Trổ tài nấu ngay 5 loại chè vừa ngon vừa thanh mát cho cơ thể

Với những món chè ngon và hấp dẫn, lại rất dễ làm, sẽ giúp bạn  giải nhiệt trong những ngày nắng nóng như hiện nay. Hãy trổ tài nấu ngay để đãi người thân và bạn bè những món chè thật ngon nhé!

Chè là một món ăn tráng miệng và giải khát không thể thiếu với nhiều người trong những ngày nắng nóng. Mùa hè nóng bức sẽ trở nên dễ chịu hơn nếu bạn được thưởng thức những ly chè mát lạnh. Không chỉ cung cấp  những dưỡng chất cho cơ thể từ các loại đậu, hạt sen, cốt dừa… các món chè còn có tác dụng giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe.

 Với những công thức nấu chè đơn giản sẽ giúp cho món chè của bạn thêm phần ngon hơn đấy. Vị ngọt và hương thơm của những ly chè luôn khiến những người hảo ngọt “mê mệt”. Dù ở bất cứ vùng miền nào thì cũng sẽ có những món chè đặc trưng riêng của từng vùng, bạn cũng có sẵn nguyên liệu để nấu các món chè thơm ngon, ngọt mát để chiêu đãi cả nhà mình. Dưới đây là công thức nấu  những món chè ngon tuyệt cú mèo nhất định bạn phải thử thực hiện để thưởng thức trong mùa hè này không thì thật lãng phí cuộc đời.

Trổ tài nấu ngay 5 loại chè vừa ngon vừa thanh mát cho cơ thể

1.Chè sâm

Một chén chè sâm vừa ngọt vừa mát bổ dưỡng thêm chút đá lạnh sau ngày làm việc mệt nhọc sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái và thư giản hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu:

  • 100g hạt sen khô.
  •  50g long nhãn.
  •  100g nho khô.
  •  100g táo đỏ.
  •  1 muỗng nhỏ bột rau câu.
  •  200g đuờng.
55
Trổ tài nấu ngay 5 loại chè vừa ngon vừa thanh mát cho cơ thể

Cách làm:

  •  Hạt sen khô bỏ vào nồi, cho một ít nước vào rồi đun sôi cho gần mềm, đổ ra rổ để ráo.
  •  Long nhãn đem ngâm nước nóng để cho nở.
  •  Nho khô đem rửa sơ với nước lạnh rồi nhặt sạn ra cho sạch.
  •  Táo đỏ rửa sơ rồi đem ngâm với nước nóng.
  • Hòa một muỗng nhỏ bột rau câu vào 200 ml nước, cho vào một nồi nhỏ lên bếp, đun sôi sau đó đổ ra tô chờ nguội làm thạch, chú ý không cho đường vào thạch.
  •  Dùng một nồi khác lên, nồi nóng thì cho 1/2 đường vào tạo caramen,  không nên để quá vàng sâm sẽ có mùi đắng. Đổ nước vào, chừng 400ml, cho nốt số đường còn lại vào. Nêm cho ngọt vừa miệng là được
  •  Nước sôi thì cho hạt sen , nhãn, nho khô và táo vào, nêm một chút xíu muối. Để nhỏ lửa cho các nguyên liệu ngấm với nhâu, nếm vừa miệng nhấc xuống.
  •  Lấy thạch đã đông lại rồi nên lấy ra xắt nhỏ cho vào chè sâm. Chờ cho nguội rồi thêm đá vào ăn thì rất ngon
  •  Món chè sâm này vừa ngon lại vừa thanh mát cơ thể, giúp bạn cung cấp đủ nước và còn giúp bạn hồi phục lại sức khỏe nhanh.

.

2.Chè bắp

Chè bắp nấu vừa đơn giản mà lại rất ngon, nguyên liệu dễ kiếm, các bạn trổ tài nhanh để có món chè bắp như ý nhé

Nguyên liệu:

  • 2 bắp ngô nếp tươi.
  •  1 bắp ngô ngọt.
  •  1 bát con bột sắn dây.
  •  50g đường.
  •  100ml nước cốt dừa.
  •  1 thìa nhỏ đường.
  •  1/2 thìa nhỏ muối.
  •  1 thìa nhỏ bột bắp.
56
Trổ tài nấu ngay 5 loại chè vừa ngon vừa thanh mát cho cơ thể

Cách làm:

  •  Dùng dao 2 lưỡi gọt lấy phần hạt ngô, giữ lại lõi ngô.
  • Cho và nồi cả lõi và hạt, đem đun chung với 2 bát nước lọc. Đun đến khi hạt ngô mềm thì vớt lõi ngô bỏ đi.
  •  Cho đường vào, đun sôi lửa nhỏ để đường thấm vào ngô, mếm sao cho độ ngọt vừa miệng là được
  •  Hòa tan bột sắn dây với một chút nước lạnh để tạo độ sánh cho chè, đổ từ từ bột sắn vào nồi chè ngô đang ninh, khuấy đều đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt rồi tắt bếp.
  •  Sau đó đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột bắp vào nồi. Đun đến khi nước cốt dừa sánh lại là được
  •  Múc chè ra bát, bên trên bỏ thêm ít nước cốt dừa cho thêm. Món này dùng nóng hay lạnh đều ngon.

3.Chè đậu đỏ đen hạt đác

Món chè này siêu bổ dưỡng nhé, nấu hơi lâu và cầu kì nhưng ăn thì rất đáng đấy.

