Top Món Ăn Vỉa Hè Việt Nam Nhưng Nổi Tiếng Khắp Thế Giới

Món ăn vỉa hè hay còn gọi là món ăn lề đường là điều mà mỗi con người Việt Nam không còn lạ lẫm gì đúng không nào? Một cái bánh mì, một tô phở,… luôn luôn là thức ăn nhanh và đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn lề đường không chỉ ngon, rẻ mà nó còn rất phong phú, cũng tùy vào từng vùng miền, từng địa hình mà còn những món ăn lề đường khác nhau. Những món vỉa hè Việt Nam đã làm mưa làm gió khắp thế giới. Hãy cùng chúng tớ điểm qua các món ăn vỉa hè đó nhé

Top Món Ăn Vỉa Hè Việt Nam Nhưng Nổi Tiếng Khắp Thế Giới

Món ăn vỉa hè Việt Nam đã đạt được một tầm ẩm thực mới trên thế giới. Hãy cùng mẹo hay cuộc sống khám phá xem đó là những món gì  mà nổi tiếng như thế nhé!

#1. Bánh Mì

5 món ăn vặt phố cổ Hội An nên thưởng thức
Bánh Mì Hội An
  • Nhắc đến ẩm thực Việt Nam, chúng ta không thể nào bỏ qua món bánh mì, đây chính là món ăn khẳng định vị trí của mình trong lòng thực khách năm châu. Con đường truyền bá của bánh mì không giống như những đặc sản nổi tiếng ở Việt Nam. Nếu phở được giới thiệu là công thức quốc hồn quốc túy, là món ăn nhất định phải thử khi ghé Việt Nam, thì bánh mì lại theo chân những Việt kiều lưu lạc khắp năm châu.
  • Ở đây, bánh mì kẹp thịt là món ăn quê hương dễ làm nhất bởi các nguyên liệu rất gần gũi với ẩm thực phương Tây. Rồi từ ổ bánh trên bàn ăn gia đình sang các cửa hàng đường phố, bánh mì đã tự nhiên trở thành “linh hồn của Việt Nam” trong mắt người phương Tây. Họ không thể ngờ rằng cũng từ pate, thịt nguội, bột mì quen thuộc, lại có thể làm nên món ăn đặc sắc đến thế. Toàn bộ nguyên liệu trong bánh mì đều kết hợp hài hòa với nhau và có ý nghĩa riêng của nó.  Đơn giản mà hài hòa đến từng chi tiết, không thiếu cũng chả thừa, đó là đặc trưng của ẩm thực Việt Nam khiến người nước ngoài say mê.
  • David Farley của BBC ca ngợi bánh mì Việt Nam ngon nhất thế giới, blogger ẩm thực nổi tiếngIamfoodblog thừa nhận bánh mì mới là loại sandwich anh mến mộ nhất. Tạp chí Rough Guides đưa ra danh sách 20 món ăn đường phố tuyệt vời nhất, trong đó bánh mì kẹp thịt sánh vai cùng trà sữa chân trâu của Đài Loan và kem gelato của nước Ý.

#2. Phở

ds nds ds ds d

  • Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Việt Nam.
  • Thành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng (hay nước lèo theo cách gọi miền Nam) cùng với thịt bò hoặc thịt gà cắt lát mỏng. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt… Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của từng người dùng và để tăng thêm hương vị cho món phở.
  • Phở thông thường dùng làm món điểm tâm buổi sáng hoặc ăn đêm, nhưng ở các thành phố lớn món ăn này được thưởng thức trong cả ngày. Các tỉnh phía Nam Việt Nam và một số vùng miền khác phở được bày bàn kèm cả đĩa rau thơm như hành, giá và những lá cây rau mùi, rau húng, trong đó ngò gai là loại lá đặc trưng của phở; tuy nhiên tại Hà Nội thì không có đĩa rau sống này. Phở thường là phở bò hay phở gà, nhưng đôi khi cũng có những biến thể khác như phở heo, phở tôm, phở ếch, dù không mấy thành công.
  • Bánh phở” theo truyền thống được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi.
  • Phở luôn được thưởng thức khi còn nóng hổi. Để có được những bát phở ngon tùy thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm và bí quyết truyền thống của người chế biến, trong đó quan trọng đặc biệt là nồi nước dùng.

#3. Bún Chả

7cea0a7d58424ce89828737ca70a8458

  • Bún chả là món ăn được ưa thích ở Hà Nội. Món ăn này liên tục xuất hiện trong những bảng xếp hạng ẩm thực ngon nhất của các báo, tạp chí, website du lịch uy tín trên thế giới. Nguyên liệu làm món ăn này khá đơn giản, thịt nạc vai hoặc ba chỉ thái vừa miếng, nếu làm chả viên thì băm nhỏ thịt sau đó trộn với gia vị, hành, xả và nướng trên than hoa.
  • Những miếng thịt chín vàng ruộm thấm đều gia vị, có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn. Món bún chả được ăn nóng, chấm nước mắm, ăn kèm rau sống và bún.
  • Năm 2016, Tổng thống Mỹ Obama cùng đầu bếp Anthony Bourdain khi đến Việt Nam cũng đã ghé một nhà hàng trên phố cổ Hà Nội thưởng thức bún chả.

