17 bài thuốc từ rau kinh giới và rau ngổ không phải ai cũng biết

Rau kinh giới và rau ngổ là 2 loại rau gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn của gia đình Việt Nam.  Ngoài tác dụng gia tăng hương vị của món ăn, rau kinh giới và rau ngổ còn có rất nhiều tác dụng, là vị thuốc tốt trong phòng và trị bệnh mà không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây giới thiệu công dụng, 17 bài thuốc từ rau kinh giới và rau ngổ không phải ai cũng biết:

Hinh anh rau kinh gioi
Hình ảnh: Rau kinh giới – vị thuốc trị bệnh 1
  • 1. Rau kinh giới, giả tô
  • Trị chứng thổ huyết
  • Trị chứng cấm khẩu
  • Trị chứng sưng rốn ở trẻ em
  • Trị chứng mụn nhọt, mụn đinh sưng tấy, đau nhức
  • Trị chứng rôm sảy ở trẻ
  • Trị chứng lở loét xung quanh bàn chân do phong độc
  • 2. Rau ngổ
  • Trị chứng ho, sổ mũi
  • Trị chứng ho, sổ mũi
  • Trị chứng đầy hơi, tức bụng, ăn không tiêu
  • Trị chứng sỏi thận
  • Trị rắn cắn
  • Người bị tiểu đường
  • Người bị tê tay chân
  • Tiểu tiện khó
  • Ê ẩm mình khó ngủ
  • Điều trị gan
  • Lưu ý khi sử dụng

1. Rau kinh giới, giả tô

Kinh giới còn gọi kinh giới tuệ, khương giới, giả tô. Bộ phận dùng làm thuốc là phần trên mặt đất có hoa phơi khô của cây kinh giới, lá, rễ.

Rau kinh giới là rau gia vị thông dụng. Tại các vùng thôn quê, rau kinh giới có mặt tại vườn rau của mỗi gia đình để làm rau gia vị. Tại các thành phố, điều kiện đất đai không có, nhiều gia đình tận dụng trồng rau kinh giới trong thùng xốp. Rau kinh giới cũng được trồng thành vùng lớn, quy mô lớn để cung cấp cho thị trường. Nếu không có điều kiện trồng, bạn dễ dàng mua được rau tại các siêu thị, cửa hàng hay chợ dân sinh.

Trong mỗi bữa ăn gia đình, rau kinh giới thường được sử dụng làm rau gia vị, ăn kèm các loại rau sống khác như rau húng, rau diếp, răm tôm, bắp chuối, húng chó, …Được sử dụng kết hợp với các món ăn như canh cá, các món luộc, nướng, …

Theo Đông y, Kinh giới có vị cay, tính ấm, không độc, có tác dụng chữa một số chứng bệnh rất hiệu nghiệm như các chứng thổ huyết, chảy máu cam, đi lỵ ra máu, trĩ ra máu, mụn nhọt sưng đau, lở loét…

Hinh anh rau kinh gioi
Hình ảnh: Rau kinh giới – vị thuốc trị bệnh 2

Trị chứng thổ huyết:

Lấy vài cây kinh giới (cả rễ) rửa sạch, giã nát, vắt lấy nửa chén nước cốt cho uống.

Trị chứng cấm khẩu:

Nếu bị trúng gió cấm khẩu, tay chân cứng không cử động được thì lấy một nắm lá cây kinh giới, sao cháy đen, tán bột mịn, hòa với nửa chén rượu, cạy miệng người bệnh đổ vào. Nếu bị trúng gió làm méo miệng thì giã nát cả cây kinh giới, vắt lấy nước cốt cho uống.

Trị chứng sưng rốn ở trẻ em:

Lấy một nắm lá kinh giới nấu nước rửa sạch rốn cho trẻ, rồi lấy 1 củ hành nướng nóng, thái mỏng đắp lên rốn sẽ khỏi.

