họ cũng không kém gì nhau. Vì vậy việc chọn mua yến mạch nào tốt phụ thuộc rất nhiều vào nhu cầu sử dụng của bạn.

Nên lựa chọn các loại yên mạch cán dẹt bởi chúng có khả năng bảo toàn được hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất, ít bị pha lẫn tạp chất. Sau khi mua về, có thể để nguyên chế biến hoặc xay mịn ra để đắp mặt hoặc là nấu cháo cho trẻ nhỏ.

Một vài thương hiệu yến mạch tốt nhất đang thống lĩnh thị trường Việt Nam: Yến mạch Quaker oast, Yến mạch Rolled Oast

Yến mạch Quaker oast

Sản phẩm được nhập khẩu từ Mỹ đáp ứng những yêu cầu nghiêm ngặt của cả hai thị trường. Vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

yen mach quaker oats quick 1
Hình ảnh: yến mạch Quaker oats quick – Thực đơn Clean Eating với cháo yến mạch và hoa quả ảnh internet)

Yến mạch Rolled Oast

Rolled oast được làm từ Yến mạch tươi nguyên chất 100% nhập khẩu từ Úc. Với phương pháp canh tác tự nhiên không sợ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật hay thuốc bảo quản, bạn có thể yên tâm sử dụng cho cả gia đình.

chao yen mach voi hoa qua 6
Hình ảnh: Yến mạch Rolled Oats – Thực đơn Clean Eating với cháo yến mạch và hoa quả  (ảnh internet)

7. Cách nấu cháo yến mạch cho bữa ăn clean eating

Nguyên liệu gồm: yến mạch: ½ bát (chén con); sữa tươi: 100 ml,nước lọc: 100 ml, 1 quả táo đỏ, 3-5 quả dâu tây, một chút muối, tiêu.

Ngoài các loại hoa quả trên, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hoa quả nào mà bạn thích như chuối, việt quất, táo xanh, mâm xôi, ….

chao yen mach voi hoa qua 3
Hình ảnh: Thực đơn Clean Eating với cháo yến mạch và hoa quả 3 (ảnh internet)

Cách nấu: Đun hỗn hợp nước, yến mạch và sữa tươi và chút muối, tiêu ở lửa nhẹ trong vòng 5-10 phút để yến mạch chín. Thời gian càng dài thì yến mạch nở và cháo ngày càng đặc lại. Vì vậy bạn lưu ý ngoáy cháo liên tục cho đến khi đạt độ đặc mà bạn thích. Xong đổ ra tô, bổ sung thêm dâu tây cắt nhỏ, táo đỏ cắt hạt lựu nhé. Trộn đều hỗn hợp cháo lên và sử dụng.

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có bữa sáng hoàn hảo vừa tốt cho sức khỏe, đẹp da và đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

chao yen mach va hoa qua 2
Hình ảnh: Thực đơn Clean Eating với cháo yến mạch và hoa quả 4 (ảnh internet)

Lời kết cho bài viết:

Qua bài viết bạn đã nắm được Thực đơn Clean Eating với cháo yến mạch và hoa quả, biết qua về lợi ích của chế độ ăn clean eating và lựa chọn cháo yến mạch và hoa quả là lựa chọn hợp lý cho bữa ăn của mình. nếu thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ facebook để bạn bè và nhiều người cùng biết bạn nhé.

587 views