#4. Cà Phê Trứng

cf giang 4 euzt

Cà phê trứng là một loại thức uống có nguồn gốc từ Việt Nam được làm từ cà phê (cà phê vối) với trứng gà (có nhỏ thêm mật ong) và sữa đặc có đường. “Cà phê Giảng” là quán cà phê lâu đời và nổi tiếng nhất Hà thành phục vụ thức uống này. Theo lời người chủ hiện tại của quán thì cà phê trứng ra đời vào những năm 1950 tại Hà Nội, xuất phát từ việc khan hiếm mặt hàng sữa tươi thời điểm bấy giờ nên cha ông, người chủ đầu tiên của quán đã dùng lòng đỏ trứng gà như một giải pháp thay thế, sau này, đây là đặc sản của Hà Nội.

#5. Bia Trứng

ds dsd sd sd (2)

  • Trứng đánh tơi kết hợp cùng đường, sữa bia và nhiều bí quyết khác đã tạo nên món đồ uống độc nhất vô nhị ở Hà Nội, thu hút đông đảo thực khách thưởng thức mỗi ngày. Nguyên liệu làm bia trứng gồm trứng gà tươi, đường, sữa, bia và rất nhiều điều khác thuộc về bí quyết. Lòng đỏ trứng gà được đánh bông bằng máy cùng với sữa, đường cát, sau đó đổ ly bia mát lạnh lên trên.
  • Dưới tác động của máy móc, lực khuấy, bọt bia và trứng nổi lên bồng bềnh trong một màu nâu sữa thơm ngậy.

#6.  Bánh Xèo 

banh xeo mien bac

  • Bánh xèo từ lâu đã đi vào tiềm thức của người dân vùng Nam Bộ và trở thành món đặc sản không thể thiếu mỗi dịp có khách du lịch ghé thăm.
  • Bánh xèo được nhiều chuyên gia ẩm thực thế giới ví như món bánh crepe tuyệt ngon của Việt Nam. CNN đã từng viết những lời ca ngợi dành cho món ăn này: “Một chiếc bánh xèo ngon là phải giòn rụm, lớp vỏ ngoài vàng ươm và nở phồng lên với nhân tôm, thịt heo, giá đỗ và được ăn kèm với các loại rau thơm hết sức thú vị”. 

#7. Gỏi Cuốn

ds dsd sd sd

  • Ngoài phở, gỏi cuốn là 2 món ăn của Việt Nam lọt vào danh sách 50 món ăn ngon nhất hành tinh do CNN bình chọn năm 2011.
  • Món ăn bao gồm một tấm bánh phở dẻo thơm mùi gạo, được cuộn lại thành hình trụ dài, chứa đựng bên trong những lát thịt heo, tôm sú cùng nhiều loại rau mùi đặc trưng của Việt Nam. Khi thưởng thức, sẽ được chấm với một bát nước tương đậm vị. Chỉ thế thôi nhưng gỏi cuốn sở hữu hương vị thơm ngon quyến rũ mà khi thưởng thức, bất kỳ vị khách nước nào cũng ngạc nhiên và phải trầm trồ ngợi khen.

#8. Trứng Vịt Lộn

ds sd sd sd

  • Chính món ăn này đã gây ra rất nhiều tranh cãi. Một số người Việt Nam hay nước ngoài không thể ăn được món này vì sự kinh dị của nó khi ăn một con vịt còn non. Nhưng cũng có rất nhiều người ăn được và được trở nên nổi tiếng.
  • Đây cũng là món nhậu rất được người miền Nam ưa chuộng. Ở Đà Nẵng, phần gia vị ăn kèm cũng có khác hơn so với những vùng miền khác. Người ta thường làm nước mắm và đu đủ chua ngọt, thêm vào những gia vị cay và nóng như rau răm, ớt hiểm,gừng để giảm vị tanh của trứng. Ở Phan Thiết, ngoài các gia vị thông dụng ,người ta còn ăn kèm trứng vịt lộn với đồ chua ngọt làm từ cà rốt và củ cải. Cách thức ăn thì giống như của Bắc Kỳ và miền Nam.
  • Món ăn này thường xuyên xuất hiện trong chương trình thử thách lòng can đảm Fear Factor (chương trình TV mà người tham gia còn phải ăn giun xay và các thứ tương tự khác). Ngoài ra trứng vịt lộn còn xuất hiện 2 lần trong Survivor: Palau, 1 lần trong Survivor: China.

#9. Cơm Tấm

ds sd s dsd sd

  • Cơm tấm là món đặc sản của miền Nam Việt Nam, nó là một trong những món ăn sáng được ưa chuộng nhất của người miền Nam, nhất là Sài Gòn. Hiện nay loại cơm làm từ hột gạo bể này đã có mặt ở một số nơi thuộc miền Trung, miền Bắc và hải ngoại.
  • Đĩa cơm tấm với sườn nướng, bì, chả, trứng thường được dùng làm đồ ăn sáng, nhưng nay cơm tấm đã có mặt ở một số quán ăn trưa, chiều hoặc tối với nhiều loại thức ăn đi kèm.
  • Ngày 1 tháng 8 năm 2012, tại Faridabad, Ấn Độ, Tổ chức Kỷ lục châu Á đã công nhận kỷ lục châu Á về giá trị ẩm thực cho cơm tấm Sài Gòn cùng chín món ăn Việt Nam khác. Đầu năm 2012, CNN xem cơm tấm là một món hè phố bình dân hấp dẫn.

Trên đây là một số món ăn vỉa hè làm mưa làm gió khuynh đảo thế giới. Cám ơn các bạn đã xem!

128 views