Trị chứng mụn nhọt, mụn đinh sưng tấy, đau nhức:

Lấy 1 nắm lá kinh giới rửa sạch, thái nhỏ, sắc với hai bát nước (bát ăn cơm), còn một bát, chia uống hết trong ngày.

Trị chứng rôm sảy ở trẻ:

Nếu trẻ bị rôm sảy, sinh nhiễm trùng, lở loét thì lấy hoa kinh giới sắc làm nước uống cho trẻ. Lấy lá kinh giới rửa sạch, vò nát, pha vào nước trắng cho trẻ rất hiệu nghiệm.

Trị chứng lở loét xung quanh bàn chân do phong độc:

Rửa sạch vết lở rồi lấy một nắm lá kinh giới đốt thành tro, trộn với nước của củ hành (giã nát) đắp vào vết thương, sẽ mau khỏi.

Món ăn – bài thuốc có kinh giới:

Cháo kinh giới: Kinh giới (cả cuộng lá bánh tẻ) 1 nắm, bạc hà bằng nửa kinh giới, đậu hạt (xay vỡ) 80g, gạo lứt 100g. Đem dược liệu sắc lấy nước bỏ bã, nước sắc nấu với gạo và đậu thành cháo, chín cháo thêm chút dấm muối cho ăn khi đói. Dùng cho người cao tuổi tê bại tay chân hoặc di chứng bại liệt nửa người.

Cháo kinh giới, phòng phong: Kinh giới 10g, phòng phong 12g,bạc hà 6g, đạm đậu xị 8g, gạo tẻ 80g. Dược liệu nấu lấy nước bỏ bã; gạo nấu cháo. Khi cháo được cho nước thuốc và đường trắng liều lượng vừa ăn; đun sôi đều. Dùng cho trường hợp ngoại cảm sợ lạnh, sợ gió, đau đầu.

2. Rau ngổ, ngổ hương

Rau ngổ là một loại cây thân mãnh mọc lang ở những nơi đất ẩm có nước.

Rau ngổ có tên khoa học là Enydra fluctuans Lour. và tên tiếng Anh là Buffalo spinach còn có tên Việt là ngổ hương, ngổ đắng, ngổ đất. Rau ngổ thường mọc theo bờ ao, bờ ruộng, ruộng rau muống và là cây dễ trồng chỉ cần dăm xuống đất là có thể tự phát triển.

Ngày xưa, ở miền Bắc, góc bờ ao mỗi gia đình lúc nào cũng có bóng dáng cây ngổ hương. Bởi rau ngổ rất dễ ăn, vị thơm, là gia vị cho nhiều món ăn dân dã như rau muống xào, canh cá, lòng lợn nhồi, …

Theo Đông y, rau ngổ có tính mát, vị chua, cay, mùi thơm, có tác dụng kháng viêm, lợi tiểu, giải độc do ngộ độc thức ăn, làm giãn cơ ruột, giãn mạch, tăng lọc ở cầu thận nên dùng để trị sỏi thận rất tốt. Ngoài ra rau ngổ còn có tác dụng trị chứng tiểu ra máu, băng huyết, bệnh lở ngứa ngoài da do phát ban, trị rắn cắn…

Vị của rau ngổ rất dễ dùng, không khó chịu như một số loại rau khác, vì vậy rau ngổ rất tiện lợi, dễ dàng sử dụng làm vị thuốc, ai cũng có thể sử dụng được, kể cả trẻ em.

Hinh anh rau ngo
Hình ảnh: Rau ngổ – 17 bài thuốc trị bệnh
Hinh anh rau ngo vi thuoc tri soi than
Hình ảnh: rau ngổ – vị thuốc thị bệnh

Trị chứng viêm tấy đau nhức:

lấy 1 nắm rau ngổ tươi rửa sạch, giã nát, đắp vào nơi thương tổn rất công hiệu.