Nguyên Liệu

  • 200 g đậu đỏ
  • 100 g đậu đen
  • 200 g hạt đác tươi
  • 300 g đường phèn/ đường nâu
  • 1 thìa cafe muối
57
Trổ tài nấu ngay 5 loại chè vừa ngon vừa thanh mát cho cơ thể

Cách làm 

  • Đậu đỏ đậu đen bạn ngâm qua đêm để đậu mềm và nở ra, chắt hết nước và vỏ, ngâm lần 2 trong nước sôi chờ nước nguội thì chắt đi. Đổ nước và hầm đậu đến khi đậu mềm, cho thìa cafe muối cho đậm. Đường phèn đem giã nhuyễn.
  • Hạt đác rửa nhiều lần qua nước cho sahc rồi đun sôi trên bếp rồi rửa lại cho đến khi hết nhớt thì thôi. . Cắt nhỏ từng hạt đác theo sở thích, có hạt mềm non thì cắt qua theo ý cho dễ ăn. Đậu mềm, bạn vớt hạt trộn với toàn bộ hạt đác và đường ngâm khoảng 1 tiếng. Cho lên chảo đun sôi riu riu lửa 10 phút.
  • Sau khi rim đậu và hạt đác, để nguội cho đậu và hạt đác ngấm đường cho ngọt.
  • Châm nước nóng và đun sao cho lượng nước vừa lượng theo ý thích, thêm 2 ống vani cho thơm nhé. Đun 10 phút nữa là ok rồi.  Múc ra bát, thêm ít lạc rang giã nhỏ, để nguồi nguội ăn là sạch nồi luôn nhé

4.Chè chuối

Vị chuối ngọt hòa cùng vị ngậy béo thơm mát của dừa và đậu phộng tạo nên món chè ngon hết sẩy.

Nguyên liệu:

  •  6 trái chuối sứ hoặc chuối tây.
  •  1 lon nước cốt dừa (400 ml).
  •  150 gr bột bang.
  •  80 gr đường (có thể tăng giảm tùy ý).
  •  100g lạc rang, dừa non bào sợi, 2 lá dứa (lá nếp).
58
Trổ tài nấu ngay 5 loại chè vừa ngon vừa thanh mát cho cơ thể

Cách làm:

  •  Chuối lột vỏ, thái miếng mỏng dầy theo ý muốn. Cho chuối cùng 30 gram đường, chút xíu muối trộn đều.
  •  Cho một ít lá dứa với 1lit nước vào nồi nấu sôi thì cho bột báng vào luộc 5 phút. Tắt bếp để yên 10 phút cho bột báng lắng xuống, chắt bỏ nước đục đi
  •  Cho 600 ml nước lạnh vào nồi bột báng cho lên bếp đun với lửa vừa. Nấu đến khi bột  có màu trong thì cho 1/2 nước cốt dừa, đường vào nấu 5 phút. Sau đó  cho chuối vào nấu thêm 5 phút.
  •  Cuối cùng  cho nước cốt dừa vào dùng thìa khuấy tan. Nếm thử vị ngọt vừa ăn sau đó tắt bếp là được

5. Chè dưỡng nhan

Gần đây hay xuất hiện loại chè dưỡng nhan giúp thanh lọc bà làm mát cho cơ thể. Nghe có vẻ còn khá mới nên hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè dưỡng nhan đơn giản nhé.

Nguyên Liệu

  • 10 gr nhựa đào
  • 10 gr tuyết yến
  • 10 gr ngân nhĩ
  • 10 gr bồ mễ
  • 10 gr kỷ tử
  • 20 gr long nhãn
  • 5-6 quả táo đỏ
  • 2 quả dừa xiêm
  • 10 gr đường phèn
  • 1 thìa cafe hạt chia
59
Trổ tài nấu ngay 5 loại chè vừa ngon vừa thanh mát cho cơ thể

Cách làm:

  • Nhựa đào đem ngâm 12-24 giờ tuỳ theo kích thước hạt nhựa, nếu hạt to thời gian ngâm lâu hơn. Chú ý cách khoảng vài tiếng thì nên thay nước mới và đãi hết cặn bẩn. Tuyết yến ngâm từ 8-9 giờ nở, ngân nhĩ ngâm 2h rửa sạch, cắt nhỏ. Bồ mễ ngâm từ 4-5 giờ thay nước để ráo nước. Tất cả các nguyên liệu chờ ngâm cho nở hết rồi để vào rổ sạch và sả dưới vòi nước sạch, để ráo nước.
  • Bỏ nhựa đào, ngân nhĩ, bồ mễ vào nồi rồi đem nấu với đường phèn 20-30p. Sau đó cho thêm nước dừa, cho tất cả nguyên liệu còn lại nấu tứ 5 đến 10 phút nữa
  • Để nguội, dùng với ít đá sẽ mát hơn, hoặc cho vào chai và để tủ lạnh để dùng từ từ. ăn rất ngon nhé.

Với những công thức nấu đơn giản như trên, các bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức thì có thể làm ra được một món chè như ý. Ăn vừa ngon, vừa bổ lại vừa thanh mát cho cơ thể nữa. Hãy làm ngày để cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé.

Đừng quên bấm like, cmt và chia sẻ bài viết của mình nhé. Cảm ơn các bạn đã ủng hộ bài viết của mình!

294 views