Trị chứng ho, sổ mũi:

Lấy 15 – 30g rau ngổ tươi, rửa sạch, sắc kỹ lấy nước uống hằng ngày.

Trị chứng ho, sổ mũi: lấy 15 – 30g rau ngổ tươi, rửa sạch, sắc kỹ lấy nước uống hằng ngày.

Trị chứng đầy hơi, tức bụng, ăn không tiêu:

Lấy rau ngổ tươi rửa sạch, mộc hương nam (mua ở các hiệu thuốc nam). Sắc 2 thứ trên với 1000ml nước còn 250ml thì chia làm 2 lần, uống hết trong ngày.

Trị chứng sỏi thận:

Lấy 20 – 30g rau ngổ tươi, rửa sạch, giã nát. Cho nước sôi để nguội vào lọc lấy nước uống hằng ngày. Kiên trì thực hiện bài thuốc này sẽ cho kết quả tốt.

Trị bị rắn cắn:

Lấy 15 – 20g rau ngổ tươi, 25g kiến cò, giã nát 2 vị trên, thêm 20 30ml rượu trắng, chắt lấy nước uống, còn bã đắp vào vết cắn. Hoặc lấy 20 40g rau ngổ khô, sao vàng, sắc lấy nước uống 4 – 5 lần liền.

Người bị tiểu đường:

Hạ đường huyết, đào thải mỡ máu, tăng cường lưu thông máu.

Người bị tê tay chân: 

Uống nước nấu từ cây ngổ sẽ có tác dụng giảm dần tê các chi khớp và đặc biệt cho người tê lòng bàn tay chân.

Tiểu chứng tiện khó:

Sử dụng toàn thân băm thái nhỏ rồi nấu chín lấy nước uống giúp đi tiểu tốt hơn.

Ê ẩm mình khó ngủ: 

Uống thay nước giúp cải thiện nhanh giấc ngủ, sáng dậy không còn đau nhức.

Điều trị gan:

Những người bị phì thủng, xơ gan cổ trướng, vàng người vàng mắt, đều điều trị thuyên giảm sau khi uống nước nấu của cây rau ngổ.

Thận suy giảm, không còn sức lực, khả năng sinh lý kém:

Sử dụng nước nấu từ cây rau ngổ uống ngày 3-5 lần, mỗi lần 1 chén.

Nóng trong người, nổi mụn, da khô ráp, khó đi ngoài khi sử dụng rau ngổ nấu nước uống đều cải thiện.

Món ăn có rau ngổ: Rau muống xào tỏi; rau ngổ, rau ngổ xào tỏi; bí đỏ xào rau ngổ, tỏi; thịt trâu xào rau ngổ; thịt bò xào rau ngổ; thịt dê tái chanh; gỏi bò rau ngổ; thịt dê xào rau ngổ; canh cá rau ngổ; lươn om rau ngổ; lòng lợn nhồi rau ngổ; cháo lươn; …

Ngoài ra rau ngổ có thể là món rau gia vị ăn sống cùng các loại rau khác như rau xà lách, rau diếp, bắp chuối, … Sử dụng trong các món ăn như canh cá, bún riêu, các món thịt luộc, nướng, lẩu, …

Lưu ý khi sử dụng:

Rau sử dụng phải là rau sạch, không sử dụng rau trồng ở những vị trí nước tù đọng, nơi có nước thải để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh bị nhiễm giun, sán khi sử dụng sống.

hinh anh rau kinh gioi 3
Hình ảnh rau kinh giới – vị thuốc thị bệnh

Trên đây là công dụng, vị thuốc từ rau kinh giới và rau ngổ, đặc biệt là phòng và trị một số chứng bệnh rất hay gặp vào mùa lạnh, ở trẻ nhỏ như chướng bụng, đầy hơi, trị ho, sổ mũi, … Nếu bài viết hữu ích, bạn hãy chia sẻ lên facebook để bạn bè, người thân và nhiều người khác có thể áp dụng nhé.

237 views